Dott.ssa
Maria Ester la Torre
Nutrizionista
·
Dietista
Altro
sulle specializzazioni
Canosa 2 indirizzi
Esperienze
Sono la Dott.ssa Maria Ester La Torre, dietista iscritta all’Ordine TSRM e PSTRP e dottore di ricerca. Ricevo a Foggia, presso lo studio EV Nutrizione in Via Lorenzo Cariglia 64, Foggia, inoltre svolgo anche consulenze nutrizionali online.
Accompagno le persone verso un’alimentazione adatta alle proprie esigenze di salute, ai propri gusti e alla vita quotidiana. Il mio approccio si basa sull’ascolto, sull’educazione alimentare e sulle evidenze scientifiche, con l’obiettivo di costruire abitudini sostenibili nel tempo.
Come si svolge il percorso
Durante la prima visita approfondiamo la storia clinica e alimentare, le abitudini quotidiane, gli eventuali esami disponibili e gli obiettivi personali. Dedichiamo spazio anche agli aspetti pratici: orari di lavoro, pasti fuori casa, organizzazione familiare e preferenze alimentari.
Nelle visite in studio, la valutazione può comprendere misurazioni antropometriche e analisi della composizione corporea mediante bioimpedenziometria, sia come bilancia impedenziometrica che come BIA ad elettrodi.
Sulla base delle informazioni raccolte elaboro un piano alimentare personalizzato, con indicazioni pratiche, alternative e sostituzioni che facilitino la gestione dei pasti. I controlli permettono di valutare i progressi, affrontare le difficoltà e adattare il percorso alle esigenze che emergono nel tempo.
Ambiti e prestazioni
Puoi consultare gli ambiti di cui mi occupo e le prestazioni disponibili nelle sezioni dedicate qui sotto.
La mia formazione
Ho conseguito la laurea in Dietistica presso l’Università degli Studi di Foggia e la laurea magistrale con lode in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Torino. Ho successivamente conseguito il dottorato di ricerca in Gestione dell’innovazione nei sistemi agroalimentari della regione mediterranea presso l’Università degli Studi di Foggia, con attività nell’ambito della fisiologia.
Accanto all’attività ambulatoriale, mi occupo di ricerca, formazione e consulenza nutrizionale e HACCP per strutture socioassistenziali.
Credo in un percorso costruito insieme, con obiettivi condivisi e indicazioni comprensibili: uno spazio in cui sentirsi ascoltati e acquisire gli strumenti per diventare progressivamente più autonomi nelle proprie scelte alimentari.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio alla nutrizione parte dall’ascolto: conoscere la persona, la sua storia e le sue abitudini mi permette di costruire un percorso personalizzato e concretamente applicabile alla vita quotidiana.
Mi baso sulle evidenze scientifiche e tengo conto delle esigenze di salute, dei gusti, degli orari e del contesto familiare e lavorativo. Propongo indicazioni pratiche e flessibili, evitando restrizioni non necessarie e favorendo una maggiore consapevolezza nelle scelte alimentari.
Durante il percorso valutiamo insieme i progressi e le difficoltà, adattando il piano quando serve. L’obiettivo è migliorare il benessere e sviluppare abitudini sostenibili nel tempo, acquisendo gli strumenti per gestire l’alimentazione con maggiore autonomia e serenità.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell’alimentazione
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Salute ormonale femminile
- Colon irritabile
- Allergie Alimentari
- Diabete
- +36 a11y_sr_more_diseases
Presso questo indirizzo visito
Foto e video
Esperienze
Maria Ester la Torre
nutrizionista, dietista
Tirocini
- Università degli studi di Foggia, Reparti specialistici
Formazione
- Università degli studi di Foggia (Triennale in Dietistica L/SNT3)
- Università degli studi di Torino (Laurea Specialistica LM-61)
- Dottorato di Ricerca Università degli studi di Foggia (Ph.D BIO/09)
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Salute ormonale femminile
- Colon irritabile
- Allergie Alimentari
- Diabete
- Esofagite da reflusso
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Autoimmunopatie
- Steatosi
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Acne
- Sindrome Metabolica
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Cellulite (infiammazione)
- Anemia
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
- Ipercolesterolemia
- Colite
- Premenopausa
- Menopausa
- PMOS / PCOS
- Alterazioni del ciclo mestruale
- Endometriosi
- Anemia in gravidanza
- Anemia da carenza di folati
- Tiroidite
- Artrite
- Amenorrea
- Disbiosi
Competenze linguistiche
- Francese
- Inglese
Pubblicazioni
- Porro C, La Torre ME , Tartaglia N, Benameur T, Santini M, Ambrosi A, Messina G, CibelliG, Fiorelli A, Polito R, Messina G. The Potential Role of Nutrition in Lung CancerEstablishment and Progression. Life (Basel). 2022 Feb 12;12(2):270.
- La Torre ME , Villano I, Monda M, Messina A, Cibelli G, Valenzano A, Pisanelli D, PanaroMA, Tartaglia N, Ambrosi A, Carotenuto M, Monda V, Messina G, Porro C. Role of VitaminE and the Orexin System in Neuroprotection. Brain Sci. 2021 Aug 20;11(8):1098.
- Benameur T, Soleti R, Panaro MA, La Torre ME , Monda V, Messina G, Porro C. Curcuminas Prospective Anti-Aging Natural Compound: Focus on Brain. Molecules. 2021 Aug7;26(16):4794.
- Polito R, Valenzano A, Scarinci A, Villano I, Monda M, Messina A, Cibelli G, Porro C, LaTorre E , Pisanelli D, Moscatelli F, Messina G, Monda V. Very Low-Calorie Ketogenic DietModulates the Autonomic Nervous System Activity through Salivary Amylase in ObesePopulation Subjects. Int J Environ Res Public Health. 2021 Aug 11;18(16):8475.
- Moscatelli F, Messina A, Valenzano A, Monda V, Salerno M, Sessa F, La Torre E , Tafuri D,Scarinci A, Perrella M, Marsala G, Monda M, Cibelli G, Porro C, Messina G. TranscranialMagnetic Stimulation as a Tool to Investigate Motor Cortex Excitability in Sport. Brain Sci.2021 Mar 28;11(4):432.
- Pavone G, Tartaglia N, De Fazio M, Monda V, Valenzano A, Cibelli G, Polito R, la TorreME , Scattarella F, Mosca L, Scarinci A, Martines G, Pacilli M, Messina G, Monda M,Messina A, Ambrosi A. Lifestyle in Obese Individuals during the COVID-19 Pandemic.Healthcare (Basel). 2022 Sep 19;10(9):1807.
- The Potential Role of Nutrition in Overtraining Syndrome: ANarrative Review. 2023 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38068774/ la Torre ME, Monda A, Messina A,et al. Nutrients. 2023;15(23):4916. Published 2023 Nov 24. doi:10.3390/nu15234916
- Exploring the ketogenic diet's potential in reducingneuroinflammation and modulating immune responses. 2024 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39188713/ Monda A, La Torre ME, Messina A,et al. Front Immunol. 2024;15:1425816. Published 2024 Aug 12. doi:10.3389/fimmu.2024.1425816
- Role of Technology Innovation in Telemedicine: Focus on SportNutrition. 2023 https://www.mdpi.com/2076-3417/13/8/4837 Vasco P, Moscatelli F, La Torre ME,et al. Applied Sciences. 2023; 13(8):4837. DOI: 10.3390/app13084837
- The Ketogenic Diet and Neuroinflammation: The Action of Beta-Hydroxybutyrate in a Microglial Cell Line. 2023 https://www.mdpi.com/1422-0067/24/4/3102 Polito R, La Torre ME, Moscatelli F,et al. Int J Mol Sci. 2023;24(4):3102. doi:10.3390/ijms24043102
- Italian Ketogenic Mediterranean Diet in Overweight and ObesePatients with Prediabetes or Type 2 Diabetes. 2022 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36297044/ Ivan CR, Messina A, Cibelli G, et al.Nutrients. 2022;14(20):4361. doi:10.3390/nu14204361
- Extracellular Vesicles Cargo in Modulating Microglia FunctionalResponses. 2022 https://www.mdpi.com/2079-7737/11/10/1426 La Torre ME, Panaro MA,Ruggiero M, et al. Biology (Basel). 2022;11(10):1426.
- The Differences in Physical Activity Levels of Male and FemaleUniversity Students. 2023 https://tmfv.com.ua/journal/article/view/2250 Moscatelli F, La Torre ME, Vasco P,et al. Теорія та методика фізичного виховання. 23(3):431-437. DOI: 10.17309/tmfv.2023.3.16.
- Evaluation of lifestyle and nutritional status in off-site UniversityItalian Students (ADISU-Foggia): a pilot study. 2023 https://doi.org/10.23751/pn.v25i4.15211 Moscatelli F, La Torre ME, De StefanoMI, et al. Progress in nutrition. 2023, 25(4):e2023061. DOI: https://doi.org/10.23751/pn.v25i4.15211
- Correction: La Torre et al. Role of Vitamin E and the Orexin Systemin Neuroprotection. 2022 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36552197/ La Torre ME, Villano I, Monda M, etal. Brain Sci. 2022;12(12):1709. doi:10.3390/brainsci12121709
- α-Tocopherol Protects Lipopolysaccharide-Activated BV2Microglia. 2023 https://www.mdpi.com/1420-3049/28/8/3340 La Torre ME, Cianciulli A, Monda V,et al. Molecules. 2023; 28(8):3340. DOI: 10.3390/molecules28083340
Premi e riconoscimenti
- Premio la Voce ai giovani, Festival dello sviluppo sostenibile UNESCO 2020
Prestazioni e prezzi
-
Analisi dello stato nutrizionale
30 € -
-
Consulenza online
Da 80 € -
-
Prima visita nutrizionale
Da 80 € -
-
Analisi bioimpedenziometrica
30 € -
-
Cambio dieta
Da 50 € -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Indirizzi (3)
Via Lorenzo Cariglia 64, Foggia 71122
Disponibilità
Modalità di pagamento (visite private)
- Contanti
- Carta di credito
- Carta di debito
- Bonifico
Telefono
Telefono
Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Consulenza online
Disponibilità
Telefono
Telefono
Consulenza online
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Canosa
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Telefono
Convenzioni assicurative non attive
Questo dottore accetta solo pazienti privati. Verrà richiesto un pagamento da parte tua per la prestazione o puoi ricercare un altro dottore che abbia una convenzione con la tua assicurazione
Recensioni
106 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
-
M
MB.
La Dottoressa Ester è veramente una professionista preparata. Segue i pazienti a 360 gradi, trattando vari aspetti del paziente, non soltanto la nutrizione. I suoi piani alimentari sono veramente ad personam e non copia incolla. Lo studio è accogliente e pulito. Ottime le iniziative periodiche che riguardano vari temi come l'importanza dell'attività fisica, la salute psicologica, la spesa consapevole. Consiglio vivamente per tutte le età.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • consigli dietetici •
-
F
Fabiana
Rivolgermi alla Dott.ssa è stata la scelta migliore che potessi fare. Oltre alla grande competenza, ciò che fa la differenza è la sua straordinaria empatia. Non propone rigide diete restrittive, ma insegna a mangiare in modo sano e consapevole, rispettando i ritmi e i gusti personali. Mi sono sentita guidata e supportata in ogni momento.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • consigli dietetici •
-
D
Dora Napolitano
Piano alimentare personalizzato che abbraccia la mia esigenza di tempo e soprattutto i miei gusti
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • consigli dietetici •
-
T
T.L
Professionalitá, comunicazione chiara e risultati evidenti
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • prima visita nutrizionale •
-
V
vanessa ventola
Mi sono trovata benissimo! La mia nutrizionista è una professionista attenta, gentile e sempre disponibile. Mi ha seguita con grande cura, ascoltando le mie esigenze e motivandomi nel percorso. La consiglio assolutamente!
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • analisi dello stato nutrizionale •
-
R
R.
La dottoressa è molto professionale, puntuale, cordiale e attenta alle esigenze del paziente, usando un approccio evidence-based. Studio pulito, ordinato e facile da raggiungere.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • consigli dietetici •
-
S
Simona
Ester è una professionista molto sicura di sé e di quello che fa. Sa approcciare correttamente ai pazienti, ti ascolta e sa dare i consigli giusti. Ne ho girati parecchi prima di arrivare a lei ed è stata l'unica che, con le mie patologie è riuscita a farmi tornare nuovamente a mangiare senza brutte conseguenze. Ho portato da lei anche mia madre e mio marito e ne sono davvero entusiasti. Consigliatissima, anche per la sua disponibilità fuori visita.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • prima visita nutrizionale •
-
G
Giuseppe
La dottoressa è stata professionale e gentile, cercando sin da subito di istaurare un rapporto di fiducia con il paziente. Si è interessata dei miei obiettivi cercando di sfruttare i miei punti di forza per colmare le carenze riscontrate durante la visita. Interessandosi su cio che sarà del mio futuro abbiamo costruito insieme uno schema funzionale che mi faccia raggiungere i miei obiettivi senza problemi o difficoltà. Ottima esperienza.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • prima visita nutrizionale •
-
G
G. F.
La Dott. La Torre è appassionata del suo lavoro, ha un vero interesse nel risolvere il problema del paziente, ascoltando molto e di conseguenza realizzando un piano personalizzato unico.
Prima il mio compagno che voleva mettersi in forma, realizzando molte varianti per venire incontro alle sue esigenze di orario dei pasti e di impegni. Dieta per niente restrittiva ma molto equilibrata. Dopo il primo mese già aveva ottenuto i risultati sulla bilancia.
La mia situazione è più complicata e particolare perché ho diverse patologie. Ho provato questa alimentazione proposta ipoallergenica che non conoscevo( sono abituata a scelte proibitive per via della mia salute) e oltre ad aver raggiunto il mio peso forma ho avvertito subito grandi benefici generali. Infatti quando si innescano problemi, ritorno a quell' alimentazione per qualche giorno ed effettivamente la situazione migliora. Consiglio la Dott. Ester La Torre, a chi ha bisogno di ottenere obbiettivi non sempre raggiunti.• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • dieta per colon irritabile •
-
M
MariaGrazia
La Dottoressa ha percepito fin da subito le mie fragilità mostrandosi accogliente e pronta all’ascolto. Ha studiato un piano alimentare adatto al mio fabbisogno e senza stress stiamo ottenendo degli ottimi risultati.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • analisi dello stato nutrizionale •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, avrei bisogno di un chiarimento, da 3 anni faccio attività fisica, ultimamente digiuno i
Buonasera,
avrei bisogno di un chiarimento, da 3 anni faccio attività fisica, ultimamente digiuno intermittente 16:8, orari 12-20 ; ho limitato zuccheri e carboidrati, alcol solo fine settimana ho perso 20 kg ma gli ultimi analisi mi hanno lasciata perplessa : colesterolo 215 , hdl 70, ldl 152 e trigliceridi 41 . Ho 35 anni, ho avuto 3 gravidanze.
Ringrazio in anticipo per la risposta. Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera,
sicuramente il quadro lipidico che descrive è fuori range, tuttavia il colesterolo HDL è più alto della norma. Non è possibile rispondere ad una situazione cosi generale, perchè mancano molte informazioni di base come tutto il suo quadro precedente a questa domanda, ovvero le sue abitudini alimentari e scelte alimentari, storia clinica etc.
Le consiglio di rivolgersi ad un professionista per avere una risposta corretta e mirata per la sua situazione attuale.
Buongiorno, mio figlio di 10 anni, da fine agosto ad oggi ha perso circa 2,2 chili. Non ha altri sin
Buongiorno, mio figlio di 10 anni, da fine agosto ad oggi ha perso circa 2,2 chili. Non ha altri sintomi, sempre attivo. Me ne sono accorta solo perché l’ho pesato.
Ha iniziato rugby tre volte alla settimana per 1 ora e mezza ciascuno. E purtroppo durante il gg mangia dolci e pranzo e cena pasta. Può influire questo nel dimagrimento? È alto 146 cm ed ora pesa 30kg.
Grazie infinite
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
sarebbe opportuno fare delle analisi ematiche per escludere qualsiasi altra tipologia di fattori.
Inoltre, sicuramente data l'età e la fase di sviluppo, unita all'attività fisica intensa (come ad esempio da lei citato il rugby) e delle abitudini alimentari sbagliate, potrebbero influire all'improvviso calo di peso.
Cordiali saluti
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Informazioni sul prezzo
Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta:
Informazioni sul prezzo
Consulenza online
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta: