Mi chiamo Madalina e sono una nutrizionista che ha costruito la propria professione tra Torino e Firenze, e successivamente in Olanda facendo pratica nel campo della ricerca. La mia vocazione è il contatto umano e aiutare le persone a (ri)trovare un equilibrio sostenibile con il cibo, lontano da fake news (da buona amante della scienza!) e da piani dietetici restrittivi.
Oggi vivo e lavoro tra Pisa e Torino, dove unisco la mia formazione scientifica alla mia esperienza personale per accompagnare chi desidera ritrovare serenità nel rapporto con il cibo e con il proprio corpo. Credo profondamente nella forza dell’educazione, della consapevolezza e delle piccole abitudini quotidiane che trasformano la vita più di qualsiasi regola rigida.
Sono una nutrizionista che crede nella cura attraverso l’ascolto. Accompagno donne e uomini che desiderano migliorare la propria alimentazione, gestire disturbi intestinali, iniziare o migliorare la propria dieta vegetale e costruire un rapporto più sereno con il cibo.
Il mio metodo unisce educazione alimentare, personalizzazione e attenzione alla storia personale, perché ogni percorso deve essere sostenibile e rispettoso dei tempi di ciascuno.
nutrizionista
Via Venezia Giulia 1, Pisa 56124
Gestire lo studio, il tempo e l'alimentazione non è sempre facile. Per sostenere i più giovani nel loro percorso di benessere psicofisico che per la prima volta si trovano ad essere adulti e a gestire la propria alimentazione, offro uno sconto speciale riservato agli studenti su tutte le consulenze nutrizionali.
Leggi di più23/09/2026
Via Venezia Giulia 1, Pisa 56124
Gestire lo studio, il tempo e l'alimentazione non è sempre facile. Per sostenere i più giovani nel loro percorso di benessere psicofisico che per la prima volta si trovano ad essere adulti e a gestire la propria alimentazione, offro uno sconto speciale riservato agli studenti su tutte le consulenze nutrizionali.
23/09/2026
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9 recensioni
Più menzionato dai pazienti
Con la dottoressa Madalina non ci si sente mai a dieta in senso restrictivo,ma si impara a mangiare bene con serenità e senza sacrifici impossibili...Consiglio vivamente !!!
Dott.ssa Madalina Denis
Grazie mille per il tuo feedback!
Dottoressa preparata e molto disponibile ad ascoltare ;professionale
Dott.ssa Madalina Denis
grazie davvero Monica!
Vorrei averlo fatto molto prima, la mia vita è cambiata. Ho imparato cose che forse conoscevo già, quindi il percorso è senza fatica. Grazie
Dott.ssa Madalina Denis
Felice di averti aiutato
Ho intrapreso con la Dr.ssa Madalina un percorso di educazione alimentare per rendere la mia alimentazione vegetale più consapevole, varia ed equilibrata, e sono davvero contenta di aver scelto di farmi accompagnare da lei.
Ho apprezzato il suo approccio mai giudicante e mai basato su divieti o regole rigide, ma sempre attento all’ascolto, alle mie abitudini, esigenze e difficoltà quotidiane. Fin dal primo incontro mi sono sentita libera di parlare del mio rapporto con il cibo senza sentirmi giudicata.
La Dr.ssa non si limita a dare una “dieta”, ma insegna a comprendere meglio come costruire i pasti e fare scelte più consapevoli e sostenibili. Ho apprezzato il suo approccio scientifico e la capacità di distinguere le evidenze dai tanti falsi miti, spiegando tutto in modo chiaro.
Il percorso mi ha lasciato tanta consapevolezza e strumenti che posso continuare a utilizzare nella quotidianita`. La consiglio a chi cerca un rapporto più sereno, flessibile e sostenibile con l’alimentazione.
Dott.ssa Madalina Denis
Grazie per la tua recensione! è stato bello costruire questo percorso vegetale insieme
Rivolgermi a Madalina è stata una delle scelte migliori per il mio benessere. Fin dal primo incontro ho notato una competenza fuori dal comune, unita a una rara capacità di ascolto; non mi sono mai sentito un semplice “caso” da inquadrare in uno schema, ma una persona con la propria storia e le proprie esigenze.
Quello che distingue il suo modo di lavorare è la cura nel costruire un percorso su misura. Prima ancora di parlare di alimenti e porzioni, si è presa il tempo di capire i miei ritmi quotidiani, le difficoltà che incontravo e i miei obiettivi reali. Il risultato è stato un piano che sentivo mio, non imposto dall’esterno, e per questo facile da seguire con costanza nel tempo.
Professionalità, empatia e una genuina passione per il proprio lavoro sono le qualità che rendono Madalina un punto di riferimento affidabile. La consiglio a chiunque cerchi una guida competente, capace di accompagnare senza mai far sentire giudicati, in un percorso nutrizionale davvero sostenibile
Dott.ssa Madalina Denis
Grazie davvero per il tuo feedback!
Professionista molto seria, preparata e super disponibile. Mi ha aiutata a gestire la fame e a raggiungere i miei obiettivi di dimagrimento.
Dott.ssa Madalina Denis
grazie mille per questo feedback! A presto
Affidarmi a questa nutrizionista è stata una delle scelte migliori che potessi fare. Sono seguita da lei da quasi un anno e, fin dal primo momento, mi ha accompagnata con grande professionalità, competenza e umanità. Mi ha aiutata ad affrontare le mie difficoltà e a comprendere davvero cosa significhi adottare uno stile di vita sano, senza vivere la dieta con tristezza o come una continua rinuncia.
Grazie al suo supporto ho trovato motivazione, equilibrio e serenità, raggiungendo i miei obiettivi ed imparando a considerare l’alimentazione come uno strumento di benessere e non come un sacrificio.
È sempre disponibile per chiarire dubbi, sostenermi nei momenti difficili e offrire ascolto e supporto in ogni fase del percorso.
Oltre alla grande preparazione professionale, ciò che la distingue davvero è la passione che mette nel suo lavoro e l’attenzione verso gli aspetti psicologici ed emotivi di ogni persona.
Una professionista straordinaria, che consiglio con tutto il cuore.
Dott.ssa Madalina Denis
è stato un piacere aiutarti nel tuo percorso!
La Dott.ssa Denis è una nutrizionista davvero preparata e competente, mi ha aiutato a perdere peso e mettere su massa muscolare con un programma alimentare molto facile da seguire. Grazie!!!
Dott.ssa Madalina Denis
Grazie mille, è un piacere seguirti e hai raggiunto ottimi risultati! A presto
Un’ottima esperienza con la dottoressa, aiuta veramente essere seguita da un biologo nutrizionista preparato ed empatico. Il piano alimentare è ricco, vario e la fame non esiste. Grazie
Dott.ssa Madalina Denis
Grazie per il tuo feedback! Abbiamo fatto un bel percorso insieme e stai imparando a gestirti molto bene anche in autonomia
ha risposto a 13 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, avrei alcune domande per quanto riguarda l'alimentazione. -La carne rossa quante volte è
Buongiorno, avrei alcune domande per quanto riguarda l'alimentazione.
-La carne rossa quante volte è consigliato mangiarla a settimana/mese?
-se mi alleno in casa una volta a settimana con i pesi (carichi bassi, quindi non atleta professionista), è consigliabile assumere proteine in polvere per raggiungere la quota giornalier? se non mangio proteine a pranzo e a cena difficilmente raggiungo la quota consigliata
-quante ore prima di andare a dormire è congliato cenare?
-di solito consigliano un solo pasto "non salutare" a settimana, ma se, per esempio, faccio una pasta al forno e la magio per pranzo e sera (abitando da sola), va bene?
-la cottura al forno delle verdure a 200 gradi per 20/30 min va bene? è la cottura che rpediligo perchè quelle al vapore non le mangio.
Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, grazie per le tante domande. Avendo lei molta curiosità e molti dubbi sull'alimentazione le consiglio a priori una visita con uno specialista nel campo perché per alcune risposte affinché siano adatte al singolo serve conoscere peso, altezza, esami del sangue recenti, abitudini alimentari e stile di vita.
Cercherò di rispondere a quanto posso in ordine:
- la carne rossa va limitata il più possibile, le linee guida italiane raccomandano una porzione alla settimana massimo, e con porzione intendiamo 100 gr da crudo. Carne rossa processata come salami e prosciutto, da consumare saltuariamente nel mese.
- allenarsi in casa è una buona abitudine per la propria salute, ma 1 volta alla settimana è troppo poco per inziare a preoccuparsi delle proteine giornaliere che sicuramente assume con una dieta varia ed equilibrata. In questo caso voglio far notare due cose: 1) le proteine non sono solo contenute in carne e pesce, ma anche in uova, latticini, cereali e legumi. Mangiando in maniera varia nella giornata sono sicura che riesce ad assumerle anche se non se ne rende conto nell'immediato. 2) se anche si allenasse 2-3 volte alla settimana, ma nella sua quotidianità non svolge alcun altro tipo di movimento (camminata, fare le scale anzichè prendere ascensore, muoversi per la città in bici ecc), avrebbe comunque una vita sedentaria. Pertanto il suo fabbisogno proteico non è alto come quello di uno sportivo, ma in linea con le raccomandazioni di 0,8g di proteine per kg di peso, quota che la popolazione generale raggiunge senza problemi e soprattutto senza integrazioni, che vanno sempre discusse con una figura sanitaria competente.
- può cenare quando le torna comodo e non ci sono regole: la dieta si deve adattare alla sua vita e non il contrario; se ha fastidi, dolori o reflusso, questo è un fattore che si può tenere in considerazione per impostare il timing della cena più adatto ma non abbiamo queste informazioni al momento.
- Eviterei di vedere una pasta al forno come pasto non salutare: ha assolutamente il suo posto in una regime alimentare soddisfacente e senza privazioni inutili, e la salute si misura anche con il benessere mentale che deriva dalla dieta. Se però vuole assicurarsi di bilanciare il piatto, aggiunga anche una porzione di verdure nel piatto. Se una giornata capita di mangiare due volte di fila lo stesso cibo non è la fine del mondo; se è un'abitudine mangiare ogni domenica la pasta al forno e vorrebbe più equilibrio nella giornata, magari può considerare di tenere una porzione di pasta al forno per il pranzo del giorno dopo/schiscetta per il lavoro così da non dover finire tutto in una giornata.
- si, la cottura al forno è un'ottimo modo di mangiare le verdure cotte.
spero di essere stata utile nel suo percorso e di aver fatto un po' di chiarezza.
Buongiorno, in caso di lipedema ci sono alimenti da preferire rispetto ad altri? Grazie mille
Buongiorno,
in caso di lipedema ci sono alimenti da preferire rispetto ad altri?
Grazie mille
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, per il momento non c'è ancora unanimità per quanto riguarda una terapia nutrizionale per il lipedema e gli studi sono in corso. L'unica raccomandazione che sembra avere un fondamento scientifico è di aderire il più possibile a una dieta mediterranea in quanto presenta caratteristiche anti-infiammatorie: prediligere verdura, frutta, cereali in chicco vari e quando possibile integrali, legumi, grassi derivanti dall'olio di oliva e dalla frutta secca, carne con moderazione, pesce, latticini e uova secondo linee guida, e limitare gli ultraprocessati.
Se attualmente è in uno stato di sovrappeso, potrebbe contattare un professionista della nutrizione che può aiutarla in un percorso di dimagrimento che potrebbe migliorare i sintomi e l'apparenza del lipedema.
Stia attenta anche a eventuali integratori che possono essere presentati come soluzione al problema: non abbiamo ancora evidenze scientifiche solide riguardo a nessuna integrazione che si dimostra efficace per il lipedema.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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