Ingrandire l'immagine: Francesca Coppini, nutrizionista Firenze

Dott.ssa Francesca Coppini

Nutrizionista · Altro sulle specializzazioni

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Esperienze

Ciao, sono la dottoressa Francesca Coppini, e da sempre nutro una profonda passione per l'alimentazione e il benessere. Sin dai tempi del liceo, il mio obiettivo è stato chiaro: aiutare le persone a sviluppare un rapporto sano ed equilibrato con il cibo e il proprio corpo. Nel mio approccio, non troverai mai diete restrittive o l'eliminazione dei tuoi piatti preferiti. Al contrario, offro un ambiente di ascolto, dove costruiremo insieme un percorso personalizzato che rispetta i tuoi gusti e bisogni, anche (e soprattutto) in presenza di patologie.

Sono anche insegnante di scienze dell’alimentazione all'Istituto Universitario Internazionale Lorenzo dé Medici, dove insegno in inglese. Il legame che instauro con i miei studenti è lo stesso che cerco di costruire con i miei pazienti: autentico, basato sull’empatia e sulla valorizzazione delle unicità di ciascuno. Credo fermamente che ogni persona sia speciale, e il mio compito è aiutarti a esaltare le tue peculiarità nel rispetto del tuo corpo e della tua salute.
Altro Su di me

Su di me

Ciao, sono la dottoressa Francesca Coppini, e da sempre nutro una profonda passione per l'alimentazione e il benessere. Sin dai tempi del liceo, il mio obiettivo è stato chiaro: aiutare le persone a sviluppare un rapporto sano ed equilibrato con il cibo e il proprio corpo. Nel mio approccio, non troverai mai diete restrittive o l'eliminazione dei tuoi piatti preferiti. Al contrario, offro un ambiente di ascolto, dove costruiremo insieme un percorso personalizzato che rispetta i tuoi gusti e bisogni, anche (e soprattutto) in presenza di patologie.

Sono anche insegnante di scienze dell’alimentazione all'Istituto Universitario Internazionale Lorenzo dé Medici, dove insegno in inglese. Il legame che instauro con i miei studenti è lo stesso che cerco di costruire con i miei pazienti: autentico, basato sull’empatia e sulla valorizzazione delle unicità di ciascuno. Credo fermamente che ogni persona sia speciale, e il mio compito è aiutarti a esaltare le tue peculiarità nel rispetto del tuo corpo e della tua salute.

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione

Principali patologie trattate

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Doctor
Francesca Coppini

nutrizionista

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Tirocini

  • Ambulatorio di nutrizione oncologica presso Villa delle Rose ISPRO

Formazione

  • Laurea magistrale in Scienze dell'Alimentazione presso Università degli Studi di Firenze
  • Laurea triennale in Biotecnologie per la salute presso Università degli Studi di Ferrara

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  • Italiano
  • Inglese
  • Spagnolo

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  • Planetary Health Diet: soluzione concreta o utopia? Indagine esplorativa sul grado di consapevolezza in un campione di convenienza.

Premi e riconoscimenti

  • Banca delle terre venete premio scolastico al merito

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Il percorso nutrizionale è un vero e proprio investimento sulla tua salute, i cui benefici si consolidano nel medio-lungo termine. Per garantirti risultati duraturi e un'assistenza ottimale, ti offro un programma strutturato, così da poter monitorare e adattare il percorso alle tue esigenze. Se preferisci, puoi anche acquistare consulenze singole, disponibili a un costo maggiorato, ma il percorso completo ti assicura il miglior rapporto qualità-prezzo e il massimo supporto lungo il tuo cammino verso il benessere.

11/05/2026

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11/05/2026

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Viale Sant' Agostino 85, Vicenza 36100

Il percorso nutrizionale è un vero e proprio investimento sulla tua salute, i cui benefici si consolidano nel medio-lungo termine. Per garantirti risultati duraturi e un'assistenza ottimale, ti offro un programma strutturato, così da poter monitorare e adattare il percorso alle tue esigenze. Se preferisci, puoi anche acquistare consulenze singole, disponibili a un costo maggiorato, ma il pacchetto completo ti assicura il miglior rapporto qualità-prezzo e il massimo supporto lungo il tuo cammino verso il benessere.

28/05/2025

Prestazioni e prezzi

  • Prima consulenza nutrizionale

    130 €

  • Visita di controllo

    Da 62,40 €

  • Consulenza online

    137 €

  • Piano alimentare personalizzato

    100 €

  • Prima visita nutrizionale

    130 €

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Recensioni

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60 recensioni

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  • Attenzione durante la visita
  • Spiegazioni dettagliate
  • Puntualità
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  • E

    sono molto contenta di aver iniziato questo percorso nutrizionale con la dottoressa Coppini.. la visita è stata molto dettagliata e ho avuto la sensazione di essere davvero ascoltata...( dote rara ultimamente tra alcuni medici). ho ricevuto oggi il piano nutrizionale, molto preciso e completo! si inzia!....

     • Studio Privato Francesca Coppini • prima visita nutrizionale  • 
  • M

    Mi sto trovando molto bene con la Dott.ssa Coppini.

     • Studio Privato Francesca Coppini • Visita di controllo  • 
  • A

    Professionista preparata attenta comprensiva e incoraggiante

     • Consulenza Online • prima visita nutrizionale  • 
  • C

    Ho avuto un’esperienza molto positiva con la dottoressa. È stata attenta, professionale e disponibile ad ascoltare le mie esigenze, creando un piano alimentare personalizzato e facile da seguire. Mi sono sentita seguita con competenza e senza giudizi. Consiglio vivamente a chi cerca un supporto serio per migliorare la propria alimentazione e il proprio benessere.

     • Consulenza Online • Visita di controllo  • 
  • O

    Empatica, comprensiva, attenta e preparata.
    Mi ha ispirato da subito fiducia

     • Studio Privato Francesca Coppini • prima consulenza nutrizionale  • 
  • M

    Ultra soddisfatta della dottoressa e dei risultati! Ho incrociato la Dott.ssa online ed il mio scetticismo per tutto ciò che è reclamizzato online mi bloccava inizialmente, ma sono andata oltre: ho letto il CV della Dott.ssa, ascoltato alcuni video, avuto un 1° contatto con Menopausa per incomprese e fissato il 1° appuntamento. Dopo 3 settimane ho perso 2,7 kg senza particolari sforzi, mangiando bene,anche le cose che mi piacciono come cioccolata, budino, farinata, pizza, popcorn.
    La Dott.ssa è professionale, cordiale, empatica e soprattutto ascolta, modula il piano alimentare in base alla propria situazione, esigenze, gusti, preferenze, abitudini, con un occhio di riguardo particolare all'aspetto salute (disturbi, malattie, altro). Insomma, imparare ad abbinare gli alimenti nel modo giusto, mangiando bene e senza patire la fame o senza eccessive privazioni, non solo rende il piano alimentare sostenibile, ma anche piacevole e motivante
    Grazie dottoressa! Sono piacevolmente soddisfatta

     • Consulenza Online • consulenza online  • 
  • F

    Sia durante la prima visita e al controllo posso affermare la professionalità e sensibilità della dottoressa. Accorta a tutte le mie esigenze . Il piano alimentare è sostenibile e flessibile.

     • erboristeria Armonia • Visita di controllo  • 
  • M

    Dottoressa molto empatica e disponibile.
    Ora aspetto il mio piano personalizzato.
    Grazie. Consiglio.

     • erboristeria Armonia • prima consulenza nutrizionale  • 
  • E

    La dottoressa è stata molto professionale, gentile e preparata. Ha dato spiegazioni dettagliate sull'argomento da trattare e mi sono sentita ascoltata. Adesso aspetto il piano nutrizionale per dare un ulteriore giudizio ma per adesso mi sono trovata molto bene. Grazie.

     • Studio Privato Francesca Coppini • piano alimentare personalizzato  • 
  • E

    Mi sono trovata benissimo,mi sono sentita ascoltata e non giudicata,anzi ha cercato insieme a me il metodo migliore e più gestibile per il mio percorso. E ' attenta ai tuoi bisogni e ha lo scopo oltre a farti perdere peso se ne hai bisogno di trovare con te il miglior equilibrio alimentare per farti stare bene.

     • Studio Privato Francesca Coppini • piano alimentare personalizzato  • 
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Risposte ai pazienti

ha risposto a 22 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buongiorno, per ragioni di salute ho bisogno di bere un'acqua molto "pesante" ed effervescente naturale, ricca di calcio, potassio, magnesio e altri minerali, tuttavia, soprattutto in questa stagione, riesco a bere acqua soltanto sotto forma di tisane o semplicemente acqua calda (che metto nel thermos e porto sul lavoro, in modo che mantenga la temperatura). Facendo bollire l'acqua ovviamente l'anidride carbonica evapora e quindi l'effervescenza scompare (e questo per me è un vantaggio, data la mia preferenza per l'acqua naturale), ma cosa succede a tutti i preziosi minerali in essa contenuti? Si accumulano sul fondo del bollitore e quindi l'acqua risulta impoverita, oppure vengono mantenuti in sospensione e quindi rimangono nell'acqua bollita? Grazie

Buongiorno, la sua domanda è molto interessante! Quando si bolle l’acqua, i minerali come calcio, magnesio e potassio non vengono eliminati, poiché sono sali inorganici che rimangono stabili alle temperature raggiunte durante l’ebollizione. Tuttavia, è importante considerare alcuni aspetti:
L’effervescenza scompare perché l’anidride carbonica (CO₂) presente nell’acqua frizzante evapora con il calore, trasformando l’acqua in naturale, come ha notato.
Precipitazione di alcuni minerali: Se l’acqua è molto ricca di calcio e magnesio (acqua "dura"), durante la bollitura può formarsi del carbonato di calcio (CaCO₃), che si deposita sul fondo del bollitore o si attacca alle pareti. Questo processo è ciò che comunemente chiamiamo "calcare". Una piccola parte dei minerali può quindi precipitare, ma la maggior parte rimane disciolta nell’acqua.
Potassio e altri minerali solubili: Minerali come il potassio e altri oligoelementi solubili non precipitano e restano in sospensione nell’acqua bollita.
In sintesi: anche se una minima parte dei minerali può depositarsi, l’acqua bollita mantiene comunque un contenuto significativo di minerali. Se le serve un apporto importante di calcio e magnesio, può essere utile scegliere un’acqua ad alta mineralizzazione e bollirla senza preoccupazione. Le consiglio anche di verificare la composizione sull’etichetta, privilegiando acque ricche dei minerali di cui ha bisogno.

Se dovesse avere ulteriori dubbi o necessità particolari legate alla salute, sono a disposizione per un confronto più approfondito!

Dott.ssa Francesca Coppini

Salve a tutti, ho 24 anni e sono sempre stato un tipo allergico da piccolo soprattutto in primavera , da circa 6 anni soffro di colon irritabile e gastrite , sono anche intollerante al lattosio e sono gravemente sottopeso.
Ho notato che andando avanti i sintomi prima erano gestibili ma adesso soprattutto negli ultimi mesi non più, sto facendo varie visite e varie analisi per cercare di capire la causa
Vi elenco tutti i sintomi che ho e soprattutto va a periodi: problemi di umore (non sono mai stato un tipo ansioso o infelice) problemi di pelle (acne , dermatite, l’orticaria mi viene più che altro sui polsi quando mi alleno in inverno, quando mangio qualcosa di caldo mi ha detto il dermatologo può essere orticaria colinergica) problemi gastro-intestinali (stipsi e poche volte diarrea o feci molli chiare , gonfiore , crampi, meteorismo intestinale, nausea) mal di testa , giramenti di testa , vampate di calore , tachicardia, oppressione in petto , a volte la vista devo mettere a fuoco come se si offuscasse (sono andato dall’oculista ed è tutto apposto) stanchezza cronica sia fisica che mentale , a volte faccio fatica anche a fare delle minime cose
Mi sento che come qualsiasi cosa mangio non la assorbo per questo settimana prossima mi recherò da un nutrizionista
Ho fatto il test celiachia ed è risultato negativo , il test urine per la disbiosi ed è uscita positiva una disbiosi fermentativa, helicobacter pylori e calprotectina negativi
Ho fatto analisi di sangue e sono usciti parecchi valori fuori riferimento come:
Neutrofili: 38,82% (43,52 - 73,46)
Linfociti: 47,73% (15,16 - 43,33)
Vitamina D: 13,37 (30 - 100)
Cortisolo: 24,7 (6,2 - 19,4)
ACTH: 88,2 (7,2 - 63,3)
Ige totali: 781 (0-100)
sono allergico da piccolo ma 2 anni fa che feci le ige totali uscirono bassissime questo non riesco a capire
Così ho fatto il test alex2 e mi ha confermato le stesse cose che sono allergico da piccolo , ora elenco quali:
Polline: Graminacee alto livello di igE
Alberi: Betulla , olivo , moderato livello di igE , palma da dattero alto livello di igE
Alternaria alternata: moderato livello di igE
Parietaria altissimo livello di igE >50.00 kua/L
Infine sull’ultimo foglio dell’Alex 2 c’è un’informazione su allergeni cross-reattivi come profilina (betulla, palma da dattero) nsLTPs (Parietaria) e Famiglia Ole e 1 (Olivo) cosa vogliono dire?
Perché se sono sempre stato allergico a questo 2 anni fa le igE totali uscirono basse ed invece adesso alte?
Quali potrebbero essere le cause di tutti questi sintomi? Quali esami ancora dovrei fare? Non so più cosa fare e nessuno mi riesce a dire qualcosa a riguardo

Ciao! Da quanto descrivi, il tuo quadro è complesso e richiede un approccio multidisciplinare, ma come nutrizionista posso aiutarti a iniziare a migliorare alcuni aspetti. La disbiosi fermentativa evidenziata può spiegare molti dei tuoi sintomi gastrointestinali e sistemici, come gonfiore, stanchezza cronica e difficoltà a mantenere il peso, poiché un microbiota alterato influisce sull’assorbimento dei nutrienti e sul benessere generale. Una dieta mirata, come quella a basso contenuto di FODMAP, potrebbe aiutare a ridurre la fermentazione e i sintomi intestinali. Inoltre, la tua grave carenza di vitamina D va integrata con un dosaggio adeguato sotto supervisione medica, poiché contribuisce alla stanchezza, ai problemi di pelle e all’efficienza del sistema immunitario. Gli alti livelli di cortisolo e ACTH suggeriscono uno stress cronico che può aggravare sia i problemi gastrointestinali sia quelli sistemici, come la tachicardia e i giramenti di testa, quindi sarebbe utile gestire lo stress anche con strategie alimentari e di stile di vita (ad esempio, pasti regolari e ricchi di nutrienti, inclusi omega-3 e magnesio, che supportano il sistema nervoso). Per il tuo sottopeso, lavoreremo su un piano alimentare personalizzato, ad alta densità calorica ma delicato per il tuo intestino, evitando alimenti che possano peggiorare la disbiosi o innescare reazioni allergiche, considerando la tua sensibilità. I risultati del test Alex2 mostrano reattività crociata che può coinvolgere alimenti specifici: escluderemo i più problematici mentre valutiamo eventuali reintroduzioni. Affronteremo tutto con gradualità, dando priorità al tuo benessere, e collaboreremo con altri specialisti per monitorare eventuali carenze di micronutrienti (ferro, vitamina B12, acido folico) e supportare il tuo percorso verso il recupero del peso e dell’energia. Con un lavoro coordinato, sono certa che si possa fare molto per migliorare la tua situazione.

Dott.ssa Francesca Coppini
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