Salve, ho avuto la gotta a 27. Esami perfetti, eccetto acido urico leggermente sopra il limite. Su c

Buongiorno la sua dietologa ha agito correttamente sapendo che c'è una stretta correlazione positiva tra un alto indice glicemico (IG) e i livelli di acido urico (iperuricemia). Infatti cibi ricchi di zuccheri semplici e carboidrati raffinati stimolano la produzione di acido urico nel fegato e aumentano l'insulino-resistenza. Controllare la glicemia, riducendo alimenti ad alto IG, è essenziale per gestire la gotta e la salute cardiovascolare.

Buongiorno, la dieta ricevuta dovrebbe essere stata elaborata secondo il suo fabbisogno nutrizionale e peso obiettivo, ossia le quantità degli alimenti sono state calcolate in base alla sua composizione corporea. Non bisogna tener conto dei singoli alimenti assunti, in quanto questi vengono mescolati nei pasti. I micronutrienti e macronutrienti si associano inducendo sinergismi o antagonismi tra di loro.

Salve,
la domanda è molto centrata e il fatto che non abbia avuto ricadute è già un dato clinicamente importante. Oggi sappiamo che:
• i picchi glicemici e insulinici riducono l’eliminazione renale dell’acido urico.
• l’iperinsulinemia è uno dei principali fattori che favoriscono l’iperuricemia e le crisi gottose.
Quindi zuccheri, farine raffinate, eccesso di fruttosio e alcol incidono sull’acido urico anche se non contengono purine. Il fatto che lei, abbassando l’indice glicemico, non abbia più avuto attacchi, è una conferma pratica di questo meccanismo. E l’acido urico negli alimenti?
Va considerato, ma con buon senso: evitare eccessi frequenti di alimenti molto ricchi di purine (frattaglie, brodi concentrati, grandi quantità di carne rossa) ma non serve demonizzare singoli alimenti se il quadro metabolico è stabile. Le evidenze attuali mostrano che:
• peso, sensibilità insulinica e infiammazione contano più del contenuto di purine isolato
• una dieta a basso indice/carico glicemico migliora tutti questi aspetti
Resto a disposizione per eventuali chiarimenti. Cordiali saluti Dott. Gianluca de Franchis, Dottore in Dietologia e Dietetica Applicata a Palermo e Bagheria

Deve tenere sotto controllo l acido urico! Il cui eccesso si accumula a livello delle articolazioni causando gotta. L eccesso di zuccheri può portare a obesità/insulino resistenza portando indirettamente ad un aumento del rischio di gotta, ma non ha alcun legame diretto con l insorgenza della gotta, a differenza dell acido urico