Dott.ssa
Valentina Bianchella
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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sulle specializzazioni
Milano 2 indirizzi
Esperienze
Sono Valentina Bianchella, biologa nutrizionista e mi occupo di medicina e nutrizione funzionale.
Il mio punto di partenza è sempre la persona, non la dieta. "Educarsi al buono per amarsi" è la frase che riassume il percorso che propongo, in cui il benessere fisico e quello mentale procedono insieme.
Elaboro piani alimentari personalizzati, sia per chi sta bene e vuole prendersi cura di sé, sia in presenza di disturbi già accertati: colesterolo alto, diabete, acidità di stomaco, colon irritabile, intolleranze alimentari, disturbi gastrici, disturbi ginecologici come candida e cistiti ricorrenti e problemi della pelle come l'acne. Seguo adulti e bambini.
Ho creato il Metodo VB, un approccio funzionale e sistemico costruito sullo studio attento di chi ho davanti: a ogni pasto scegliamo insieme le associazioni di alimenti migliori, nel rispetto dei propri organi e senza concentrarci ossessivamente sulle calorie.
Quando serve, mi avvalgo di test scientifici che si possono eseguire in studio o comodamente a casa: lo studio del microbiota intestinale, la valutazione dell'infiammazione dell'intestino, i test per le intolleranze alimentari e le analisi dei grassi di membrana, genetiche e metaboliche.
Mi sono laureata in Scienze dell'alimentazione e della nutrizione umana a Perugia con 110 e lode, con una tesi sperimentale sulla prevenzione delle recidive del tumore al seno svolta all'Istituto nazionale dei tumori di Milano. Sono iscritta all'Albo dei biologi, sezione A.
Ricevo a Milano, presso l'Istituto Clinico Brera e presso Native Medica a San Lazzaro di Savena (Bologna).
Approccio alla nutrizione
Lavoro con il Metodo VB, un approccio funzionale e sistemico che parte dallo studio attento della persona che ho davanti: storia clinica, abitudini, gusti e ritmi di vita.
Non costruisco diete standard e non ragiono per calorie. A ogni pasto scegliamo insieme le associazioni di alimenti migliori, nel rispetto degli organi e del loro funzionamento. Imparare a fare la spesa e ad abbinare correttamente i cibi, per preservare la salute e mangiare con gusto e con gli occhi: questo è il cuore del Metodo VB.
Quando serve, approfondisco con test mirati, come lo studio del microbiota intestinale, la valutazione dell'infiammazione dell'intestino, i test per le intolleranze alimentari e le analisi dei grassi di membrana, genetiche e metaboliche. Mi servono per capire come funziona davvero il corpo prima di intervenire.
Il percorso non finisce con la consegna del piano. Prevedo controlli periodici con la misurazione della composizione corporea, e resto disponibile tra una visita e l'altra per dubbi e piccoli aggiustamenti.
L'obiettivo non è la rinuncia, ma l'autonomia: arrivare a scegliere da soli, con consapevolezza.
Aree di competenza principali:
- Medicina funzionale
- Nutrizione pediatrica
- Nutrizione oncologica
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Colon irritabile
- Acne
- Diabete
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Esperienze
Valentina Bianchella
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Internship presso il Dipartimento di Medicina Interna e Scienze Endocrine e Metaboliche (MISEM), Ospedale di Perugia (2013)
- Internship presso l'IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, Progetto DIANA 5 (2014)
Formazione
- Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana - Università degli Studi di Perugia, Facoltà di Medicina e Chirurgia (2014, 110/110 con lode)
- Master internazionale di Medicina e Nutrizione Funzionale (SMNF) - 2021/2022
- Metabolic Academy - Accademia di Medicina Nutrizionale e Metabolomica (2019)
- Unleash the Power Within - Tony Robbins, Londra (2018)
- Laurea Triennale in Scienze degli Alimenti - Università Politecnica delle Marche (2011)
Certificati
Patologie trattate
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Colon irritabile
- Acne
- Diabete
- Sindrome Metabolica
- Sindrome dell’ovaio policistico
- Flatulenza
- Osteoporosi
- Obesità
- Tiroidite
- Steatosi
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Malassorbimento
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Endometriosi
- IBS
- Disbiosi
- Psoriasi
- Tiroidite di hashimoto
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- Collaboratrice scientifica del portale Nutrirsi, rivista digitale di scienze e nutrizione umana (2015-2019)
Premi e riconoscimenti
- Membro della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU)
- Membro dell'Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI)
Prestazioni e prezzi
-
Analisi del microbiota intestinale
350 € - 600 € -
-
Consulenza online
350 € -
-
Controllo nutrizionale
210 € -
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Dieta in gravidanza
350 € -
-
Dieta per colon irritabile
350 € -
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-
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Recensioni
62 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
- Spiegazioni dettagliate
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A
Arianna
Con Valentina e’ stato semplice fin da subito, attenta all’ascolto, empática, sensibile. In meno di un mese ha saputo già migliorare nettamente la mia situazione con il piano alimentare e l’integrazione di probiotici e cura olistica.
• Altro • Altro •
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F
F.Z.
Se dovessi racchiudere il percorso con Valentina in un'unica parola sarebbe sicuramente: SCOPERTA.
Con lei ho scoperto il piacere di nutrirmi senza troppe sovrastrutture, apprezzando il gusto vero degli alimenti; ho scoperto un modo nuovo di pensare alla spesa, intesa come il primo passo per poter mangiare bene; e non ultimo per importanza, ho scoperto un modo nuovo di percepire il mio corpo e in particolare il mio intestino, ovvero come un contenitore, all'interno del quale cibo ed emozioni giocano un ruolo fondamentale: coesistono ed interagiscono.
Il Metodo VB, per quanto sia semplice e diretto, è decisamente un approccio innovativo alla Nutrizione.
Super consigliata.• Altro • Altro •
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A
Alessia A
Mi sono trovata davvero benissimo! Il mio obiettivo era perdere qualche chilo senza fare diete impossibili e imparare a mangiare meglio, e con lei ci sto riuscendo.
È sempre disponibile per qualsiasi dubbio o chiarimento, dà un sacco di consigli utili non solo sull’alimentazione ma anche sull’allenamento e sulle abitudini di tutti i giorni. Le ricette che propone sono semplici, buone e mai scontate, quindi seguire il piano è molto più facile.
La consiglio a chi cerca una nutrizionista preparata, disponibile e con un approccio pratico, che ti aiuta a raggiungere i tuoi obiettivi senza farti vivere la dieta come una rinuncia.• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
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G
Giulia
Valentina è davvero speciale! Mi sono trovata davvero benissimo! È una nutrizionista super professionale ma anche molto alla mano. Fin da subito si è dimostrata disponibilissima: ci siamo sentite più volte al telefono anche prima della prima visita, cosa che mi ha fatto sentire subito seguita e a mio agio.
I consigli nutrizionali sono personalizzati, costruiti con cura e attenzione e i follow up costanti aiutano davvero a restare motivati. Inoltre è sempre sempre reperibile su WhatsApp e risponde velocemente, dando il consiglio giusto al momento giusto.
La consiglio assolutamente a chi cerca una professionista preparata attenta ma anche umana e disponibile, cosa non affatto scontata!• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
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F
Fabiana M
Finalmente ho trovato ciò che cercavo, competenza, risultati, garbo e pazienza. Ho 61 anni, di diete ne ho fatte tante, tutte standard e noiose,
Valentina è la prima ad aver creato un piano alimentare per me e solo per me. Ha considerato l'età, le intolleranze, i miei disturbi, i miei gusti e le mie abitudini.
Forse non dovrei chiamarla DIETA ma un nuovo modo di nutrirmi. Con Valentina ho scoperto il gusto di mangiare e sentirmi bene, leggera.
I risultati, per nulla scontati, mi stanno aiutando a piacermi di più in quest'altra fase della mia vita.
Grazie ancora dottoressa• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Grazie di cuore per queste parole così belle e genuine mi hanno davvero toccata nel profondo.
Il mio approccio è sempre stato quello di ascoltare prima di tutto la persona che ho di fronte, con la sua storia, le sue abitudini, i suoi gusti e le sue difficoltà. Perché ogni percorso nutrizionale deve nascere da lì, non da uno schema standard.
Sono felice che lei abbia riscoperto il piacere di mangiare sentendosi bene e leggera questo per me è il risultato più bello, ancora più dei numeri sulla bilancia.
Continuiamo insieme su questa strada, con la stessa cura e lo stesso entusiasmo. Grazie ancora, di cuore.
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V
Virginia Gastaldi
Incontrare Valentina nel mio percorso è stata davvero una fortuna: grazie a lei, ho finalmente perso qualche chilo ma soprattutto sto risolvendo alcuni problemi intestinali/disbiosi che mi portavo avanti da tempo. Vale è speciale, ti segue quasi come se fossi una sua amica e ti fa sentire sostenuta! È un investimento che farei altre mille volte ad occhi chiusi
• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Virginia, leggere queste parole mi ha riempita di gioia!
Sai quanto tengo al tuo percorso e vedere che stai finalmente risolvendo quei problemi intestinali che ti accompagnavano da tempo è per me la soddisfazione più grande. Il peso è importante, certo, ma ritrovare il benessere dall'interno è quello che cambia davvero la qualità della vita.
Mi hai definita quasi un'amica e per me la fiducia e il calore umano sono parte integrante di ogni percorso che funziona davvero.
Grazie per esserti affidata a me.
Continuiamo insieme!
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A
Alessandra Bosetti
Ho avuto un’esperienza davvero positiva con la biologa nutrizionista Valentina Bianchella. È una professionista estremamente competente e attenta a 360 gradi alla persona, non si limita a fornire un semplice piano alimentare ma considera ogni aspetto del benessere.
Durante il percorso ho effettuato diversi test, tra cui quelli per le intolleranze alimentari e l’analisi del microbiota, che mi hanno permesso di comprendere meglio il funzionamento del mio corpo. Ho apprezzato molto il suo approccio completo e personalizzato, che tiene conto anche della salute della pelle, segno di una visione davvero globale.
La consiglio a chi cerca un supporto serio, approfondito e mirato al benessere generale, non solo alla dieta.• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Alessandra, grazie di cuore per queste parole così accurate e sentite.
Hai descritto perfettamente ciò in cui credo profondamente: il benessere non si costruisce solo con un piano alimentare, ma ascoltando il corpo nella sua totalità. L’analisi del microbiota è uno strumento prezioso proprio per questo — perché capire come funziona il tuo corpo è il primo passo per prendersi cura di lui davvero.
Sono felice che tu abbia apprezzato anche l’attenzione alla salute della pelle — spesso è proprio lì che il corpo ci manda i segnali più importanti.
Grazie per la fiducia e per aver condiviso la tua esperienza. È un onore accompagnare persone come te in questo percorso.
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D
D/N
La Dott.ssa Valentina Bianchella ha trovato la cura perfetta al mio intestino - che ora è regolare e più sano.
È attenta e presente, oltre che professionale e molto gentile.
Mi sono trovata bene e ora proseguo con la dieta prescritta.• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Grazie a Te cara, è stato un piacere poterti aiutare !
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M
Martina Z.
Sono arrivata da Valentina demoralizzata, dopo anni di diete che mi avevano convinta che non sarei mai riuscita a raggiungere i miei obiettivi.
In poco tempo mi ha fatto cambiare prospettiva: mi ha insegnato che costanza e dedizione ripagano, aiutandomi a costruire un rapporto sano con il cibo e con il mio corpo. Ho imparato a mangiare in modo equilibrato, ad abbinare gli alimenti e a capire che dimagrire non significa privarsi, ma nutrirsi meglio. Con lei ho scoperto che si può mangiare bene senza rinunciare al piacere del cibo.
Oggi, finalmente, mi vedo bella e mi sento bene con me stessa. Non solo perché ho perso 6 chili, ma perché ho imparato a conoscere il mio corpo, a fidarmi di lui e a capire che funziona meglio di quanto abbia sempre creduto.
Non posso che consigliare un percorso con lei, ne vale davvero la pena. La sua empatia, passione e simpatia hanno fatto la differenza.
Per qualcuno sarà troppo dire che mi ha cambiato la vita, ma per me è proprio così. Grazie Vale!• Istituto Clinico Brera - Dott.ssa Valentina Bianchella • •
Dott.ssa Valentina Bianchella
Grazie di cuore per esserti aperta e averti dato la possibilità di aiutarti ad essere finalmente Libera !!!!!
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F
Francesca
Non posso che fare i complimenti a Valentina! Dopo anni di percorsi e tentativi infelici sono arrivata da Valentina con problemi intestinali, gonfiore, problemi ormonali e ciclo instabile. Il 1°obiettivo era quello di individuare la causa dei disturbi, dei cibi che mi facevano stare male e ritrovare equilibrio ormonale. Dopo 2mesi ho migliorato drasticamente la situazione intestinale, sto imparando a gestire i cibi più "pericolosi" e ritrovando l'equilibrio ormonale. Al 1°controllo ero un po' demoralizzata perché il num sulla bilancia non era quello che mi aspettavo ma con la visita e la BIA abbiamo riscontrato risultati eccellenti con un miglioramento per me inaspettato nella composizione corporea. Il percorso proseguirà ma non posso che ringraziare per il lavoro svolto, la pazienza, la disponibilità e precisione. Valentina ha saputo trasmettermi fiducia anche quando la stavo perdendo e ha conquistato subito la mia fiducia; è preparata, competente e capisce le esigenze del paziente.
• Native Medica • •
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