Dott.ssa
Sara Cartolano
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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sulle specializzazioni
Roma 1 indirizzo
Esperienze
"I tuoi sintomi sono reali"
Ti sei sentita dire "è solo stress" o "gli esami sono nella norma" mentre la stanchezza cronica, i dolori mestruali invalidanti, il peso che non scende e i sintomi che nessuno riesce a collegare continuano a rubarti la vita?
Sono la Dott.ssa Sara Cartolano, Biologa Nutrizionista specializzata in squilibri ormonali femminili. La mia missione è dare voce a chi ha ferite invisibili che altri professionisti non hanno riconosciuto.
Il mio approccio va alle radici del problema:
Non mi limito a prescrivere diete standardizzate. Indago le cause profonde dei tuoi sintomi attraverso ascolto attivo e piani alimentari personalizzati per condizioni come insulino-resistenza/prediabete, PCOS, endometriosi, tiroidite di Hashimoto, disturbi del ciclo, difficoltà di concepimento, stanchezza cronica e acne ormonale.
Come lavoro con te:
Ascolto profondo: valido il tuo dolore e dedico tempo a comprendere la tua storia completa
Nutrizione ormonale personalizzata: il cibo diventa medicina naturale calibrata sulle tue specifiche esigenze (asse intestino-fegato-ormoni, equilibrio glicemico, modulazione infiammatoria, supporto tiroideo)
Educazione alimentare: ti insegno come riprendere il controllo del tuo benessere senza sentirti in gabbia
Cosa otterrai:
Riduzione dei sintomi (gonfiore, dolori, irregolarità mestruale), maggiore energia e lucidità mentale, rapporto sereno con il cibo e il tuo corpo. Non più prigioniera di un dolore silenzioso.
Fermati un attimo a pensare: tutto sembra impossibile finché non viene fatto. Prenota la tua prima visita e inizia il tuo percorso di rinascita attraverso l'alimentazione.
Roma - Appio San Giovanni
333 2539813
www.saracartolano.it
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Foto e video
Esperienze
Sara Cartolano
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio professionalizzante in Nutrizione Clinica - Università Tor Vergata (2013)
Formazione
- Laurea Magistrale Biologia (2012)
- Corso di formazione - La Scienza della Fertilità: protocolli di PMA e approcci clinici integrati (2025)
- Corso di formazione - Nutrizione Clinica e Funzionale (2023)
- Corso di formazione - Nutrizione nelle alterazioni del ciclo mestruale (2022)
- Corso di formazione - Dietoterapia per problematiche intestinali e urogenitali (2020)
- Corso di formazione - Equilibrio Donna - Nutrizione femminile a 360° (2018)
- Corso di formazione - Nutrizione e fertilità (2017)
- Corso di formazione - Alimentazione e donna (2015)
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Autoimmunopatie
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Maldigestione
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Acne
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Sonnolenza
- Dolore addominale
- Anemia
- Endometriosi
- Lipedema
- Fibromialgia
- Amenorrea
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PCOS
- Iperprolattinemia
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Artrite psoriasica
- Artrite reumatoide
- Tiroidite di hashimoto
- Dominanza estrogenica
Competenze linguistiche
- Inglese
Prestazioni e prezzi
-
Analisi della composizione corporea
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-
Prima consulenza nutrizionale
Prestazione gratuita -
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Visita nutrizionale
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Visita di controllo
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
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Indirizzi (2)
Via Aulo Plauzio, 6, Roma 00181
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Recensioni
43 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
-
M
Martina S
Sto seguendo un piano alimentare fatto da Sara da quasi 3 settimane ed ho voluto attendere l’efficacia prima di recensire partendo dall’inizio sono un’ex obesa operata di sleeve 10 anni fa dopo l’intervento mi sono stabilizzata su un ottimo peso finché quasi due anni fà ho avuto la mia seconda gravidanza e da lì in poi ho sempre cercato di perdere peso ma niente sembrava funzionare…poi ho conosciuto Sara che solo con alcune domande ha capito cos’avessi ancora prima del risultato delle analisi. Sono insulino resistente e ho la PCOS una combo non da poco. Sara mi sta seguendo in tutto è sempre disponibile se qualcosa non va, è molto empatica , sa metterti a tuo agio , calma e determinata nell’aiutarti… quindi mi sento vivamente di consigliarla
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• Sara Cartolano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie Martina per questa recensione così dettagliata. Sono felice che tu abbia percepito il valore di un percorso personalizzato: quando il corpo sembra ‘non rispondere’, spesso serve smettere di andare a tentativi e mettere insieme tutti i pezzi con metodo. Ti ringrazio per la fiducia e per la costanza: il lavoro fatto bene è quello che si costruisce nel tempo. A presto!
-
B
Brunella D.
Prima visita. La dottoressa Sara è molto gentile attenta all'ascolto delle problematiche e necessità personali. Ha fornito spiegazioni professionali chiare e dettagliate. Si è dimostrata disponibile a dare il massimo supporto nel percorso che sto iniziando e spero con il suo metodo ed il suo aiuto di ottenere i migliori risultati. Per ora sono rimasta soddisfatta.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Puntualità
• Sara Cartolano • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie Brunella, mi fa molto piacere leggere le tue parole. Per me la prima visita serve proprio a questo: ascoltare bene, fare chiarezza e costruire un percorso su misura. Ti ringrazio per la fiducia: ci muoveremo con piccoli passi concreti, con l’obiettivo di farti sentire sempre più sicura e supportata. A presto!
-
R
Rina Mammoli
Ho conosciuto Sara nel 2018 e con professionalità ed empatia mi ha aiutato ad intraprendere un percorso alimentare sano e corretto e, soprattutto, a raggiungere risulta concreti. Sempre gentile, dolce e pronta a dispensare consigli. Posso dirle solo grazie. Grazie per avermi accompagnato in questo percorso di consapevolezza alimentare.
Consigliatissimo
- Efficacia del trattamento
• Sara Cartolano • visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Cara Rina, grazie di cuore per questa recensione e per la fiducia che mi dai dal 2018.
Sono felice che tu abbia vissuto il percorso come qualcosa di sano, corretto e concreto, ma soprattutto come un cammino di consapevolezza alimentare: per me è il risultato più importante, perché resta nel tempo.
Grazie per aver colto empatia e disponibilità: l’obiettivo è accompagnarti con dolcezza e chiarezza, senza stravolgere la vita quotidiana, ma costruendo abitudini che funzionano davvero.
Un abbraccio e grazie ancora per avermi consigliata.
-
F
Francesco
La dottoressa Cartolano è una vera professionista, in grado di ascoltare le esigenze del cliente ed è sempre disponile a qualsiasi chiarimento o richiesta. Consiglio vivamente!
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Puntualità
• Sara Cartolano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Ciao Francesco,
Sono contenta che tu abbia percepito ascolto e disponibilità: per me è fondamentale che ogni persona si senta seguita con chiarezza e possa contare su un supporto reale, anche tra un incontro e l’altro. Grazie di cuore per la tua recensione e di consigliarmi.
-
C
C. I.
La Dottoressa Cartolano è estremamente professionale e attenta alle esigenze individuali. Mi ha aiutato a seguire un percorso alimentare sostenibile e adatto al mio stile di vita, ottenendo risultati concreti e duraturi nel tempo. Inoltre è sempre disponibile e trova la risposta giusta ad ogni richiesta. La consiglio vivamente a chi cerca una guida, seria competente e non giudicante.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• Sara Cartolano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Cara C.I.,
Sono felice che tu abbia trovato un percorso sostenibile e adatto al tuo stile di vita: è proprio così che i risultati diventano concreti e soprattutto duraturi nel tempo.
Grazie anche per aver sottolineato disponibilità e approccio non giudicante: per me è fondamentale che ogni persona si senta ascoltata e guidata con serenità, senza pressioni.
Grazie davvero per la fiducia e per avermi consigliata.
-
M
Marianna
Sara ascolta con attenzione i suoi pazienti; si vede che vuole capirti andando a fondo, per poi creare il piano più adatto alle tue singole esigenze. Molto scrupolosa e non giudicante, il che è fondamentale. Ho appena iniziato il percorso con lei ma sono certa che i risultati arriveranno! Ve la consiglio :)
- Attenzione durante la visita
• Sara Cartolano • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Ciao Marianna, grazie di cuore per la tua recensione.
Sono felice che tu abbia percepito fin da subito attenzione, scrupolosità e soprattutto un approccio senza giudizio: per me è la base per lavorare bene e costruire un piano davvero su misura.
Grazie per la fiducia in questo inizio: faremo un percorso concreto e sostenibile, passo dopo passo, adattato alla tua vita reale.
Un abbraccio e grazie ancora per avermi consigliata.
-
A
Annalisa
Prima visita per problemi di controllo del peso in concomitanza con diverse patologie e sindrome metabolica. La dottoressa Sara é stata subito empatica, contattandomi telefonicamente un paio di giorni prima della visita per una prima conoscenza. In studio é stata molto scrupolosa e attenta a tutte le mie problematiche, mi ha fatto sentire veramente al centro dell'attenzione proponendomi il percorso più adatto a me per cercare di risolvere i miei problemi di salute. Inizio fiduciosa questo percorso con lei.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Ottimo studio
• Sara Cartolano • Prima Visita •
Dott.ssa Sara Cartolano
Ciao Annalisa,
Sono felice che tu ti sia sentita accolta e seguita già prima della visita: per me è importante iniziare con una prima conoscenza e arrivare all’incontro con le idee più chiare, soprattutto quando ci sono più problematiche insieme.
In studio il mio obiettivo è proprio questo: ascoltare a fondo, mettere ordine tra sintomi, abitudini e obiettivi, e costruire un percorso personalizzato e realistico, adatto alla tua situazione metabolica e alla vita di tutti i giorni.
Grazie per la fiducia con cui inizi: lavoreremo passo dopo passo insieme!
-
E
Elettra
Sara non solo ha capito subito quale fosse la mia difficoltà e problematica, ma è stata gentilissima ed empatica facendo subito uscire la “vera me” mettendomi a mio agio.
Per noi donne gli ormoni possono essere una vera croce ma lei è davvero preparata in quello che fa e sta riuscendo a mettermi di nuovo in sesto!
Sono davvero contenta di averla conosciuta e aver iniziato un percorso con lei. Grazie ancora- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• Sara Cartolano • dieta personalizzata •
Dott.ssa Sara Cartolano
Cara Elettra,
sono felice che tu ti sia sentita subito a tuo agio e libera di essere te stessa: per me è fondamentale creare uno spazio senza giudizio, dove possiamo capire davvero cosa sta succedendo e da lì costruire un percorso su misura.
Hai detto una cosa verissima: per noi donne gli ormoni possono diventare una “croce”. Proprio per questo lavoriamo con delicatezza e competenza, passo dopo passo, per rimettere ordine e farti ritrovare equilibrio nella vita reale.
Grazie per questa recensione, per la fiducia e per aver scelto di iniziare questo percorso insieme.
-
C
C.A.
Sono arrivata nello studio della Dott.ssa Cartolano con una tremenda irritazione allo stomaco, valori altissimi di infiammazione e un disagio continuo che si non risolveva con niente. Mi sono affidata alle sue cure e mi ha preparato una dieta che in un mese e mezzo ha praticamente azzerato l'infiammazione. Non potrei raccomandare di più la Dottoressa Cartolano: professionale, precisa e di un'umanità unica.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• Sara Cartolano • dieta per colon irritabile •
Dott.ssa Sara Cartolano
Cara C.A., grazie di cuore per questa recensione così sentita.
Sono felice che tu abbia trovato finalmente sollievo in una situazione che ti stava pesando molto, e che il percorso nutrizionale abbia contribuito in tempi rapidi a ridurre in modo così importante il quadro infiammatorio e il disagio quotidiano.
Per me è fondamentale questo: ascoltare con attenzione, leggere bene i segnali del corpo e costruire un piano davvero su misura, perché dietro sintomi persistenti non serve improvvisare, ma capire cosa sta succedendo e intervenire con precisione.
Grazie per la fiducia e per aver sottolineato anche la parte umana del percorso
-
M
Manuela Mariani
Ho conosciuto la Dottoressa Sara
2 anni fa e con professionalità estrema ha compreso le mie necessità e aiutato a seguire il giusto percorso alimentare per me. Ho perso 13 kg raggiungendo( senza soffrire la fame ) un benessere fisico, mentale e migliorando molto le mie insicurezze. La dottoressa ti consiglia, ti capisce ed è estremamente attenta alle necessità del paziente. Ottima in tutto.... Recentemente sono tornata a visita per avere nuovamente i suoi consigli e farmi controllare nella giusta maniera dopo aver attraversato un periodo difficile.
Grazie Sara iniziamo insieme questa nuova avventura- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Puntualità
• Sara Cartolano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Cara Manuela,
leggere che in questi due anni hai perso 13 kg senza soffrire la fame e che, insieme al corpo, hai ritrovato anche benessere mentale e più sicurezza in te stessa, per me vale tantissimo.
Mi fa anche piacere che tu sia tornata dopo un periodo difficile: è proprio lì che un percorso non deve giudicare, ma rimettere ordine, dare strumenti e riportare serenità, passo dopo passo.
Grazie per la fiducia e per aver scelto di ripartire: sono felice di essere al tuo fianco in questa nuova avventura.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 9 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, vorrei sapere cosa dovrebbe mangiare a colazione un soggetto intollerante all’istamina
Grazie
Buongiorno,
in caso di intolleranza all’istamina non esiste una colazione uguale per tutti, perché la tolleranza è molto individuale.
In generale possono essere valutate colazioni semplici e preparate con alimenti freschi, ad esempio: porridge di avena preparato al momento con mela, pane o gallette con olio extravergine d’oliva, oppure una colazione salata con alimenti freschi non conservati.
Meglio fare attenzione, invece, ad alimenti spesso più problematici come prodotti fermentati, formaggi stagionati, affettati, conserve, cioccolato, pomodoro, agrumi, banana molto matura e cibi lasciati a lungo in frigo.
Il punto centrale, però, è personalizzare: eliminare molti alimenti senza guida può creare carenze e confusione. Per questo consiglio sempre un diario alimentare-sintomi e una valutazione nutrizionale mirata, così da capire quali alimenti sono davvero da limitare e quali invece possono rimanere nella dieta.
Buongiorno.
Sono in amenorrea ipotalamica diagnosticata dalla ginecologa.
Seguo una dieta con assenza di carne, mangio però uova formaggi e pesce anche se quotidianamente per lo più legumi.
Il consumo di carne è necessario nella dieta per il ripristino del ciclo mestruale?
Buongiorno, no: la carne non è indispensabile per il ritorno del ciclo.
Nell’amenorrea ipotalamica il punto centrale, più che il singolo alimento, è che il corpo riceva abbastanza energia e nutrienti per sentirsi di nuovo in equilibrio.
Quindi anche un’alimentazione senza carne può andare bene, se è ben bilanciata e copre bene fabbisogni di proteine, grassi buoni, ferro, vitamina B12, zinco e omega-3.
Il consiglio è di far valutare il suo caso in modo personalizzato con ginecologo e nutrizionista, perché spesso il recupero del ciclo dipende dall’insieme di alimentazione, stress, peso corporeo e attività fisica.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Informazioni sul prezzo
Sara Cartolano
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