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Dott.ssa Simona Santini

Per San Valentino regalati il benessere: sconto del 20 % su prime visite di coppia e sconto del 15 % per mariti/mogli, compagni e compagne di chi è già mio paziente

08/02/2025

Esperienze

Laureata in Scienze Biologiche nel 2009, presso l'Università degli Studi della Tuscia con votazione 110/110 con lode, ho conseguito nel 2011 la Laurea Specialistica in Biologia Cellulare e Molecolare con votazione 110/110 con lode. Nel 2014 ho superato positivamente l’esame di stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di Biologo con conseguente iscrizione all’Albo Professionale sezione A. Nel Maggio 2016 ho poi ottenuto il Dottorato di ricerca in Genetica e Biologia Cellulare. Nel frattempo, da Settembre 2012 a Novembre 2013 ho frequentato a Firenze il Master di secondo livello in Nutrizione Applicata, ed ho fatto della nutrizione la mia professione. Dal 2014 ad oggi ho continuato ad aggiornarmi partecipando a vari corsi di perfezionamento quali: alimentazione dello sportivo, alimentazione nel paziente oncologico, strategie nutrizionali nel body building e nel fitness, integrazione e supplementazione per la forma fisica e la performance sportiva; dieta Low fodmaps: alternativa terapeutica nel trattamento della Sindrome dell’Intestino Irritabile; l’importanza dell’alimentazione per la fertilità; piani alimentari in presenza di allergia al nichel; strategie nutrizionali per affrontare il blocco metabolico; approfondimento in ambito di fitoterapia, erboristeria ed omeopatia. Elaboro piani alimentari per pazienti di ogni età, in condizioni fisiologiche e patologiche accertate (diabete, insulino resistenza, problemi della tiroide, problemi dell'apparato gastro intestinale, gonfiore addominale, steatosi epatica, gotta, etc...) piani alimentari per bambini, donne in gravidanza, allattamento, menopausa, vegetariani e vegani, per pazienti affetti da allergie ed intolleranze alimentari, piani alimentari per sportivi amatoriali o agonisti. Infine, curo questa pagina, ne aggiorno i contenuti, interagisco con voi e scrivo articoli su salute, alimenti, e ricette nell'area blog del mio sito www.nutrizionistasantini.it . Il lavoro mi impegna a tempo pieno, ma è ciò che amo e faccio con estrema passione
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Esperto in:
  • Scienze dell'alimentazione umana

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M
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Presso: Consulenza Online Visita di controllo

La Dottoressa é molto empatica pronta a darti sempre soluzioni e consigli...da quando seguo il suo piano nutrizionale non mi sento a dieta e perennemente in punizione...sono felice di averla incontrata

D
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Presso: Studio Medico Viterbo Visita di controllo

La dottoressa è bravissima attenta e disponibile e mi sono trovata benissimo con la dieta, non mi pesa affatto questo tipo di alimentazione !! sto avendo molti risultati

D
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Presso: Studio Medico Viterbo analisi della composizione corporea

Sono cliente da anni della dottoressa Santini, quando ho bisogno di un consiglio o di un cambio di rotta vado sul sicuro. trova subito il percorso adeguato e cosa importantissima per qualsiasi sia il proprio obiettivo è quella di dare piani alimentari sostenibili senza rinunciare ai piccoli piaceri.


E
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La dottoressa è molto disponibile e gentile, mi sono trovata molto bene, è molto professionale nel suo lavoro è la dieta che sto seguendo è proprio una "dieta felice" . La consiglio.....


M
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Presso: Studio Medico Viterbo prima visita nutrizionistica

Regime alimentare ben sostenibile e con ottimo risultato


M
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Presso: Studio Medico Viterbo analisi della composizione corporea

Puntualità e professionalità... una vera dottoressa.

Dott.ssa Simona Santini

Grazie cara :) hai visto, fidatevi di me e i risultati arrivano :) brava


A
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Ho avuto il piacere di rivolgermi alla Dottoressa Santini e sono rimasta davvero soddisfatta del percorso fatto insieme. La cosa che più ho apprezzato è la sua capacità di ascoltare davvero le esigenze del paziente, senza proporre soluzioni standardizzate, ma costruendo un piano alimentare su misura, in base ai miei obiettivi e alle mie abitudini. Fin dal primo incontro, mi sono sentita compresa e supportata, senza giudizi, ma con consigli pratici e personalizzati. Grazie alla sua professionalità e al suo approccio attento, ho ottenuto risultati stravolgere il mio stile di vita. La consiglio a chiunque cerchi un percorso nutrizionale efficace, ma soprattutto sostenibile nel tempo.


C
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Presso: Studio Medico Viterbo Visita di controllo

Incoraggiante e disponibile per ogni chiarimento. Precisa e puntuale nelle visite e nella documentazione.


R
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Presso: Consulenza Online prima visita nutrizionistica

A parte la simpatia, la dottoressa è stata molto attenta nelle spiegazioni e a farmi capire dove sbagliavo nella mia alimentazione quotidiana. Molto professionale e gentile. Non vedo l'ora di iniziare con lei..


D
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Presso: Consulenza Online prima visita nutrizionistica

Ottima impressione della preparazione. Si capisce che lavora con passione e dedizione.

Dott.ssa Simona Santini

Grazie mille Davide. Vedrete che faremo un perso sereno :)


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 75 domande da parte di pazienti di MioDottore

Cari dottori
solitamente seguo una dieta quasi priva di carboidrati so che sbaglio ma sto cercando di modificare la mia alimentazione . Ieri ho avuto un brutto episodio di abbuffata compulsiva in cui ho mangiato Due pizze margherita e 1 focaccia . Oggi mi ritrovo con un dolore diffuso su tutto il corpo mi sento come se fossi piena di lividi e gli occhi mi si aprono a fatica per quanto gonfiore hanno . Cosa mi è successo ? Una reazione allergica all’eccesso di carboidrati? Sono preoccupata grazie

salve, si potrebbe trattare di semplice ritenzione di liquidi dovuta all'eccesso di carboidrati assunti. Ogni grammo di carboidrato infatti porta con sè 2 g di acqua. Va da sè che abbuffate, per altro a base di prodotti anche ricchi di sale, portano ad un eccesso di ritenzione idrica e conseguente gonfire. Consiglio di essere seguita da un professionista per affrontare insieme questo rapporto conflittuale con il cibo, in modo da viverlo in modo più sereno. Cordiali saluti

Dott.ssa Simona Santini

Calcoli biliari cosa non mangiare , sono preoccupato , in quanto non capisco bene cosa posso e cosa non posso mangiare con la cistifellea infiammata , avendo avuto un trattamento antibiotico per sei giorni in ospedale , grazie.

Buonasera. In presenza di calcoli biliari sarebbe innanzi tutto opportuno seguire delle indicazioni generali quali -consumare pasti piccoli e frequenti ma migliorare la motilità della colecisti - evitare le farine raffinate e zuccheri semplici - evitare un'alimentazione sbilanciata troppo ricca di grassi soprattutto acidi grassi saturi come burro, insaccati, carne rossa - evitare ovviamente salse, maioinese, intingoli vari - mantenere una buona idratazione - evitare formaggi fermentati e piccanti - evitare pesci grassi come anguilla, sgombro, salmone, alici, sardine, molluschi e crostacei - evitare latte intero - frattaglie e grasso visibile della carne - cibi fast food - dolci e pasticcini soprattutto se con creme - uova. Cosa mangiare invece? Non far mancare frutta e verdura, prediligere cereali integrali carne bianca, pesci magri, latte e yogurt parzialmente scremati, formaggi freschi magri come ricotta, fiocchi di latte, caciottina e crescenza, bere almeno 2 litri di acqua al giorno. Come condimento usare olio di oliva controllando comunque le dosi

Dott.ssa Simona Santini
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