Esperienze
1) Promettono grandi risultati in poco tempo
2) Sono destinate a fallire (lo sa bene chi si ritrova ciclicamente a combattere con il problema del peso; per la serie “è una vita che sto a dieta”)
Il motivo? pensare che seguire la dieta serva a far perdere peso.
Può sembrare un paradosso ma bisogna capire una cosa semplice che però rivoluziona completamente il modo comune di intendere la dieta: il problema del peso è un problema cronico e come tale tende a ripresentarsi. Seguire una qualsiasi dieta finché non hai raggiunto il tuo obiettivo perciò non ha senso perché prima o poi, come tutti i problemi cronici, anche questo tornerà a ripresentarsi.
Il mio modo di lavorare non consiste allora nell'essere un distributore di diete che decide per te quanto e cosa devi mangiare per farti perdere peso. Cosi facendo sicuramente potrei darti un risultato e tu lì per lì ne saresti anche felice, ma saprei che tutto il nostro lavoro sarebbe destinato ad essere solo un fuoco di paglia.
La mia filosofia è diversa. Io credo fortemente che il mio (bellissimo) lavoro sia quello di accompagnarti nel tuo percorso di educazione alimentare. Un percorso che ti permetta di raggiungere i risultati che insieme abbiamo concordato ma che però ti permetta anche di acquisire le conoscenze e le nuove abitudini utili per mantenere questi traguardi raggiunti insieme.
Lascia perdere la dieta miracolosa, rifiuta l’idea per cui ci sono periodi in cui sei a dieta e periodi in cui non lo sei, fuggi dal pensiero che ci siano alimenti che si possono e non si possono mangiare e accetta invece che sì, la soluzione efficace veramente esiste e la trovi se sei disposto ad operare delle modifiche PERMANENTI al tuo stile di vita e che il senso della dieta (e del mio lavoro) è quello di aiutarti in tutto ciò.
Bisogna avere il coraggio di cambiare, con pazienza e la giusta motivazione. Questa è la mia filosofia ed il mio modo di lavorare. Ti aspetto!
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Matteo Casali
nutrizionista, dietista
Patologie trattate
- Sovrappeso
- Obesità
- Celiachia
- Ipercolesterolemia
- Diabete mellito
- Osteoporosi
- Intolleranze alimentari
- Stipsi
- Gotta
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Tirocini
- Università Cattolica del Sacro Cuore
Pubblicazioni
- -
Formazione
- Università Cattolica Del Sacro Cuore
- Università degli studi di Firenze
Certificati
Premi e riconoscimenti
- -
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221 recensioni
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Giulia
Era la prima volta che mi affidavo ad un nutrizionista e con Matteo ho trovato subito quello che cercavo.
Attento già dalla prima visita nel capire le mie abitudini alimentari per poi elaborare una dieta facile da seguire e senza troppe rinunce.
Discreto e capace di mettermi subito a mio agio, oltre alla sua professionalità nel fornire chiarimenti e ad aggiustare il tiro quando ne sento il bisogno, ho notato in lui una grande capacità nell'entrare in contatto con le persone, qualità fondamentale per affidarsi e costruire un percorso insieme.
Molto contenta di quello che abbiamo fatto fino ad ora
Dott. Matteo Casali
Ciao Giulia ti ringrazio molto per le bellissime parole che hai scelto, sono molto contento!
Francesco
Competente, professionale ed attento, mi ha fatto un piano nutrizionale che mi permette di variare e stare tranquillo sui miei fabbisogni. Lo consiglierei!
Dott. Matteo Casali
Ciao Francesco, grazie!
Sophie
Tutto bene professionalità mi farà il mio piano per dimagrire
Dott. Matteo Casali
Grazie!
Valentina
Sempre disponibile, gentile e preparato, attento alle necessità del paziente, disponibile a soluzioni alternative mantenendo sempre gli standard. Grazie mille Doc!
Dott. Matteo Casali
Grazie a te Vale, è un piacere!
Andrea
Un vero professionista... puntuale, serio, molto scrupoloso e paziente, consigliatissimo!
Dott. Matteo Casali
Grazie mille Andrea!
Valeria E.
Molto competente, empatico, attento ai minimi dettagli. Crea un giusto equilibrio tra l’alimentazione sana e le abitudini alimentari della persona.
Dott. Matteo Casali
Grazie Valeria!
Giampaolo Ciolli
Era una prima visita per la preparazione di una dieta. Molto meticoloso nella raccolta delle informazioni (Anamnesi, abitudini alimentari), la visita si è svolta con molta attenzione spiegandomi tutti i passaggi e il loro significato. Dopo la raccolta dei parametri relativi al metabolismo ha spiegato il funzionamento del piano che avrebbe preparato su misura per le mie esigenze. Personalmente mi sento al momento molto soddisfatto per l'approccio, trattandosi di una dieta il buon esito dipenderà anche dall'impegno del sottoscritto. Consigliato!
Dott. Matteo Casali
Sono sicuro che anche il tuo impegno non mancherà, grazie Giampaolo!
Claudia T.
Matteo è un valido alleato nel raggiungere gli obiettivi prefissati. Attento, disponibile e pronto a trovare alternative e strategie per fare fronte ai momenti di enpasse. Mi sto trovando molto bene, grazie!
Dott. Matteo Casali
Grazie mille Claudia, rispondo solo ora perchè mi era sfuggita completamente questa recensione!
Vincenzo Lasalvia
Mi trovo molto bene, accoglie tutte le tue richieste
Dott. Matteo Casali
Grazie Vincenzo!
Alessandra
Disponibilità ed ascolto. Per iniziare ottimi presupposti per affrontare il percorso
Dott. Matteo Casali
Grazie Alessandra!
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