Dott.ssa Bruna Tino

La prima visita nutrizionistica è l’incontro iniziale tra paziente e nutrizionista finalizzato a: Raccolta dati anagrafici e clinici: storia medica, farmaci, eventuali patologie Valutazione delle abitudini alimentari: diario alimentare, preferenze e intolleranze Misurazioni antropometriche e composizione corporea: peso, altezza, circonferenze, impedenziometria Esame degli eventuali esami di laboratorio: glicemia, colesterolo, ferro, vitamina D, ecc. Definizione degli obiettivi e prime indicazioni nutrizionali: stabilire un piano di lavoro, tempistiche dei successivi follow‑up È un momento di ascolto e analisi che pone le basi per un percorso alimentare personalizzato e sostenibile

La prima visita nutrizionistica è l’incontro iniziale tra paziente e nutrizionista finalizzato a: Raccolta dati anagrafici e clinici: storia medica, farmaci, eventuali patologie Valutazione delle abitudini alimentari: diario alimentare, preferenze e intolleranze Misurazioni antropometriche e composizione corporea: peso, altezza, circonferenze, impedenziometria Esame degli eventuali esami di laboratorio: glicemia, colesterolo, ferro, vitamina D, ecc. Definizione degli obiettivi e prime indicazioni nutrizionali: stabilire un piano di lavoro, tempistiche dei successivi follow‑up È un momento di ascolto e analisi che pone le basi per un percorso alimentare personalizzato e sostenibile

L'analisi impedenziometrica è una tecnica non invasiva che permette di valutare la composizione corporea di un individuo, cioè la distribuzione dei vari compartimenti del corpo come: Massa magra (muscoli, ossa, acqua, organi) Massa grassa (tessuto adiposo) Acqua corporea totale, intra- ed extracellulare Il principio su cui si basa è la misurazione dell’impedenza (resistenza e reattanza) al passaggio di una corrente elettrica alternata a bassa intensità attraverso il corpo. Poiché acqua e muscoli conducono bene l’elettricità, mentre il grasso la ostacola, l’analisi consente di stimare le diverse componenti corporee a partire dai dati elettrici rilevati. Vantaggi: Rapida, sicura e indolore Utile per monitorare progressi nutrizionali e sportivi Utile nella valutazione dello stato di idratazione

L'analisi impedenziometrica è una tecnica non invasiva che permette di valutare la composizione corporea di un individuo, cioè la distribuzione dei vari compartimenti del corpo come: Massa magra (muscoli, ossa, acqua, organi) Massa grassa (tessuto adiposo) Acqua corporea totale, intra- ed extracellulare

Il fabbisogno energetico giornaliero è la quantità di calorie che una persona deve assumere ogni giorno per soddisfare le esigenze del proprio corpo, in base al metabolismo basale e al livello di attività fisica. Serve a mantenere, perdere o aumentare il peso corporeo

Il cambio dieta è la modifica del proprio schema alimentare per adattarlo a nuove esigenze fisiche, metaboliche o di salute. Può essere necessario per dimagrire, aumentare di peso, migliorare prestazioni sportive o affrontare particolari condizioni (come intolleranze o patologie). Deve essere graduale e guidato, preferibilmente da un professionista

Il check-up nutrizionale è una valutazione completa dello stato nutrizionale di una persona. Include l’analisi delle abitudini alimentari, della composizione corporea (come massa grassa e massa magra) e di eventuali carenze o eccessi. Serve a definire un piano alimentare personalizzato per migliorare salute e benessere

I consigli dietetici sono indicazioni personalizzate che aiutano a seguire un’alimentazione sana ed equilibrata, in base alle esigenze della persona (età, peso, stile di vita, eventuali patologie). Hanno l’obiettivo di migliorare la salute, prevenire malattie e raggiungere o mantenere il peso forma Non prevede la stesura di un piano alimentare personalizzato

La consulenza sull’allattamento è un supporto professionale offerto alla mamma per aiutarla a gestire l’allattamento al seno o artificiale. Include informazioni pratiche, supporto emotivo e soluzioni a eventuali difficoltà (come attacco al seno, dolore, produzione di latte). L’obiettivo è favorire un allattamento sereno ed efficace, nel rispetto dei bisogni di mamma e bambino

La consulenza sullo svezzamento è un supporto personalizzato per accompagnare i genitori nell’introduzione dei cibi solidi nell’alimentazione del bambino. Fornisce indicazioni su tempi, alimenti, quantità e modalità per garantire una crescita sana e abitudini alimentari corrette fin dai primi anni di vit

Il controllo del peso è il monitoraggio regolare del peso corporeo per valutare eventuali variazioni nel tempo. Serve a verificare l’efficacia di un piano alimentare o di uno stile di vita, e a mantenere il peso in un range salutare, prevenendo sovrappeso, obesità o sottopeso

La cura dimagrante è un percorso alimentare e comportamentale studiato per ridurre il peso corporeo in modo sano e graduale. Include una dieta ipocalorica bilanciata, attività fisica e, se necessario, supporto professionale. L’obiettivo è perdere massa grassa preservando la salute e prevenendo il recupero del peso

Il diet coaching è un percorso di accompagnamento motivazionale e nutrizionale personalizzato, che aiuta la persona a raggiungere i propri obiettivi alimentari e di benessere. Unisce supporto emotivo, educazione alimentare e strategie pratiche per sviluppare abitudini sane, mantenere la motivazione e affrontare le difficoltà legate al cambiamento dello stile di vita

La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi, che induce l’organismo a entrare in chetosi, uno stato in cui brucia i grassi invece degli zuccheri per produrre energia. È usata per migliorare la sensibilità insulinica, per scopi terapeutici o per un dimagrimento. Va seguita sotto controllo.

La dieta depurativa è un’alimentazione temporanea pensata per favorire l’eliminazione di tossine accumulate nell’organismo, alleggerendo fegato, reni e intestino. È ricca di frutta, verdura, acqua e alimenti naturali, e povera di zuccheri, grassi e alimenti trasformati. Aiuta a ritrovare energia, leggerezza e benessere, ma non deve essere seguita per lunghi periodi

La dieta in gravidanza è un’alimentazione bilanciata e completa che fornisce alla mamma e al bambino tutti i nutrienti essenziali per una crescita sana. Deve garantire il giusto apporto di proteine, ferro, calcio, acido folico e calorie, evitando cibi rischiosi per la salute. È importante che sia personalizzata e seguita da un professionista per il benessere della mamma e lo sviluppo del feto

La dieta mediterranea è uno stile alimentare basato su alimenti semplici e naturali, tipici dei paesi del Mediterraneo. È ricca di frutta, verdura, legumi, cereali integrali, pesce, olio d’oliva e prevede un consumo moderato di carne e latticini. È considerata uno dei modelli più sani ed equilibrati, utile per prevenire malattie e mantenere il peso forma

La dieta per colon irritabile è un’alimentazione studiata per ridurre i sintomi del colon irritabile (come gonfiore, dolore, stitichezza o diarrea). Spesso si basa su un approccio a basso contenuto di FODMAP, cioè zuccheri fermentabili che possono causare fastidi intestinali. Deve essere personalizzata e seguita sotto controllo di un professionista

La dieta per diabetici è un piano alimentare equilibrato che aiuta a controllare i livelli di glicemia nel sangue. Prevede il consumo di carboidrati a basso carico glicemico, abbondanza di verdure, fibre, proteine magre e un apporto limitato di zuccheri semplici e grassi saturi. È fondamentale per prevenire complicanze e mantenere un buon controllo della malattia

La dieta per disbiosi è un’alimentazione mirata a ripristinare l’equilibrio della flora intestinale, alterata da stress, farmaci o cattive abitudini alimentari. Prevede l’eliminazione di alimenti irritanti (zuccheri, alcol, cibi ultra-processati) e l’introduzione di cibi probiotici e prebiotici (come yogurt, kefir, verdure, fibre). Aiuta a migliorare la digestione, l’immunità e il benessere generale

La dieta per intolleranze alimentari è un’alimentazione personalizzata che esclude temporaneamente o definitivamente gli alimenti non tollerati dall’organismo (come lattosio, glutine, nichel, ecc.). Serve a ridurre i sintomi come gonfiore, mal di testa o disturbi intestinali, e a migliorare la qualità della vita. Va pianificata con l’aiuto di un professionista per garantire un’alimentazione equilibrata

La dieta per sportivi è un piano alimentare studiato per sostenere l’esercizio fisico, migliorare le prestazioni e favorire il recupero muscolare. Deve garantire il giusto apporto di carboidrati, proteine, grassi buoni, vitamine e sali minerali, in base al tipo di sport, all’intensità e agli obiettivi dell’atleta. Deve essere personalizzata e bilanciata

La dieta personalizzata è un piano alimentare creato su misura per le esigenze di un individuo, tenendo conto della composizione corporea, stile di vita, abitudini alimentari, obiettivi e eventuali condizioni di salute. Mira a garantire un apporto nutrizionale ottimale per migliorare il benessere, le performance e il raggiungimento di specifici risultati. Ogni individuo è differente ed è fondamentale trovare il giusto compromesso!

La dieta post partum è un piano alimentare specifico per il periodo dopo il parto, volto a: Favorire il recupero delle riserve energetiche e nutritive della mamma Sostenere la produzione di latte (se allattamento) con adeguato apporto di calorie, proteine, vitamine e minerali Promuovere un dimagrimento graduale e sicuro, senza compromettere la salute Mantenere l’idratazione e il benessere generale Deve essere bilanciata, ricca di frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi “buoni”, e personalizzata in base alle esigenze individuali e all’eventuale allattamento

La dieta vegana è un regime alimentare che esclude tutti i prodotti di origine animale (carne, pesce, latticini, uova, miele) e si basa esclusivamente su alimenti vegetali (frutta, verdura, legumi, cereali, semi, noci). Mira a garantire un apporto bilanciato di nutrienti attraverso scelte diverse e complementari, e richiede attenzione a proteine, ferro, vitamina B12 e acidi grassi essenziali

La dieta vegetariana esclude il consumo di carne e/o pesce, ma può includere prodotti di origine animale come uova e latticini (a differenza della vegana). Si fonda su frutta, verdura, cereali, legumi, noci e semi, bilanciando i nutrienti per garantire apporto adeguato di proteine, ferro, calcio e vitamine. Può essere declinata in varie forme (lacto‑ovo, lacto‑, ovo‑vegetariana) a seconda degli alimenti inclusi.

La dietoterapia è l’applicazione clinica di piani alimentari personalizzati come strumento terapeutico, mirati a prevenire, trattare o gestire malattie e condizioni di salute (come diabete, ipertensione, dislipidemie o disturbi gastrointestinali), adattando nutrienti, consistenze e tempi dei pasti in base alle esigenze del paziente

L’educazione alimentare è il processo di informazione e formazione volto a sviluppare conoscenze, abilità e atteggiamenti corretti verso il cibo e l’alimentazione. Mira a promuovere scelte consapevoli e sostenibili, favorire il benessere e prevenire malattie legate alla nutrizione.

L’insulino‑resistenza è una condizione in cui le cellule (muscolari, adipose, epatiche) rispondono in modo ridotto all’azione dell’insulina, l’ormone che facilita l’ingresso del glucosio nel sangue nelle cellule stesse. Ne consegue un aumento dei livelli di insulina e glucosio circolanti, con rischio di sviluppare diabete di tipo 2 e sindrome metabolica

Il percorso nutrizionale nei DCA è un intervento strutturato e multidisciplinare volto a ristabilire un’alimentazione equilibrata, promuovere un rapporto sano con il cibo e supportare il recupero fisico e psicologico

Il piano alimentare personalizzato è un programma nutrizionale studiato su misura per un individuo, che tiene conto di biometria, abitudini, stile di vita, obiettivi (perdita di peso, aumento massa muscolare, stato di salute) e eventuali patologie. Prevede la scelta mirata di alimenti, porzioni e distribuzione dei pasti nell’arco della giornata, con l’obiettivo di massimizzare il benessere, l’aderenza e i risultati nel lungo termine

Il piano nutrizionale è un programma strutturato che organizza alimenti, quantità e tempistiche dei pasti in base ai bisogni energetici e nutrienti di un individuo, tenendo conto di età, sesso, stile di vita e obiettivi (salute, performance, controllo peso). A differenza del piano alimentare, il focus è anche sulla qualità e funzione dei nutrienti per supportare specifiche condizioni fisiologiche o patologiche

Il trattamento della fame nervosa (o alimentazione emotiva) è un percorso strutturato che aiuta a riconoscere e gestire i fattori emotivi (stress, ansia, noia) che spingono al mangiare fuori dai pasti. Elementi chiave del trattamento: Consapevolezza e monitoraggio: tenere un diario alimentare emotivo per individuare trigger e schemi di comportamento Rieducazione alimentare: stabilire pasti e spuntini regolari con scelte nutrienti per ridurre impulsi incontrollati Supporto psicologico: tecniche di Cognitive Behavioral Therapy (CBT) o mindfulness per gestire le emozioni senza usare il cibo Strategie di coping alternative: attività sostitutive (camminata, esercizi di rilassamento, hobbî) per interrompere il circolo vizioso Follow‑up e gruppo di supporto: incontri regolari con nutrizionista o psicologo e, se utile, partecipazione a gruppi (in presenza o online) Un approccio integrato fra nutrizione e salute mentale promuove la stabilità emotiva e un rapporto sano con il cibo.

Il trattamento per le intolleranze alimentari è un percorso personalizzato volto a identificare, eliminare e gestire gli alimenti responsabili di reazioni avverse non immunitarie. Include: Accertamento diagnostico: attraverso diario alimentare, test di esclusione (elimination diet) e eventuali prove di reintroduzione controllata Dieta di eliminazione: rimozione temporanea degli alimenti incriminati per alleviare i sintomi Reintroduzione graduale: testare piccoli quantitativi per definire la soglia di tolleranza individuale Pianificazione nutrizionale: garantire un’alimentazione completa evitando carenze, sostituendo i cibi eliminati con alternative nutrienti Follow‑up e monitoraggio: controlli regolari per valutare i miglioramenti, adattare la dieta e prevenire ricadute Il trattamento deve essere seguito da un professionista (nutrizionista o medico) per assicurare equilibrio nutrizionale e qualità di vita

La valutazione del bilancio energetico consiste nel confrontare le calorie introdotte con gli calori spesi da un individuo in un dato periodo. Permette di capire se: Bilancio neutro: introito = spesa → peso stabile Bilancio positivo: introito > spesa → possibile aumento di peso Bilancio negativo: introito < spesa → possibile perdita di peso

L'analisi impedenziometrica è una tecnica non invasiva che permette di valutare la composizione corporea di un individuo, cioè la distribuzione dei vari compartimenti del corpo come: Massa magra (muscoli, ossa, acqua, organi) Massa grassa (tessuto adiposo) Acqua corporea totale, intra- ed extracellulare Il principio su cui si basa è la misurazione dell’impedenza (resistenza e reattanza) al passaggio di una corrente elettrica alternata a bassa intensità attraverso il corpo. Poiché acqua e muscoli conducono bene l’elettricità, mentre il grasso la ostacola, l’analisi consente di stimare le diverse componenti corporee a partire dai dati elettrici rilevati. Vantaggi: Rapida, sicura e indolore Utile per monitorare progressi nutrizionali e sportivi Utile nella valutazione dello stato di idratazione

La visita nutrizionale a domicilio è un incontro professionale che il nutrizionista svolge direttamente presso l’abitazione del paziente. Include: Valutazione dello stato nutrizionale: raccolta dati clinici, antropometrici e abitudini alimentari Misurazioni: peso, altezza, circonferenze, impedenziometria Analisi dell’ambiente domestico: verifica di alimenti presenti Consulenza personalizzata: prime indicazioni nutrizionali, suggerimenti pratici per la spesa e la gestione dei pasti Pianificazione del follow‑up: definizione dei passi successivi e modalità di comunicazione È comoda per chi ha difficoltà a spostarsi o desidera un supporto calibrato sulle proprie abitudini quotidiane

La visita nutrizionale a domicilio è un incontro professionale che il nutrizionista svolge direttamente presso l’abitazione del paziente. Include: Valutazione dello stato nutrizionale: raccolta dati clinici, antropometrici e abitudini alimentari Misurazioni: peso, altezza, circonferenze, impedenziometria (se disponibile) Analisi dell’ambiente domestico: verifica di alimenti presenti Consulenza personalizzata: prime indicazioni nutrizionali, suggerimenti pratici per la spesa e la gestione dei pasti Pianificazione del follow‑up: definizione dei passi successivi e modalità di comunicazione È comoda per chi ha difficoltà a spostarsi o desidera un supporto calibrato sulle proprie abitudini quotidiane