Dott.ssa
Mariachiara Vatrella
Nutrizionista
·
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Trieste 1 indirizzo
Esperienze
Biologa Nutrizionista a Trieste | Salute della donna, PCOS, Endometriosi e Nutrizione Funzionale
Sono Mariachiara Vatrella, biologa nutrizionista a Trieste, e accompagno prevalentemente le donne in percorsi nutrizionali personalizzati, costruiti sulle loro esigenze cliniche, sul loro stile di vita e sui loro obiettivi di salute.
Mi occupo di salute ormonale femminile e nutrizione funzionale, con particolare attenzione alle condizioni in cui l'alimentazione può rappresentare un importante supporto terapeutico e contribuire a migliorare la qualità di vita.
Per offrire ai miei pazienti un supporto sempre più completo, sto frequentando un Master in Medicina e Nutrizione Funzionale, approfondendo il ruolo della nutrizione nella prevenzione e nella gestione delle principali condizioni cliniche secondo le più recenti evidenze scientifiche.
Mi occupo principalmente di:
Sindrome dell'Ovaio Policistico (PCOS)
Endometriosi e adenomiosi
Infertilità e percorsi di Procreazione Medicalmente Assistita (PMA)
Benessere mestruale e disturbi del ciclo
Perimenopausa e menopausa
Gravidanza e allattamento
Disturbi gastrointestinali funzionali
Ricevere un piano alimentare è solo una parte del percorso. Il mio obiettivo è accompagnare ogni persona nella costruzione di un'alimentazione equilibrata e sostenibile, che possa essere mantenuta nel tempo e adattarsi alla vita quotidiana.
Ogni percorso nutrizionale nasce da un'attenta valutazione della storia clinica, degli esami ematochimici, dello stile di vita, delle preferenze alimentari e degli obiettivi personali, così da costruire un programma realmente personalizzato.
Ricevo nel mio studio di Trieste.
Se desideri intraprendere un percorso nutrizionale fondato sull'ascolto, sulla personalizzazione e sulle evidenze scientifiche, sarò felice di accompagnarti verso un cambiamento graduale, consapevole e duraturo.
Approccio alla nutrizione
Non credo nelle diete perfette, ma nei percorsi nutrizionali che funzionano nella vita di tutti i giorni.
Come biologa nutrizionista, il mio obiettivo è aiutare ogni persona a costruire un'alimentazione equilibrata, sostenibile e realmente compatibile con il proprio stile di vita. Per questo motivo ogni percorso nutrizionale nasce da un'attenta valutazione della storia clinica, degli esami ematochimici, dei sintomi, delle abitudini quotidiane, delle preferenze alimentari e degli obiettivi personali.
Durante la visita nutrizionale elaboro un piano alimentare personalizzato che rappresenta una guida pratica e flessibile, pensata per accompagnare il paziente verso un cambiamento graduale e duraturo. Credo infatti che il successo di un percorso non dipenda dalla rigidità delle regole, ma dalla capacità di trovare un equilibrio che possa essere mantenuto nel tempo.
Mi occupo principalmente di nutrizione clinica per la salute della donna, accompagnando le pazienti nelle diverse fasi della vita e nelle condizioni in cui l'alimentazione può rappresentare un importante supporto terapeutico, come PCOS, endometriosi, fertilità, PMA, gravidanza, perimenopausa e menopausa. Seguo inoltre pazienti con disturbi gastrointestinali e altre condizioni in cui la nutrizione può rappresentare un valido supporto terapeutico.
Più che prescrivere una dieta, desidero accompagnare ogni persona nella costruzione di un rapporto più consapevole con l'alimentazione, fornendo strumenti pratici per raggiungere un benessere duraturo e una maggiore autonomia nelle scelte quotidiane.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze della nutrizione umana
Principali patologie trattate
- Endometriosi
- PMOS / PCOS
- Gravidanza
- Menopausa
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Esperienze
Mariachiara Vatrella
nutrizionista
Formazione
- Laurea magistriale in Scienze della Nutrizione Umana presso Università San Raffaele, Roma
Patologie trattate
- Endometriosi
- PMOS / PCOS
- Gravidanza
- Menopausa
- Sindrome dell'ovaio policistico
- Celiachia
- Stipsi
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Gastrite
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Amenorrea
- Obesità
- Flatulenza
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Insulino resistenza
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Stitichezza
- IBS
- Dismenorrea
- Allattamento e svezzamento
- SIBO
- Dominanza estrogenica
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionale
110 € -
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Visita nutrizionale di controllo
Da 55 € -
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Analisi della composizione corporea
65 € -
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Bioimpedenziometria
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Dieta
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Indirizzi (2)
Via Cesare Battisti 1, Trieste 34125
Disponibilità
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- Carta di credito
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- Carta di debito
- PayPal
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Recensioni
41 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Puntualità
-
B
Barbara
Sempre disponibile ad ascoltarti e a consigliarti il giusto percorso.
• studio Quisisana • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille Barbara!
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L
LF
Sono molto soddisfatta della visita con la dottoressa Mariachiara , consigliatissima!
• studio Quisisana • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Felicissima di queste parole, grazie mille!!
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P
P.R
Professionalità eccellente, puntuale e disponibile
• studio Quisisana • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille!
-
M
Massimiliano
Molto competente e scrupolosa
Cerca di approfondire le problematiche personali questa è una qualità molto importante grazie Maria Chiara• studio Quisisana • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie a te Massimiliano! A presto!
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A
Andrea C.
La mia esperienza con la dottoressa Vatrella è sempre estremamente positiva. È precisa, attenta, professionale e mai giudicante. Dopo anni di diete senza risultati, con lei ho perso più di 10 kg senza soffrire, senza stress, senza grandi rinunce e soprattutto senza l’ansia delle visite di controllo. La scelta su di lei è ricaduta inizialmente perché cercavo una persona giovane sperando di trovare una professionista che avesse entusiasmo, passione e voglia di seguire davvero i propri pazienti, senza quella superficialità che purtroppo avevo riscontrato in passato con persone con molti più anni di esperienza ed è esattamente quello che ho trovato, qualcuno che non fa questo lavoro soltanto per il pagamento a fine visita. Ha analizzato con attenzione la mia situazione, le mie esigenze di salute, i miei gusti e le mie abitudini, creando un piano alimentare su misura che riesco a seguire senza sentirmi privata di nulla. Per la prima volta, essere a dieta non mi pesa.
• studio Quisisana • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille delle bellissime parole, Andrea. Felicissima ti stia trovando bene, davvero! A presto!
-
G
Giusi
Il mio appuntamento con la dott.ssa Mariachiara è stato più che soddisfacente, gentilissima e carinissima mi ha messa subito a mio agio. Molto attenta all'ascolto in quelle che sono le mie abitudini sia alimentari che di vita. Molto professionale e preparata e non posso non ringraziarla per la positività che mi ha trasmessa. Aspetto a breve il mio piano alimentare che sono certa, mi darà grandi risultati.Grazie Mariachiara
• studio Quisisana • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille Giusi, che belle parole! Felice ti sia trovata bene. A presto!
-
C
Chiara
Attenta alle esigenze del paziente, ai gusti e all'approccio col cibo. Comprensiva e paziente
• studio Quisisana • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille Chiara! A presto!
-
I
IRENE
La Dott.ssa è stata precisa e meticolosa nell'analizzare le mie abitudini alimentari chiedendomi di compilare un diario alimentare prima della visita, così da raccogliere informazioni accurate e complete. Durante la visita abbiamo approfondito non solo il diario ma anche ciò che mangiavo, il rapporto con il cibo, la routine lavorativa e le difficoltà nell’organizzare i pasti. Ho apprezzato molto il suo approccio completo, che va ben oltre la semplice prescrizione di una dieta: ha elaborato una strategia basata su una vera e propria rieducazione alimentare, pensata per insegnarmi a vivere il cibo in modo più consapevole e sereno. La dieta ricevuta è davvero fatta su misura per il mio stile di vita: semplice da seguire, chiara e presentata con un linguaggio anche visivo che mette subito di buon umore.
Con la Dott.ssa mi sono sentita ascoltata e compresa e sono certa che sarà un prezioso punto di riferimento per tutte le fasi della mia vita che spero di affrontare presto.• studio Quisisana • Altro •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille delle bellissime parole, Irene! Felice tu ti sia trovata bene! A presto!
-
L
Lara
Mi sono trovata molto bene con Mariachiara, è stata molto attenta alle mie esigenze ed a tutte le mie richieste. Molto puntuale nell’invio del piano e super disponibile in caso di dubbi.
• studio Quisisana • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille Lara! A presto!
-
M
MB
Era la mia prima visita con la dottoressa.Ha capito subito le mie necessità e in modo dettagliato e professionale ha mi ha dato tutte informazioni e consigli su ciò che dovrò’ seguire. Sono veramente soddisfatta. Dottoressa empatica che mi ha messo subito a mio agio.
• studio Quisisana • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Mariachiara Vatrella
Grazie mille di cuore!!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 4 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno a tutti. Ieri sera ho fatto del brodo di carne. Dopo averlo cotto ho pensato di farlo fre
Buongiorno a tutti. Ieri sera ho fatto del brodo di carne. Dopo averlo cotto ho pensato di farlo freddare a temperatura ambiente senza coperchio per circa una mezz’ora e l’ho lasciato raffreddare per l’intera notte a coperchio chiuso. Temo di aver fatto l’errore di lasciarlo freddare a coperchio chiuso e che si sia sviluppato del sottovuoto creando tossina botulinica. Stamattina ho tolto il coperchio senza che esso facesse resistenza ma vorrei accertarmi che non si sia creata tossiva botulinica. Come posso fare? Da cosa me ne accorgerei?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera,
capisco perfettamente la tua preoccupazione, ma puoi davvero stare tranquilla.
Il sottovuoto non si crea semplicemente mettendo un coperchio sulla pentola: per formarsi servirebbero condizioni molto diverse, come contenitori sigillati ermeticamente mentre il contenuto si raffredda, non una pentola con coperchio appoggiato.
Inoltre, la tossina botulinica non si sviluppa in poche ore o nell’arco di una notte. Perché si formi servono tempi più lunghi, condizioni di totale assenza di ossigeno e conservazioni molto particolari e prolungate nel tempo.
Il fatto che stamattina il coperchio si sia rimosso senza resistenza conferma che non si è creato alcun sottovuoto.
In situazioni di botulino ci sarebbero segnali evidenti (rigonfiamenti del contenitore, odori anomali, gas), che nel tuo caso non sono presenti.
Quindi puoi stare serena: non ci sono rischi di tossina botulinica nel brodo preparato come hai descritto.
Buongiorno, oggi scioccamente ho cotto in un fornetto elettrico, e ho poi consumato , un riso a
Buongiorno,
oggi scioccamente ho cotto in un fornetto elettrico, e ho poi consumato ,
un riso alla milanese in vaschetta (marca Beretta-Mamma Mia) che invece avrei dovuto cuocere nel forno a microonde. L'ho tenuto dentro circa 10 minuti, forse un po' meno, a 250 gradi. Le specifiche del prodotto si trovano online, la vaschetta è in PP5 (polipropilene), mentre la pellicola soprastante in "Plastica 7".
Naturalmente ho rimosso la pellicola prima di avviare la cottura, ma è un tipo di confezione per cui, pur strappandola, ne rimangono dei piccoli residui ai bordi. Non ho sentito alcun odore di bruciato e ho consumato il riso; la vaschetta è comunque rimasta dentro pochi minuti e sembrava in buono stato, solo in seguito mi sono reso conto di aver commesso una sciocchezza .
Lo stato della vaschetta di contenimento in PP5 è rimasto solido, non minimamente carbonizzato , solo leggermente incurvato (deformato) agli angoli; invece le piccole rimanenze "laterali" di pellicola in Plastica 7 sopravvissute alla mia strappatura iniziale si erano fuse, creando piccole "gocce" e ramificazioni solide . Non ho avvertito cattivi odori.
Ho due domande:
- Per quanto il PP5 non sia normalmente tossico e il piatto sia rimasto in cottura non più di dieci minuti,
temo che aver usato il forno sbagliato abbia contaminato il cibo. So perfettamente di aver commesso un errore stupido, ma vi chiedo : il singolo e sporadico episodio come questo, che naturalmente non ripeterò, può essere altamente rischioso per il rilascio di tossine?
- Il forno non presenta tracce di plastica o altri residui. Posso riutilizzarlo serenamente o dovrei "arearlo", non so come?
Grazie per la disponibilità.
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera,
capisco perfettamente la sua preoccupazione, ma può davvero stare tranquillo: da quanto descrive non ci sono rischi significativi né per il cibo consumato né per il forno.
Il PP5 (polipropilene) è una plastica relativamente stabile e, anche se non è progettata per l’uso in forno tradizionale, una breve esposizione di pochi minuti a 250°C può causare solo una leggera deformazione, come ha infatti osservato, ma non porta normalmente a un rilascio massiccio di sostanze tossiche, soprattutto in un singolo episodio isolato.
Anche i piccolissimi residui della pellicola che si sono fusi ai bordi non rappresentano un rischio concreto, vista la quantità minima e l’assenza di odori anomali o segni di combustione.
Un’eventuale contaminazione seria sarebbe stata associata a fusione evidente del contenitore, odori forti e sgradevoli, annerimenti o fumo.
Nessuno di questi elementi si è verificato.
Di conseguenza, il cibo consumato non comporta rischi rilevanti, trattandosi di un episodio singolo e di breve durata.
Per quanto riguarda il forno, se non vede residui visibili e non avverte odori, può utilizzarlo serenamente. Se desidera comunque sentirsi più tranquillo, può semplicemente accenderlo per 5–10 minuti a vuoto, così da “arieggiare” l’interno.
Per il futuro Le suggerisco, quando acquista pasti pronti in vaschetta, di trasferire il contenuto in un contenitore adatto alla cottura o al riscaldamento, oppure, se possibile, di riscaldare direttamente in pentola: questo è in assoluto il metodo migliore, perché evita qualsiasi contatto prolungato con materiali plastici e permette di raggiungere rapidamente una temperatura ottimale per la sicurezza alimentare.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Informazioni sul prezzo
studio Quisisana
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