Esperienze

Iscritta all’albo professionale dell’ordine dei biologi, mi sono laureata in Scienze dell’Alimentazione Umana all’università degli studi di Roma “Tor Vergata”.
Ho iniziato il percorso universitario laureandomi, in triennale, in Biologia Cellulare e Molecolare all’università degli studi di Roma “Tor Vergata”, soltanto più tardi ho scoperto l’importanza dell’alimentazione e di come questa possa cambiare la qualità della nostra vita.
Durante la mia formazione mi sono focalizzata su regimi alimentari come la chetogenica, che permette non solo di dimagrire ma anche di far star meglio chi ha patologie come l’emicrania o la cellulite di grado I o II, tra le altre. Per questo sono stata inserita nell'elenco Eupraxia dei professionisti che si occupano di questo tipo di alimentazione.
Altri campi di interesse sono l’alimentazione per: pazienti bariatrici, per chi soffre di malattie neurodegenerative (come Alzheimer o Parkinson), per i bambini (da 1 a 10 anni), per gli stati interessanti della donna (gravidanza, allattamento e menopausa), per chi ha la sindrome dell’intestino irritabile e per pazienti oncologici.
Ultimamente mi sono avvicinata anche alla cura dell’alimentazione dei nostri animali da compagnia, perché anche loro devono mangiare correttamente per vivere più a lungo e stare vicini a noi il più possibile.
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Esperto in:
  • Scienze dell'alimentazione

Indirizzi (5)

Studio Nutrimente
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M
Appuntamento verificato
Presso: Studio Medico Valmontone dieta dimagrante

Bravissima e molto gentile. Attenta e scrupolosa.

N
Appuntamento verificato
Presso: Studio Medico Valmontone dieta chetogenica

La migliore attentissima e sempre disponibile! Ottimi risultati

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Grazie mille per la fiducia! :) stai andando alla grande! Continua così ;)

E
Numero di telefono verificato
Presso: Studio Medico Pediatrico prima visita nutrizionistica

Empatica, mi sono trovata subito in sintonia. Puntuale, professionale, simpatica e spiritosa.

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Grazie mille per la tua recensione! :) Sono lieta che l'atmosfera e il mio approccio ti abbiano fatto sentire a tuo agio. :)

S
Numero di telefono verificato
Presso: Studio Medico Pediatrico dieta chetogenica

Oggi era la mia prima visita. La dottoressa è stata molto attenta alle mie esigenze e mi ha fornito tutte le risposte che mi occorrevano. Visita accurata. Prossimo appuntamento tra un mese. Lo studio è molto pulito e si trova in una zona con parcheggio. Ci porterò anche mia madre.

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Grazie mille per la tua recensione! :) Sono lieto che l'atmosfera e il mio approccio ti abbiano fatto sentire a tuo agio. :)

P
Numero di telefono verificato
Presso: Studio Medico Valmontone Visita di controllo

E una dottoressa educata e dettagliata nel suo lavoro sti spiega tutto in modo perfetto solo contento di averla conosciuta

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Ti ringrazio per la recensione! :)

P
Numero di telefono verificato
Presso: Studio Medico Valmontone Visita di controllo

Disponibile ,gentile ,cortese e ti spiega tutto con accortezza e precisione sono contento di averla conosciuta

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Ti ringrazio per la recensione! :)

L
Numero di telefono verificato
Presso: Studio Medico Valmontone Visita di controllo

Dopo aver seguito i suoi consigli e la sua dieta i risultati sono straordinari, e dimagrito10 kg. Sono contentissima grazie mille la consiglio davvero.

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Ti ringrazio tanto per la recensione! :)
È tuo figlio che è stato bravissimo! Sono molto contenta :)

C
Numero di telefono verificato
Presso: Studio Nutrimente visita nutrizionistica

La dottoressa Baruffa entra subito in empatia e riesce a capire le esigenze alimentari personali.

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Grazie mille per la recensione :)

M
Numero di telefono verificato
Presso: Fisioterapia Rinaldi Visita di controllo

Maria Giuliana è una nutrizionista brava, accorta e sempre disponibile e presente ad ogni richiesta. Sono molto contento di essermi affidato completamente a lei. Grazie al suo supporto e alla sua professionalità, ho ottenuto ottimi risultati nel mio percorso di salute e benessere.

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Ti ringrazio per la recensione :)

C
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Presso: Fisioterapia Rinaldi Visita di controllo

Persona molto attenta, disponibile, rapporto perfetto con il paziente.

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Grazie mille per la recensione :)

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 29 domande da parte di pazienti di MioDottore

Domande su Celiachia

Buongiorno, ho fatto esami per intolleranza al glutine avendo sintomi quali stanchezza, articolazioni doloranti, gonfiore addominale, aumento di peso, non ho assunto da circa 2 mesi pochissimi carboidrati e il risultato del referto è questo:
- AC anti TRANSGLUTAMINASI IgA 0,9 - U/ml negativo <7, in dubbio 7-10, positivo >10;
- IMMUNOGLOBULINA IgA 389 valori min./max 79-400.
Questo senza assunzione di carboidrati perché non mi è stato detto di assumerli.
Volevo sapere se devo fare altri esami.
Comunque da quando non li mangio stò meglio e non ho più dolori alle articolazioni e altro…
Grazie per la risposta.

Salve. come già detto dai colleghi questo risultato riporta una negatività. Bisognerebbe capire che dieta ha fatto e se effettivamente non ha assunto TOTALMENTE glutine. Se ha fatto un'alimentazione seguita già da un professionista potrà chiedere chiarimenti. Le consiglio eventualmente un reintegro graduale di glutine per vedere se effettivamente le dà problemi in quanto potrebbe, semplicemente, esserci stato un abuso precedente dello stesso che ha portato ai vari problemi riscontrati (come si vuol dire il troppo storpia, questo vale per tutto). Se nota che reintroducendo in minime quantità il glutine le procura i problemi descritti allora le consiglio di ripetere l'esame facendosi spiegare in maniera corretta il procedimento. Resto a disposizione.
Cordiali saluti.

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa

Buongiorno dottori, vorrei un'informazione rapida. Ho avuto tre giorni di "abbuffate" con un notevole surplus calorico (di solito ne assumo circa 1500, in questi tre giorni ne ho assunte 4000 al giorno). Se mi peso la sera stessa dell'ultima abbuffata e non vedo alcun aumento, è possibile che io non sia aumentata di peso o è troppo presto per dirlo? Grazie mille.

Buongiorno.
Nella stessa giornata si avrà un accumulo di liquido e non un aumento di adipe.
Per approfondire la questione può rivolgersi ad uno specialista!

Dott.ssa Maria Giuliana Baruffa
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