Nessun alimento dalle proprietà incredibili. Nessun alimento che è veleno. Nessun integratore che possa fare miracoli. Spesso si cerca il rimedio veloce, che richieda poca fatica e che porti a veder calare il numero sulla bilancia. Questo, però, non significa imparare a mangiare bene, non significa stare bene, non significa trovare un equilibrio tra ciò che fa bene alla nostra salute e ciò che ci fa bene come esseri umani.
Per me è importante che le persone comprendano il grande ruolo che l'alimentazione ricopre nella salute a lungo termine e allo stesso tempo che "mettersi a dieta" non significa seguire uno schema restrittivo che privi di tutto ciò che piace fino al raggiungimento del peso o dell'aspetto desiderati, ma piuttosto imparare a mangiare per soddisfare non solo i propri fabbisogni fisici, ma anche quelli psicologici e sociali. E anche in questo contesto, come per tutte le cose, per ottenere dei benefici che si mantengano nel tempo è necessario impegnarsi e ricordarsi che le scorciatoie non esistono. Le chiavi sono sempre la moderazione, la varietà, la costanza e il buon senso.
Io posso affiancarti un passo alla volta, fornirti tutte le conoscenze necessarie a renderti capace di fare scelte consapevoli in autonomia, aiutarti a costruire il tuo equilibrio e a trovare i compromessi tra ciò che è giusto fare e ciò che ti piace e ti fa stare bene. Il resto, dipende da te.
