Dott.ssa
Elena Sofia Giovanardi
Dietista
·
Nutrizionista
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Modena 3 indirizzi
Esperienze
Sono Elena Sofia Giovanardi, dietista specializzata in disturbi del comportamento alimentare e obesità. Ho scelto di approfondire ciò che più mi appassiona: la complessità del rapporto con il cibo. Aiuto le persone a ristabilire un rapporto sereno con l'alimentazione, unendo competenze scientifiche, ascolto ed empatia per offrire un supporto concreto basato su equilibrio e consapevolezza.
La mia filosofia
Il cibo parla di te
Mangiare bene significa anche nutrire la mente e il cuore. Nel piatto non mettiamo solo nutrienti, ma anche emozioni, ricordi, pensieri e abitudini che ci accompagnano ogni giorno. Il modo in cui mangiamo racconta molto di come stiamo, di cosa viviamo e di ciò che portiamo dentro di noi.
Il cibo riflette la vita
Routine frenetiche, ritmi familiari, impegni, stress o momenti difficili: tutto questo si riflette nel nostro rapporto con il cibo. Per comprendere come mangiamo, è importante considerare anche il contesto che ci circonda, perché il comportamento alimentare nasce sempre da qualcosa di più ampio.
Un percorso su misura
Ogni persona ha una storia, un vissuto e delle esigenze specifiche. Per questo costruisco un percorso nutrizionale pensato attorno a te, flessibile e personalizzato, che tenga conto non solo del “cosa mangiare”, ma anche del “come” e del “perché”.
Chi ha detto dieta
Non credo nelle diete rigide e prescrittive. Il mio obiettivo è aiutarti a ritrovare forza, serenità e sicurezza nel tuo rapporto con il cibo e con il corpo. Il lavoro che faremo insieme non sarà una lista di regole, ma un cammino verso un benessere autentico, fatto di ascolto e consapevolezza.
Ascolto e relazione
Al centro del percorso ci sei tu. Il cambiamento duraturo nasce da un lavoro condiviso, da uno spazio sicuro in cui sentirti ascoltato, accolto e compreso. Per questo la relazione e il dialogo sono il cuore del mio modo di lavorare.
Ogni cambiamento inizia con un primo passo.
Se senti che è il momento di prenderti cura di te, del tuo corpo e del tuo rapporto con il cibo, sono qui per accompagnarti in questo percorso.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell’alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Diabete di tipo 2
- Disturbi alimentari
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Esperienze
Elena Sofia Giovanardi
dietista, nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio formativo presso il Centro Disturbi del Comportamento Alimentare, AUSL Modena (maggio 2021 – settembre 2021, 275 ore)
- Tirocinio formativo presso la Diabetologia e il Team Nutrizionale Domiciliare, AUSL Reggio Emilia (aprile 2021 – maggio 2021)
Formazione
- Corso di perfezionamento universitario: Diete e terapie nutrizionali chetogeniche: integratori e nutraceutici (30 CFU) (28 aprile 2023 – 7 dicembre 2023), Università di Salerno (UNISA)
- Master di primo livello: Terapia e prevenzione dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità (22 settembre 2023 – 1 dicembre 2024), promosso dall’Associazione Italiana Disturbi dell’Alimentazione e del Peso (AIDAP)
- Corso di formazione: "Le Diete Chetogeniche" (agosto 2022 – novembre 2022), Scuola di Nutrizione Salernitana
- Corso di formazione: "Trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità e dei disturbi alimentari" (luglio 2022), Salerno, ADEPO
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Diabete di tipo 2
- Disturbi alimentari
- Bulimia
- Celiachia
- Diabete mellito
- Diabete mellito di tipo
- Gotta
- Ipercolesterolemia
- Osteoporosi
- Diabete
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Costipazione
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Anoressia
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Adiposità localizzate
- Insufficienza epatica
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- "Strategie di supporto al pasto" pubblicata dall’AUSL Modena in data 15/03/2024. Autori: Elena Sofia Giovanardi, Silvia Bellei, Roberta Covezzi.
Premi e riconoscimenti
- Miglior tesi Dietitian MoRe, Albo Dietisti di Modena e Reggio Emilia (2022)
- Comunicazione orale, SISDCA 2022, Verbania
- Nutrition Research Award, ASAND (2022)
Prestazioni e prezzi
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Prima visita dietistica
120 € - 200 € -
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Dieta per diabetici
120 € - 130 € -
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Trattamento bulimia
120 € - 130 € -
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Trattamento binge eating
120 € - 130 € -
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Terapia dietetica della steatosi epatica
120 € - 130 € -
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Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani
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Recensioni
43 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
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C
Camilla C.
Consiglio fortemente la Dott.ssa Giovanardi!
Ho iniziato il percorso nutrizionale con lei circa un anno fa e i risultati sono stati ottimi. Oltre a essere estremamente preparata, è empatica, super disponibile e propone piani nutrizionali vari che lasciano molta libertà di scelta. La cosa più importante è che con lei non si segue solo una dieta, ma si impara proprio a nutrirsi in modo sano e consapevole. Consigliatissima!• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • Visita di controllo •
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C
Claudia
Sono contenta di aver scelto la dott.ssa Giovanardi per il mio percorso di cura.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • Visita di controllo •
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S
Silvana Perna
Consiglio vivamente la mia dietista a chiunque desideri rimettersi in forma senza stress. Ormai sono mesi che mi segue ed è bravissima. Oltre a essere super competente, precisa e sempre puntualissima, la cosa che fa davvero la differenza è la sua empatia: è sempre super disponibile, ascolta tantissimo ed è molto attenta a ogni minima esigenza senza farti mai sentire giudicata. Ma soprattutto ha una capacità incredibile di motivarti! Per me è stata una svolta: ho perso più di 10 kg senza minimamente sentire lo stress e l'ansia che di solito si provano quando si è a dieta. Mi ha letteralmente insegnato a mangiare bene in modo sereno e naturale. Davvero eccezionale, non potevo fare scelta migliore!
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • dieta dimagrante •
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G
GIORDANO BRUZZI
COME GIA DETTO IN PRECEDENZA ; OTTIMO STUDIO ; TI METTE SOPRATUTTO A TUO AGIO E PUOI PARLARE LIBERAMENTE DI OGNI COSA
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • Visita di controllo •
-
E
Enrica
Sono tanti i contesti che mi fanno scegliere la dott.ssa Giovanardi: altissima professionalità, coscenza delle problematiche realtive all'alimentazione e all'obesità, accompagnamento verso risultati visibili. Ma più di questo è l'empatia, il piacere di condividere il percorso, di imparare a riconoscere il cibo e dargli il giusto valore e poi, il non sentirsi mai sbagliati.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
-
A
A.K.A.
Risposto alle miei domande ottımo
Spıegazıonı con detaglı
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
-
M
MB
Prima visita molto positiva, la Dott.ssa Giovanardi è stata molto empatica, disponibile ed attenta.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • prima visita dietistica •
-
V
Attentissima alle esigenze del paziente e molto preparata!
• Studio Privato • •
-
F
Frency G.
Finalmente qualcuno che tratta il suo lavoro con dedizione e amore....dottoressa di forte impatto empatico dove il sacrificio diventa piu' tenue grazie alle modalità con cui interagisce con il paziente ...a pieno soddisfatta
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • Visita di controllo •
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A
A.V.
Ottima professionista, risultati in linea con gli obiettivi posti. Meritatissime le 5 stelle.
• Centro disturbi alimentari e obesità - Casa di Cura Fogliani • Visita di controllo •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, Volevo avere maggiori informazioni sui semi di chia. In particolare volevo sapere cosa so
RISPOSTA DEL DOTTORE:
I semi di chia sono principalmente una fonte di grassi sani (in particolare acidi grassi Omega-3) e sono straordinariamente ricchi di fibre.
Non hanno bisogno di essere cotti e mantengono…
Altro
Se faccio la cheto e poi sgarro con una pizza,posso riprendere la cheto il giorno dopo? Cosa succede
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Se sta seguendo un regime chetogenico e assume all’improvviso un grosso quantitativo di carboidrati (come nel caso della pizza), non solo uscirà dalla chetosi, ma potrebbe riportare sintomi di… Altro
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