Benvenuti nella mia pagina MioDottore! Mi chiamo Stefania Pinti e sono una biologa laureata all'Università La Sapienza di Roma. La mia passione per la nutrizione nasce da lontano, da quando seguivo le meravigliose puntate di Superquark aspettando la mia rubrica preferita: la "Scienza in cucina".
Il mio obiettivo è quello di correggere, o semplicemente migliorare, lo stile di vita delle persone che si rivolgono a me, favorendo buone pratiche alimentari il più possibili adatte alle proprie esigenze.
Oltre a seguire chi si trova in una condizione di sovrappeso o di obesità, mi occupo in particolare di reflusso gastroesofageo, ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia, insulino-resistenza e diabete di tipo 2, colon irritabile, steatosi epatica, intolleranza al lattosio e al nichel. Anche a chi è affetto da queste patologie, suggerisco idee di ricette sane, ma gustose, che fanno capire come la "dieta" debba adattarsi a noi e non il contrario: la mia ambizione è quella di affiancare la persona non durante un percorso triste e noioso, ma gratificante, e allo stesso tempo sostenibile, durante la vita di tutti i giorni.
