Salve volevo sapere se è possibile consumare ,previa frittura, delle arancine congelate crude da un

Buonasera. Sì certo, è possibile. Si assicuri sempre che l'olio sia caldo (circa 180-190°C) e di friggerle un tempo sufficiente a cuocere anche il centro dell'arancina (circa una ventina di minuti). Buon appetito.
PS

Sì, le arancine congelate da un anno si possono consumare solo se sono state conservate sempre a -18 °C, senza interruzioni della catena del freddo. In tal caso, friggerle in olio ben caldo garantisce la sicurezza alimentare. Se invece sono state esposte a sbalzi di temperatura, è meglio evitarne il consumo.
Distinti saluti
Dr Luca Agostini

Salve, se sono congelate nessun problema.

Se sono state conservate sempre in congelatore a -18 °C, sì, puoi consumarle dopo averle fritte direttamente da congelate.
salute
dott.ssa antelmi antonella

I tempi di congelamento della carne sono dai 6 agli 8 mesi....eviterei

Se la conservazione è stata eseguita correttamente e se nell'arco dell'anno non sono mai state scongelate e ricongelate, il cibo non presenterà problematiche di tipo batteriche. La qualità potrebbe non essere ottimale , cioè il gusto magari rischia di non essere quello di arancini freschi.

Buongiorno,
un anno è al limite massimo del tempo raccomandato anche per alimenti ben congelati. Le arancine congelate crude da un anno possono teoricamente essere ancora consumabili solo se sono state conservate costantemente a -18°C o meno, senza mai interruzioni della catena del freddo, se non mostrano macchie biancastre, secche o con odore alterato e se l’impasto non contiene ingredienti deperibili (come uova crude o latticini freschi non cotti).

Tuttavia, dopo un anno di conservazione, la qualità organolettica è sicuramente compromessa ed il rischio microbiologico potrebbe essere aumentato. Quindi, se non sei certo della conservazione, è più sicuro scartarle.
Un caro saluto

La surgelazione rallenta la crescita microbica, ma non la elimina del tutto. Dopo un anno di conservazione, soprattutto se si tratta di arancine fatte in casa e non di un prodotto industriale confezionato, è consigliabile evitarne il consumo. La qualità e la sicurezza alimentare potrebbero essere compromesse, anche in caso di successiva frittura

Sale. Le arancine crude congelate, cioè non già cotte prima del congelamento, non dovrebbero essere conservate per più di 2-3 mesi nel congelatore domestico, in quanto dopo circa un anno, la qualità e la sicurezza alimentare non sono più garantite per vari motivi. Tuttavia, la frittura non annulla i rischi derivanti da tossine prodotte da batteri che resistono al calore e non annulla il deterioramento organolettico (cioè cattivo odore e gusto rancido). Il consiglio quindi è quello di non consumarle anche se fritte.

Buongiorno, meglio di no al fine di evitare problematiche gastrointestinale

Buonasera, la durata di conservazione degli alimenti congelati a casa, anche se mantenuti a temperature costanti, è limitata e dipende dal tipo di alimento.
Per le arancine (prodotto a base di riso e carne/formaggio), un anno di congelamento è un periodo molto lungo per un prodotto non confezionato e congelato in ambiente domestico.
Mentre il congelamento blocca la proliferazione batterica, la qualità organolettica (sapore, consistenza, colore) e nutrizionale si deteriora nel tempo.
Per garantire la massima sicurezza alimentare, e dato il lungo periodo di conservazione, in via del tutto prudenziale sarebbe meglio evitare il consumo.
Se, in futuro, si volesse congelare questo tipo di preparazioni (cibi cotti e misti), è consigliabile consumarle entro un massimo di 3-6 mesi.

Direi di non rischiare.

il congelamento conserva gli alimenti, ma non all’infinito. Per prodotti congelati da circa un anno, come le arancine crude, il rischio principale è legato a perdita di qualità, sapore e consistenza, ma soprattutto alla sicurezza alimentare, che può essere compromessa se la catena del freddo non è stata mantenuta perfettamente. Qindi io eviterei

No, sarebbe opportuno consumarli entro 2 massimo 3 mesi

Buongiorno,
in via prudenziale, io le sconsiglierei di consumarle.

Delle arancine crude congelate da un anno, soprattutto se conservate in un freezer domestico e non come prodotto industriale confezionato, sono considerate al limite o oltre il tempo consigliabile di conservazione, con possibile peggioramento sia della qualità sia della sicurezza alimentare.

Il punto centrale non è solo “se poi le friggo”, perché la frittura può cuocere il prodotto ma non corregge eventuali problemi legati a una conservazione troppo lunga o non perfettamente costante.

Inoltre, per preparazioni miste come riso, carne, formaggio o altri ripieni deperibili, dopo così tanto tempo aumentano i dubbi su sapore, consistenza e affidabilità del prodotto.

Se però si trattasse di un prodotto industriale ben confezionato, sempre mantenuto a -18 °C senza scongelamenti accidentali, il margine di sicurezza è diverso; resta comunque il fatto che un anno è un tempo molto lungo per un alimento crudo congelato.

Per questo, non essendo possibile verificare con certezza tutta la catena del freddo, il consiglio più prudente è non rischiare e non consumarle.

Per il futuro, su preparazioni di questo tipo conviene congelare per periodi più brevi e annotare sempre la data di preparazione, così da gestire meglio tempi e sicurezza.

Un cordiale saluto,
Dott. Riccardo Pambira
Biologo nutrizionista
Chinesiologo delle attività motorie preventive e adattate