Dott.ssa Anna Caterino

Sono una biologa nutrizionista, perfezionata in Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA).

Mi occupo di nutrizione nelle diverse fasi della vita, sia in condizioni fisiologiche sia in presenza di specifiche condizioni cliniche. In particolare, mi dedico alla nutrizione clinica e pediatrica, all'educazione alimentare e al supporto nutrizionale nei disturbi del comportamento alimentare.

Una parte del mio lavoro è dedicata alla nutrizione femminile, con attenzione alle specifiche esigenze della gravidanza, dell'allattamento e della menopausa.

Credo che ogni percorso nutrizionale debba partire dall'ascolto e dalla conoscenza della persona. Ognuno ha le proprie abitudini, esigenze e uno stile di vita diverso: per questo è importante costruire un percorso che rispetti la storia individuale, tenga conto dello stato di salute e degli obiettivi da raggiungere, ma che sia soprattutto adatto alla vita di tutti i giorni e alle preferenze di ciascuno.

Il mio obiettivo è promuovere un'alimentazione equilibrata e sostenibile, aiutando ciascuno a sviluppare una maggiore consapevolezza delle proprie scelte e un rapporto sereno con il cibo, non attraverso schemi rigidi o restrizioni inutili, ma attraverso un percorso costruito sulla persona che possa integrarsi con naturalezza nella quotidianità e accompagnarla nel tempo verso un maggiore stato di benessere.

Come si svolge la prima visita

Il primo incontro rappresenta un momento fondamentale per conoscere la persona e comprendere le sue esigenze. La visita inizia con un'accurata anamnesi, durante la quale vengono raccolte informazioni sulla storia clinica e familiare, sullo stato di salute, su eventuali patologie, terapie farmacologiche, esami ematochimici e integrazioni in corso.

Si approfondiscono inoltre le abitudini alimentari, lo stile di vita, il livello di attività fisica, le preferenze e le eventuali difficoltà legate al rapporto con il cibo.

Segue la valutazione antropometrica e, quando indicato, la valutazione della composizione corporea, attraverso strumenti e metodiche adeguati alla persona e alla sua condizione.

Tutte le informazioni raccolte consentono di definire obiettivi nutrizionali realistici e di elaborare un piano alimentare personalizzato, compatibile con le esigenze e la quotidianità individuale.

Il percorso prosegue con controlli periodici, utili a monitorare l'andamento, valutare i progressi e apportare eventuali modifiche al piano nutrizionale.

Il mio approccio alla nutrizione non impone modelli, ma valorizza la persona, accompagnandola verso un rapporto più consapevole e sereno con il cibo e con il proprio benessere.