Dott.ssa Bruna Stefanelli

La Dott.ssa Bruna Stefanelli consegue nel 2013 la laurea in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università Campus Bio-Medico di Roma, discutendo una tesi sperimentale dal titolo "Assetto metabolico come fattore predittivo di efficacia al Cetuximab nel tumore del colonretto metastatico" con il supporto del Prof. Daniele Santini (responsabile UOS Day-Hospital di Oncologia UCBM). Il suo iter di formazione accademica prosegue e si conclude nel 2016 con il Titolo di Laurea Magistrale in Nutrizione Clinica presso l'Università Campus Bio-Medico di Roma, con il massimo dei voti, lode e plauso accademico. In occasione di tale evento ha portato a termine uno studio di tipo sperimentale destinato alla valutazione degli effetti del cioccolato fondente sulla funzione endoteliale in pazienti con ipertensione arteriosa, realizzato in collaborazione con l'Azienda "Amedei Tuscany" (una delle eccellenze nazionali nel settore della produzione di cioccolato artigianale) e con la Prof.ssa Costanza Goffredo (Resp. Funzioni Alta Specializzazione, UOC di Cardiologia del Policlinico Universitario Campus Bio-Medico).
Abilitata all'esercizio della professione ed iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi, ha approfondito e perfezionato i suoi studi attraverso corsi e seminari specifici di aggiornamento professionale.
Da sempre affascinata dal mondo vasto e complesso della NUTRIZIONE e dai suoi potenziali effetti sullo stato di salute, ha deciso di adottare un "modus operandi" mirato a coinvolgere i pazienti nell'adozione di un'alimentazione sana e bilanciata, destinata ad assumere i connotati di uno stile di vita che duri per sempre.
Partendo dal presupposto che ciascun individuo sia diverso da un altro (per età, sesso, predisposizione genetica, stili di vita, analisi cliniche, condizioni patologiche), opera una personalizzazione accurata e dettagliata della terapia dietetica, impegnandosi a tener conto anche delle più piccole esigenze di coloro che hanno deciso di affidarsi a lei e a fornire loro il giusto sostegno per l'intera durata del percorso intrapreso.
Al fine di ottenere tutte le informazioni necessarie per la realizzazione di ciò, svolge, nel corso della prima visita, un'anamnesi approfondita delle abitudini di vita e alimentari della persona e della relativa composizione corporea mediante misurazioni antropometriche e valutazione bioimpedenziometrica (stima di massa grassa, massa magra, acqua corporea, metabolismo basale ...).

• Obesità

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• Diabete mellito

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• Cellulite

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• Anoressia

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• Bulimia

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• Diabete

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• Diabete di tipo 2

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• Flatulenza

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• Diabete gestazionale

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• Diabete di tipo 1

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• Gastrite

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• Stipsi

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• Celiachia

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• Intolleranza al lattosio

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• Insufficienza renale

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• Sindrome del colon irritabile (IBS)

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• MRGE (Malattia da reflusso gastroesofageo)

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• Gonfiore addominale

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• DISLIPIDEMIE (Ipercolesterolemia; Ipertrigliceridemia)

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• Magrezza eccessiva

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• Educazione alimentare

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• Gravidanza e Allattamento

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• Menopausa

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• Sensibilità al glutine non celiaca

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• Ipo/Ipertiroidismo

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• Tiroidite cronica di Hashimoto

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• Morbo di Graves/Basedow

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• Allergie alimentari (ad es. nichel)

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• Epatosteatosi

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• Cardiopatie

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• Ipertensione arteriosa

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• Psoriasi

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• Artrite reumatoide