Esperienze
Ciao, sono la Dott.ssa Maria Ester la Torre, dietista iscritta all’albo TSRM e PSTRP, professionista nel settore della nutrizione dal 2018, a partire dai servizi di consulenza alimentare offerti ai singoli privati, fino al servizio di dietetica e consulenza HACCP per aziende locali sanitarie ed enti di formazione, oltre che ricerca in ambito clinico ed alimentare.
Dopo la laurea triennale in Dietistica ho approfondito il mio percorso di studi conseguendo una laurea specialistica cum laude in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Torino. Ho concluso i tre anni di dottorato di ricerca in "Gestione dell'innovazione nei sistemi agro-alimentari della regione mediterranea" a Foggia in SSD BIO/09 e sono in attesa di titolo di PhD.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Diverticolite
- Stipsi
- +25 a11y_sr_more_diseases
Presso questo indirizzo visito
Esperienze
Maria Ester la Torre
nutrizionista, dietista
Tirocini
- Università degli studi di Foggia, Reparti specialistici
Formazione
- Università degli studi di Foggia (Triennale in Dietistica L/SNT3)
- Università degli studi di Torino (Laurea Specialistica LM-61)
- Dottorato di Ricerca Università degli studi di Foggia (Ph.D BIO/09)
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Autoimmunopatie
- Steatosi
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Acne
- Sindrome Metabolica
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Cellulite (infiammazione)
- Anemia
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
Competenze linguistiche
- Francese
- Inglese
Pubblicazioni
- Porro C, La Torre ME , Tartaglia N, Benameur T, Santini M, Ambrosi A, Messina G, CibelliG, Fiorelli A, Polito R, Messina G. The Potential Role of Nutrition in Lung CancerEstablishment and Progression. Life (Basel). 2022 Feb 12;12(2):270.
- La Torre ME , Villano I, Monda M, Messina A, Cibelli G, Valenzano A, Pisanelli D, PanaroMA, Tartaglia N, Ambrosi A, Carotenuto M, Monda V, Messina G, Porro C. Role of VitaminE and the Orexin System in Neuroprotection. Brain Sci. 2021 Aug 20;11(8):1098.
- Benameur T, Soleti R, Panaro MA, La Torre ME , Monda V, Messina G, Porro C. Curcuminas Prospective Anti-Aging Natural Compound: Focus on Brain. Molecules. 2021 Aug7;26(16):4794.
- Polito R, Valenzano A, Scarinci A, Villano I, Monda M, Messina A, Cibelli G, Porro C, LaTorre E , Pisanelli D, Moscatelli F, Messina G, Monda V. Very Low-Calorie Ketogenic DietModulates the Autonomic Nervous System Activity through Salivary Amylase in ObesePopulation Subjects. Int J Environ Res Public Health. 2021 Aug 11;18(16):8475.
- Moscatelli F, Messina A, Valenzano A, Monda V, Salerno M, Sessa F, La Torre E , Tafuri D,Scarinci A, Perrella M, Marsala G, Monda M, Cibelli G, Porro C, Messina G. TranscranialMagnetic Stimulation as a Tool to Investigate Motor Cortex Excitability in Sport. Brain Sci.2021 Mar 28;11(4):432.
- Pavone G, Tartaglia N, De Fazio M, Monda V, Valenzano A, Cibelli G, Polito R, la TorreME , Scattarella F, Mosca L, Scarinci A, Martines G, Pacilli M, Messina G, Monda M,Messina A, Ambrosi A. Lifestyle in Obese Individuals during the COVID-19 Pandemic.Healthcare (Basel). 2022 Sep 19;10(9):1807.
- The Potential Role of Nutrition in Overtraining Syndrome: ANarrative Review. 2023 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38068774/ la Torre ME, Monda A, Messina A,et al. Nutrients. 2023;15(23):4916. Published 2023 Nov 24. doi:10.3390/nu15234916
- Exploring the ketogenic diet's potential in reducingneuroinflammation and modulating immune responses. 2024 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39188713/ Monda A, La Torre ME, Messina A,et al. Front Immunol. 2024;15:1425816. Published 2024 Aug 12. doi:10.3389/fimmu.2024.1425816
- Role of Technology Innovation in Telemedicine: Focus on SportNutrition. 2023 https://www.mdpi.com/2076-3417/13/8/4837 Vasco P, Moscatelli F, La Torre ME,et al. Applied Sciences. 2023; 13(8):4837. DOI: 10.3390/app13084837
- The Ketogenic Diet and Neuroinflammation: The Action of Beta-Hydroxybutyrate in a Microglial Cell Line. 2023 https://www.mdpi.com/1422-0067/24/4/3102 Polito R, La Torre ME, Moscatelli F,et al. Int J Mol Sci. 2023;24(4):3102. doi:10.3390/ijms24043102
- Italian Ketogenic Mediterranean Diet in Overweight and ObesePatients with Prediabetes or Type 2 Diabetes. 2022 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36297044/ Ivan CR, Messina A, Cibelli G, et al.Nutrients. 2022;14(20):4361. doi:10.3390/nu14204361
- Extracellular Vesicles Cargo in Modulating Microglia FunctionalResponses. 2022 https://www.mdpi.com/2079-7737/11/10/1426 La Torre ME, Panaro MA,Ruggiero M, et al. Biology (Basel). 2022;11(10):1426.
- The Differences in Physical Activity Levels of Male and FemaleUniversity Students. 2023 https://tmfv.com.ua/journal/article/view/2250 Moscatelli F, La Torre ME, Vasco P,et al. Теорія та методика фізичного виховання. 23(3):431-437. DOI: 10.17309/tmfv.2023.3.16.
- Evaluation of lifestyle and nutritional status in off-site UniversityItalian Students (ADISU-Foggia): a pilot study. 2023 https://doi.org/10.23751/pn.v25i4.15211 Moscatelli F, La Torre ME, De StefanoMI, et al. Progress in nutrition. 2023, 25(4):e2023061. DOI: https://doi.org/10.23751/pn.v25i4.15211
- Correction: La Torre et al. Role of Vitamin E and the Orexin Systemin Neuroprotection. 2022 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36552197/ La Torre ME, Villano I, Monda M, etal. Brain Sci. 2022;12(12):1709. doi:10.3390/brainsci12121709
- α-Tocopherol Protects Lipopolysaccharide-Activated BV2Microglia. 2023 https://www.mdpi.com/1420-3049/28/8/3340 La Torre ME, Cianciulli A, Monda V,et al. Molecules. 2023; 28(8):3340. DOI: 10.3390/molecules28083340
Premi e riconoscimenti
- Premio la Voce ai giovani, Festival dello sviluppo sostenibile UNESCO 2020
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
Da 80 € -
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Analisi dello stato nutrizionale
30 € -
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Prima visita nutrizionale
Da 80 € -
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Analisi bioimpedenziometrica
30 € -
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Cambio dieta
Da 50 € -
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Indirizzi (3)
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via Lorenzo Cariglia 64, Foggia 71122
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Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre
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Canosa
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Recensioni
78 recensioni
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A
AC
Non ho trovato la classica dottoressa dal comportamento formale e staccato dal paziente, ma un'amica collaborativa che ti porta ad accettare alcune restrizioni alimentari , dovute al proprio problema, che magari in altre situazioni non avremmo accettato perché intese come imposizioni.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • analisi dello stato nutrizionale •
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A
Antonio
Una dottoressa attenta che sa farti sentire davvero a tuo agio. La consiglio vivamente .. top
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • prima visita nutrizionale •
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R
RM
Con una grande professionalità, accoglienza e attenzione della dott.sa La Torre, la visita è un'esperienza di conoscenza di sé ed esplorazione delle proprie caratteristiche. La dottoressa riesce a ricostruire il funzionamento metabolico analizzando approfonditamente i dati e le analisi, e ascolta in maniera aperta e accogliente le esigenze dei pazienti, è disponibile a cucire su misura il piano alimentare. Davvero un'ottima, ottima esperienza!
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • analisi bioimpedenziometrica •
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M
MP
Molto professionale, empatica. Pronta ad ascoltare le tue problematiche
• Consulenza privata • prima visita nutrizionale •
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C
Chiara
Esperienza assolutamente positiva e super consigliata. La dottoressa è estremamente competente, sempre presente e professionale. Fornisce un percorso personalizzato con indicazioni dettagliate e approfondite per tutte le esigenze e garantisce assitenza durante tutto il percorso.
• Altro • Altro •
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F
Federica
Conosco la dott.ssa Ester dal 2019 e già allora la sua professionalità e il suo lavoro verso i suoi pazienti era ottimo. Oggi, 2025, scelgo nuovamente di iniziare il mio percorso di nutrizione e benessere con la dottoressa e posso confermare che il livello della sua preparazione è sempre più alto e che la sua empatia verso i suoi pazienti è eccellente. La professionalità è una garanzia. I consigli, il percorso di nutrizione studiato e cucito sui suoi pazienti sono altrettanto garantiti. A chi volesse prendersi cura del proprio corpo, consiglio vivamente la dott.ssa la Torre, per me è una certezza da sempre.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • prima visita nutrizionale •
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G
Giorgia
La mia visita con la dottoressa la Torre si è svolta in un ambiente molto sereno. Mi sono sentita a mio agio . Ho trovato la dottoressa professionale e competente.
Semlice e chiara nel fornire le spiegazioni da intraprendere per il percorso nutrizionale. Consiglio vivamente la dottoressa la Torre.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • prima visita nutrizionale •
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S
S.C
La dott. Ssa Ester la Torre è super preparata, disponibile. Ti ascolta e ti segue passo dopo passo.
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • Altro •
Dott.ssa Maria Ester la Torre
Grazie mille per la recensione,
questi commenti mi rincuorano tanto...
Grazie!
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R
Rosa C.
Professionista competente e attenta. Mi ha fornito un piano alimentare personalizzato, facile da seguire e davvero efficace. Consigliatissima
• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • dieta chetogenica •
Dott.ssa Maria Ester la Torre
Grazie Mille Rosa per le tue parole,
il risultato è la combinazione di passione dedizione e soprattutto costanza!
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A
Antonella R.
Ho iniziato il mio percorso con la Dottoressa La Torre da circa un mese. Sono pienamente soddiafatta dell'andamento del percorso.
Ho riscontrato davvero tanta professionalità, preparazione. Consigliatissima!!!• Studio Privato Dietista Maria Ester la Torre • dieta chetogenica •
Dott.ssa Maria Ester la Torre
Grazie Antonella,
naturalmente sappiamo che è anche merito tuo!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, mio figlio di 10 anni, da fine agosto ad oggi ha perso circa 2,2 chili. Non ha altri sintomi, sempre attivo. Me ne sono accorta solo perché l’ho pesato.
Ha iniziato rugby tre volte alla settimana per 1 ora e mezza ciascuno. E purtroppo durante il gg mangia dolci e pranzo e cena pasta. Può influire questo nel dimagrimento? È alto 146 cm ed ora pesa 30kg.
Grazie infinite
Buongiorno,
sarebbe opportuno fare delle analisi ematiche per escludere qualsiasi altra tipologia di fattori.
Inoltre, sicuramente data l'età e la fase di sviluppo, unita all'attività fisica intensa (come ad esempio da lei citato il rugby) e delle abitudini alimentari sbagliate, potrebbero influire all'improvviso calo di peso.
Cordiali saluti
Buonasera,
avrei bisogno di un chiarimento, da 3 anni faccio attività fisica, ultimamente digiuno intermittente 16:8, orari 12-20 ; ho limitato zuccheri e carboidrati, alcol solo fine settimana ho perso 20 kg ma gli ultimi analisi mi hanno lasciata perplessa : colesterolo 215 , hdl 70, ldl 152 e trigliceridi 41 . Ho 35 anni, ho avuto 3 gravidanze.
Ringrazio in anticipo per la risposta. Grazie
Buonasera,
sicuramente il quadro lipidico che descrive è fuori range, tuttavia il colesterolo HDL è più alto della norma. Non è possibile rispondere ad una situazione cosi generale, perchè mancano molte informazioni di base come tutto il suo quadro precedente a questa domanda, ovvero le sue abitudini alimentari e scelte alimentari, storia clinica etc.
Le consiglio di rivolgersi ad un professionista per avere una risposta corretta e mirata per la sua situazione attuale.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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