Dott.ssa
Valentina Bianchella
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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sulle specializzazioni
San Lazzaro di Savena 2 indirizzi
Esperienze
Sono Valentina Bianchella, biologa nutrizionista e mi occupo di medicina e nutrizione funzionale.
Il mio punto di partenza è sempre la persona, non la dieta. "Educarsi al buono per amarsi" è la frase che riassume il percorso che propongo, in cui il benessere fisico e quello mentale procedono insieme.
Elaboro piani alimentari personalizzati, sia per chi sta bene e vuole prendersi cura di sé, sia in presenza di disturbi già accertati: colesterolo alto, diabete, acidità di stomaco, colon irritabile, intolleranze alimentari, disturbi gastrici, disturbi ginecologici come candida e cistiti ricorrenti e problemi della pelle come l'acne. Seguo adulti e bambini.
Ho creato il Metodo VB, un approccio funzionale e sistemico costruito sullo studio attento di chi ho davanti: a ogni pasto scegliamo insieme le associazioni di alimenti migliori, nel rispetto dei propri organi e senza concentrarci ossessivamente sulle calorie.
Quando serve, mi avvalgo di test scientifici che si possono eseguire in studio o comodamente a casa: lo studio del microbiota intestinale, la valutazione dell'infiammazione dell'intestino, i test per le intolleranze alimentari e le analisi dei grassi di membrana, genetiche e metaboliche.
Mi sono laureata in Scienze dell'alimentazione e della nutrizione umana a Perugia con 110 e lode, con una tesi sperimentale sulla prevenzione delle recidive del tumore al seno svolta all'Istituto nazionale dei tumori di Milano. Sono iscritta all'Albo dei biologi, sezione A.
Ricevo a Milano, presso l'Istituto Clinico Brera e presso Native Medica a San Lazzaro di Savena (Bologna).
Approccio alla nutrizione
Lavoro con il Metodo VB, un approccio funzionale e sistemico che parte dallo studio attento della persona che ho davanti: storia clinica, abitudini, gusti e ritmi di vita.
Non costruisco diete standard e non ragiono per calorie. A ogni pasto scegliamo insieme le associazioni di alimenti migliori, nel rispetto degli organi e del loro funzionamento. Imparare a fare la spesa e ad abbinare correttamente i cibi, per preservare la salute e mangiare con gusto e con gli occhi: questo è il cuore del Metodo VB.
Quando serve, approfondisco con test mirati, come lo studio del microbiota intestinale, la valutazione dell'infiammazione dell'intestino, i test per le intolleranze alimentari e le analisi dei grassi di membrana, genetiche e metaboliche. Mi servono per capire come funziona davvero il corpo prima di intervenire.
Il percorso non finisce con la consegna del piano. Prevedo controlli periodici con la misurazione della composizione corporea, e resto disponibile tra una visita e l'altra per dubbi e piccoli aggiustamenti.
L'obiettivo non è la rinuncia, ma l'autonomia: arrivare a scegliere da soli, con consapevolezza.
Aree di competenza principali:
- Medicina funzionale
- Nutrizione pediatrica
- Nutrizione oncologica
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Colon irritabile
- Acne
- Diabete
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Esperienze
Valentina Bianchella
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Internship presso il Dipartimento di Medicina Interna e Scienze Endocrine e Metaboliche (MISEM), Ospedale di Perugia (2013)
- Internship presso l'IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, Progetto DIANA 5 (2014)
Formazione
- Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana - Università degli Studi di Perugia, Facoltà di Medicina e Chirurgia (2014, 110/110 con lode)
- Master internazionale di Medicina e Nutrizione Funzionale (SMNF) - 2021/2022
- Metabolic Academy - Accademia di Medicina Nutrizionale e Metabolomica (2019)
- Unleash the Power Within - Tony Robbins, Londra (2018)
- Laurea Triennale in Scienze degli Alimenti - Università Politecnica delle Marche (2011)
Certificati
Patologie trattate
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Colon irritabile
- Acne
- Diabete
- Sindrome Metabolica
- Sindrome dell’ovaio policistico
- Flatulenza
- Osteoporosi
- Obesità
- Tiroidite
- Steatosi
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Malassorbimento
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Endometriosi
- IBS
- Disbiosi
- Psoriasi
- Tiroidite di hashimoto
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- Collaboratrice scientifica del portale Nutrirsi, rivista digitale di scienze e nutrizione umana (2015-2019)
Premi e riconoscimenti
- Membro della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU)
- Membro dell'Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI)
Prestazioni e prezzi
-
Analisi del microbiota intestinale
350 € - 600 € -
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Consulenza online
350 € -
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Controllo nutrizionale
210 € -
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Dieta in gravidanza
350 € -
-
Dieta per colon irritabile
350 € -
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Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella
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Recensioni
67 recensioni
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- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
- Spiegazioni dettagliate
-
E
EB
Vale è una professionista incredibile, è riuscita a farmi sentire subito a mio agio con la nuova alimentazione ascoltando le mie preferenze ed esigenze..già in 4 mesi risultati fantastici !!
• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • controllo nutrizionale •
-
A
Angelica
In Valentina ho trovato prima di tutto una persona straordinaria, dotata di una grande umanità e di un’empatia davvero rara. La sua capacità di ascoltare, comprendere e mettere a proprio agio il paziente è qualcosa che la contraddistingue e che, a mio parere, fa davvero la differenza. A tutto questo si aggiunge una preparazione professionale eccellente, una competenza che si percepisce fin dal primo incontro. Da anni convivo con problematiche intestinali che, nel tempo, hanno avuto ripercussioni anche su altri aspetti della mia salute. Con Valentina ho finalmente trovato una professionista che sta affrontando la mia situazione con grande attenzione, competenza e sensibilità, senza trascurare nulla. Il percorso che stiamo facendo è ancora in corso, ma sento di essere nelle mani giuste e questo, per me, ha un valore enorme. Ho davvero tanta fiducia in lei e sono felice di averla incontrata. La consiglio con tutto il cuore.
• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Carissima Angelica, le tue parole mi hanno davvero toccata. Ti ringrazio per la fiducia e per aver condiviso un pezzo di te in questo modo. Per me ascoltare davvero chi ho davanti è la parte più preziosa del mio lavoro, e sapere che si sente è un regalo grande. Grazie per aver scelto di affidarti: è un onore accompagnarti. Con gratitudine, V.
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S
S.R.
Esperienza super positiva con la dottoressa Bianchella!
Grazie al suo percorso alimentare ho perso ben 7 kg, ma la cosa più bella è che ci sono riuscita senza patire la fame e senza vivere la dieta come un sacrificio!
Ho trovato una professionista preparata, attenta e disponibile, capace di creare un piano alimentare su misura, semplice da seguire e soprattutto efficace.
Finalmente ho capito che per ottenere risultati non bisogna necessariamente soffrire!
Sono davvero felice del percorso fatto e dei risultati raggiunti. Consigliatissima!• Studio di consulenza online • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Gentile S.R la ringrazio per questa bella recensione, che mi ha fatto molto piacere. Credo anche io che ottenere dei risultati non debba significare soffrire: un piano alimentare funziona quando si adatta alla vita di una persona e le permette di stare bene. Sono felice che lei lo abbia sperimentato in prima persona, e per il traguardo raggiunto il merito è soprattutto suo. Un abbraccio V
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L
Laura
Sono una signora di 54 anni ormai costretta da 7 anni a stare su di una sedia a rotelle, purtroppo da un grave incidente, che mi è occorso mentre andavo a cavallo, da sempre e per sempre la mia passione; prima sono sempre stata molto attiva, infatti oltre alla mia professione di medico, facevo anche sport; comunque, per non dilungarmi troppo, tutto ciò per dire che ero sempre in movimento; mi sono così trovata a non poter fare più nulla e di conseguenza il mio peso è aumentato e non di poco; questo è stato per me un grosso problema, che però sto pian piano risolvendo, grazie alla dottoressa Bianchella; ora mangio quasi di più, ma decisamente meglio ed ho praticamente quasi raggiunto il risultato che ci eravamo prefissate; grazie Dottoressa per tutto questo che per me è più che un successo, grazie .
• Studio di consulenza online • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Onorata del tuo successo ! Sei una forza della natura e tutto questo è solo grazie a te. Un abbraccio fortissimo.
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M
Miriana
Incontrare Valentina è stato uno dei regali più belli che potessi farmi.
Con lei ho costruito massa muscolare, ho imparato a bilanciare il piatto in modo semplice e naturale e ho ritrovato la gioia di mangiare senza sensi di colpa.
Mi ha insegnato ad amare i colori nel piatto e a scoprire sapori nuovi: oggi scelgo con piacere un frutto al posto di cibi confezionati, e non è una rinuncia ma una scelta per il mio benessere.
Valentina si immerge nella tua quotidianità e costruisce un piano su misura: non ti adatti tu alla dieta, è la dieta che si adatta a te. Per questo il suo metodo è così speciale e funzionale.
I risultati sono stati concreti e visibili, ma ciò che mi porto nel cuore è il cambiamento nel mio modo di vivere l'alimentazione.
Professionale, preparata, innovativa: con lei non sei un numero, sei una persona.
Consigliatissima!
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Dott.ssa Valentina Bianchella
PIANGO. Grazie a te per avermi dato la possibilità di farti assaporare questo meraviglioso mondo!
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A
Arianna
Con Valentina e’ stato semplice fin da subito, attenta all’ascolto, empática, sensibile. In meno di un mese ha saputo già migliorare nettamente la mia situazione con il piano alimentare e l’integrazione di probiotici e cura olistica.
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F
F.Z.
Se dovessi racchiudere il percorso con Valentina in un'unica parola sarebbe sicuramente: SCOPERTA.
Con lei ho scoperto il piacere di nutrirmi senza troppe sovrastrutture, apprezzando il gusto vero degli alimenti; ho scoperto un modo nuovo di pensare alla spesa, intesa come il primo passo per poter mangiare bene; e non ultimo per importanza, ho scoperto un modo nuovo di percepire il mio corpo e in particolare il mio intestino, ovvero come un contenitore, all'interno del quale cibo ed emozioni giocano un ruolo fondamentale: coesistono ed interagiscono.
Il Metodo VB, per quanto sia semplice e diretto, è decisamente un approccio innovativo alla Nutrizione.
Super consigliata.• Altro • Altro •
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A
Alessia A
Mi sono trovata davvero benissimo! Il mio obiettivo era perdere qualche chilo senza fare diete impossibili e imparare a mangiare meglio, e con lei ci sto riuscendo.
È sempre disponibile per qualsiasi dubbio o chiarimento, dà un sacco di consigli utili non solo sull’alimentazione ma anche sull’allenamento e sulle abitudini di tutti i giorni. Le ricette che propone sono semplici, buone e mai scontate, quindi seguire il piano è molto più facile.
La consiglio a chi cerca una nutrizionista preparata, disponibile e con un approccio pratico, che ti aiuta a raggiungere i tuoi obiettivi senza farti vivere la dieta come una rinuncia.• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
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G
Giulia
Valentina è davvero speciale! Mi sono trovata davvero benissimo! È una nutrizionista super professionale ma anche molto alla mano. Fin da subito si è dimostrata disponibilissima: ci siamo sentite più volte al telefono anche prima della prima visita, cosa che mi ha fatto sentire subito seguita e a mio agio.
I consigli nutrizionali sono personalizzati, costruiti con cura e attenzione e i follow up costanti aiutano davvero a restare motivati. Inoltre è sempre sempre reperibile su WhatsApp e risponde velocemente, dando il consiglio giusto al momento giusto.
La consiglio assolutamente a chi cerca una professionista preparata attenta ma anche umana e disponibile, cosa non affatto scontata!• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
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F
Fabiana M
Finalmente ho trovato ciò che cercavo, competenza, risultati, garbo e pazienza. Ho 61 anni, di diete ne ho fatte tante, tutte standard e noiose,
Valentina è la prima ad aver creato un piano alimentare per me e solo per me. Ha considerato l'età, le intolleranze, i miei disturbi, i miei gusti e le mie abitudini.
Forse non dovrei chiamarla DIETA ma un nuovo modo di nutrirmi. Con Valentina ho scoperto il gusto di mangiare e sentirmi bene, leggera.
I risultati, per nulla scontati, mi stanno aiutando a piacermi di più in quest'altra fase della mia vita.
Grazie ancora dottoressa• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Grazie di cuore per queste parole così belle e genuine mi hanno davvero toccata nel profondo.
Il mio approccio è sempre stato quello di ascoltare prima di tutto la persona che ho di fronte, con la sua storia, le sue abitudini, i suoi gusti e le sue difficoltà. Perché ogni percorso nutrizionale deve nascere da lì, non da uno schema standard.
Sono felice che lei abbia riscoperto il piacere di mangiare sentendosi bene e leggera questo per me è il risultato più bello, ancora più dei numeri sulla bilancia.
Continuiamo insieme su questa strada, con la stessa cura e lo stesso entusiasmo. Grazie ancora, di cuore.
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