Esperienze
Presentazione
Sono Vincenzo Zottoli, biologo nutrizionista e farmacista, con una formazione costruita negli anni per offrire una valutazione nutrizionale basata su solide conoscenze scientifiche e una visione clinica d'insieme.
Il mio percorso comprende una Laurea in Farmacia, una Laurea Magistrale in Biologia (curriculum biosanitario) e un Master Universitario di II livello in Nutrizione Clinica e Dietetica Applicata. Attualmente sto proseguendo la mia formazione con il corso di Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Salerno, approfondendo gli aspetti fisiopatologici e clinici delle principali patologie.
Questa formazione multidisciplinare mi consente di integrare competenze provenienti da ambiti differenti, con particolare attenzione alle interazioni tra alimentazione, terapia farmacologica e stato di salute. La conoscenza della farmacologia rappresenta un supporto importante nella valutazione del paziente, soprattutto quando sono presenti terapie croniche, politerapie o possibili interazioni tra farmaci, integratori e alimentazione.
Il mio principale interesse clinico riguarda la salute dell'apparato gastrointestinale. Mi occupo della valutazione nutrizionale di pazienti con sintomi digestivi, alterazioni dell'alvo, gonfiore addominale e condizioni in cui il rapporto tra alimentazione, microbiota intestinale e sintomatologia richiede un approccio personalizzato e fondato sulle evidenze scientifiche.
Credo che una corretta presa in carico non debba limitarsi alla prescrizione di una dieta, ma debba partire dalla comprensione della persona, della sua storia clinica, delle sue abitudini e delle eventuali terapie in corso, con l'obiettivo di costruire un percorso nutrizionale sostenibile e realmente adattato alle sue esigenze.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio al paziente
Credo che ogni percorso nutrizionale debba partire prima di tutto dall'ascolto. Dietro un sintomo, una diagnosi o una difficoltà nel rapporto con il cibo c'è sempre una persona con la propria storia, le proprie esperienze e le proprie preoccupazioni.
Per questo motivo considero fondamentale instaurare fin dal primo incontro un rapporto basato su empatia, fiducia e collaborazione. Il paziente non è un semplice destinatario di indicazioni alimentari, ma una parte attiva del percorso terapeutico. Solo attraverso una vera alleanza terapeutica è possibile costruire cambiamenti duraturi e raggiungere obiettivi realistici.
Un'area a cui dedico particolare attenzione è la salute gastrointestinale. Molti disturbi intestinali influenzano profondamente la qualità di vita e spesso inducono le persone a eliminare progressivamente numerosi alimenti nel tentativo di controllare i sintomi. Sebbene alcune esclusioni possano essere indicate in specifiche fasi del trattamento, quando diventano permanenti senza una reale necessità rischiano di alimentare paure e limitazioni che peggiorano il rapporto con il cibo.
Per questo motivo il mio obiettivo non è soltanto ridurre la sintomatologia, ma accompagnare il paziente in un percorso di comprensione dei propri disturbi, lavorando anche sull'effetto nocebo alimentare, cioè su quel fenomeno per cui la convinzione che un alimento sia dannoso può contribuire ad amplificare la percezione dei sintomi. Attraverso un percorso personalizzato, fondato sulle evidenze scientifiche e costantemente monitorato, quando clinicamente appropriato cerco di favorire una graduale reintroduzione degli alimenti e il recupero di un rapporto più sereno e consapevole con l'alimentazione.
Ogni piano nutrizionale viene costruito tenendo conto della persona nella sua globalità: condizioni cliniche, terapie farmacologiche, stile di vita, preferenze alimentari e obiettivi individuali. Ritengo che una dieta efficace non sia quella più restrittiva, ma quella che il paziente riesce a comprendere, condividere e mantenere nel tempo, migliorando non solo i parametri clinici, ma anche la qualità della vita.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Insulino resistenza
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Colite
- Sindrome Metabolica
- Intolleranze alimentari
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Esperienze
Vincenzo Zottoli
nutrizionista
Tirocini
- Osservatore Clinico presso Campsu Biomedico di Roma Reparto Gastroenterologia
- Internato Reparto di Gastroenterologia Ruggi D'Aragona
Formazione
- Laurea Magistrale in Farmacia e Farmacia industriale
- Laurea Magistrale In Biologia Curriculum Biosanitario
- Master di secondo livello in nutrizione clinica presso Università Politecnica delle Marche
Prestazioni e prezzi
-
Adipometria
80 € -
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Analisi bioimpedenziometrica
80 € -
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Analisi della composizione corporea
80 € - 130 € -
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Analisi dello stato nutrizionale
100 € -
-
Check up nutrizionale
60 € -
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Recensioni
22 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Attenzione durante la visita
-
C
Cosimo
Sono seguito dal dottor Zottoli oramai da 4 anni e mi ha cambiato totalmente la vita, preparatissimo in ogni aspetto, che sia nutrizionale, biologico o anche semplicemente umano, cerca di spiegarti in ogni minimo dettaglio ciò che fa e non lascia nulla al caso, non ci si può affidare ad un professionista migliore di lui.
• Studio Eboli • analisi della composizione corporea •
Dott. Vincenzo Zottoli
Grazie per le tue parole Cosimo
-
M
Malinverno cathy
Mi sono trovata a essere sua paziente ,tramite un'altro professionista e collaboratore ..altrettanto bravo Robby !
Che dire , dopo un mese di dieta ho avuto un miglioramento evidente e inaspettato!!Sono felice di essere nelle sue" mani ", pronte ad accoglierti e sostenerti in questo percorso , per ogni dubbio o esigenza basta scrivergli e sarai ascoltato e tranquillizzato.
Consiglio il dott.Zottoli a chi come me era stanco di stare male ogni giorno e ora sta incominciando a vedere la luce in fondo al tunnel.
Grazie di tutto
• Studio di consulenza online • consulenza online •
Dott. Vincenzo Zottoli
Gentile Cathy grazie per le tue belle parole
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A
Alessandra
Il dottore è sempre presente durante questo percorso e sempre attento e disponibile
• Studio Eboli • controllo nutrizionale •
Dott. Vincenzo Zottoli
Grazie per le tue parole Alessandra
-
P
Perna Antonia
Vincenzo è il mio nutrizionista si io lo chiamo Vincenzo perché lui è così ti ispira fiducia solo che lo ascolti non lo chiamo dott..
Mi ha aiutato tanto negli anni passati e per varie vicissitudini sono ingrassata di nuovo e quindi ci sono ritornata dopo anni perché lui ci era riuscito allora a farmi perdere 20 kg ed io sono sicura lo farà anche ora.
Lui è sempre presente nel percorso perché per perdere peso si ha bisogno si di un nutrizionista ma anche di un supporto psicologico lui è tutto quello che serve per una persona che vuole riuscire nel suo intento appunto perdere peso senza perdere la voglia di mangiare
Lui ti ascolta ti segue ti supporta e ti invoglia a continuare ti fa' capire qual è l'importanza della nutrizione fatta bene
Perché parliamoci chiaro a fare le diete anche se metti su Google la trovi
Ho voluto esprimere la mia recensione positiva per essere di aiuto a qualcuno di voi.• Studio Eboli • consulenza nutrizionale •
Dott. Vincenzo Zottoli
Antonia è un piacere ed una soddisfazione vedere scritte queste parole e sono grato che tu abbia scelto ancora me!
Ti aspetto ancora alla fine del tuo percorso !
A presto un affettuoso abbraccio !
-
L
Lara bonardi
Spiegazioni dettagliate, attenzione e disponibilità
• Studio di consulenza online • consulenza online •
Dott. Vincenzo Zottoli
Grazie Lara ! A presto
-
M
Maria
Ho iniziato il mio percorso con il Dott. Zottoli circa 3 mesi fa e fin da subito si è dimostrato molto disponibile, attento e soprattutto comprensivo.
All’inizio ero abbastanza timorosa e avevo paura che anche questa volta potesse andare male, visto che avevo già fatto altri tentativi con altri esperti senza ottenere i risultati sperati. Il Dott. Zottoli, invece, è riuscito a tranquillizzarmi, a spronarmi e a guidarmi passo dopo passo facendomi sentire sempre seguita e ascoltata.
Sono a metà del percorso e posso dire di aver già visto dei miglioramenti importanti. All’inizio avevo molto gonfiore, alternavo stitichezza e diarrea e avevo spesso forti dolori addominali e crampi. Ad oggi posso dire di stare molto meglio e di vivere le mie giornate con più tranquillità.
Il percorso non è ancora finito, ma sono contenta dei risultati che ho ottenuto fino ad oggi e spero che continuando questo percorso con il Dott. Zottoli riuscirò piano piano a risolvere definitivamente il mio problema.• Studio di consulenza online • consulenza online •
Dott. Vincenzo Zottoli
Cara Maria
Ottima la tua risposta fino ad ora !
Spero di esserti sempre di aiuto a presto
-
L
Laura Calenda
Il dottor Zottoli è un professionista a 360 gradi, preparazione eccellente , valutazione attenta e dettagliata del quadro clinico del paziente. Presenza costante nell 'attività giornaliera e metabolica dell 'assistito.
• Studio Eboli • check up nutrizionale •
Dott. Vincenzo Zottoli
Grazie per le tue parole Laura !
A presto
-
R
Roberto
Durante la visita è sempre disponibile a spiegarmi tutto in modo chiaro e dettagliato, rispondendo a ogni mia eventuale domanda. Apprezzo particolarmente la capacità di farmi comprendere il perché delle indicazioni che mi dà, facendomi sentire seguito e ascoltato.
• Studio Eboli • analisi della composizione corporea •
Dott. Vincenzo Zottoli
Gentile Roberto
Sará un piacere continuare ad accompagnarti
A presto
-
R
Romano
Disponibile, competente e diete equilibrate che hanno sempre centrato il risultato
• Studio Eboli • visita nutrizionale •
Dott. Vincenzo Zottoli
Romano grazie delle tue parole !
Ottimo il tuo percorso
A presto
-
F
FC
Sono sempre stato incostante e ho sempre fatto lo yo-yo. Avevo raggiungo un peso elevato e venivo da un intervento, quando ho deciso di ritornare dal dott. Zottoli per riprendere in mano la mia vita. Da allora, in 6 mesi, ho perso circa 14kg. Non è solo una questione di numeri: visita dopo visita mi sta aiutando a capire COME mangiare, oltre che COSA. Perché non è semplicemente "fare la dieta", bensì portare avanti uno stile di vita diverso, sano. La cosa che più mi piace è conversare col dott. Zottoli agli appuntamenti: non si limita a dirmi "hai perso tot kg", ma è molto attento a spiegarmi come migliorare, ad ascoltare come mi sono sentito non solo fisicamente ma anche psicologicamente. Inoltre, la cosa che più risulta fondamentale è, a mio avviso, il costante contatto che abbiamo via whatsapp per chiarimenti, consigli, modifiche e il suo genuino interesse sull'andamento della dieta. N°1!
• Studio Eboli • consulenza nutrizionale •
Dott. Vincenzo Zottoli
Francesco grazie delle tue parole stai facendo un percorso importante e spero che tu stia arrivando da una consapevolezza alimentare diversa.
A presto
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