Dott.ssa
Simona Valzania
Nutrizionista
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Biologa Nutrizionista, laureata in Scienze della Nutrizione Umana con 110/110 e lode, abilitata all’esercizio della professione presso l’Università La Sapienza di Roma e iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi del Lazio e dell’Abruzzo (AA_101405).
Dopo la laurea magistrale ho frequentato il Master in Nutrizione e Dietetica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma e numerosi corsi su nutrizione sportiva, microbiota e asse intestino-cervello, costruendo una solida preparazione scientifica in ambito alimentare, biochimico e microbiologico. Ho inoltre maturato esperienze pratiche in studi privati e negli ambulatori di nutrizione del Policlinico Gemelli di Roma, acquisendo autonomia nella gestione della nutrizione clinica e della dietoterapia personalizzata.
Mi occupo di alimentazione corretta in diversi stati fisiologici e patologici: nutrizione sportiva e ricomposizione corporea, dieta vegetariana/vegana, gravidanza/allattamento, adolescenti, menopausa, anziani, disturbi del comportamento alimentare, intolleranze/allergie, sindrome dell’intestino irritabile, patologie metaboliche: obesità, diabete, insulino-resistenza...
Il mio approccio punta a trasformare la “dieta” in uno stile di vita sostenibile, lontano da schemi rigidi e restrittivi. Insieme lavoreremo non solo sull’alimentazione, ma anche sulla qualità del sonno, il movimento, l’esposizione alla luce naturale e il benessere psicologico.
La mia motivazione nasce dalla mia esperienza personale: ho conosciuto la frustrazione di seguire diete inefficaci e di non sentirsi a proprio agio nel proprio corpo. Questo mi ha spinta a studiare con impegno, per poter aiutare chi desidera un cambiamento reale e duraturo.
Il mio obiettivo è chiaro: accompagnarti in un percorso personalizzato con empatia e attenzione, aiutandoti a instaurare un rapporto sano con il cibo e con il tuo corpo, rendendoti sempre più autonomo nelle scelte alimentari e permettendoti di mantenere i risultati raggiunti.
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Principali patologie trattate
- Obesità
- Costipazione
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Simona Valzania
nutrizionista
Tirocini
- Policlinico Gemelli di Roma
- Studi di nutrizione privati
- CEMAD, Roma
- Reparto di Medicina Bariatrica, Gemelli
- Reparto di Steatosi, Gemelli
- Reparto di IBD, Gemelli
- Reparto di Nutrizione clinica, Gemelli
Formazione
- Laurea Magistrale in "Scienze della Nutrizione Umana" Università San Raffaele di Roma, 2024
- Master in "Nutrizione e Dietetica" Università Cattolica di Roma, 2025
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Costipazione
- Stipsi
- Colon irritabile
- Tiroidite
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Ritenzione idrica
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Maldigestione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Anemia
- Allattamento e svezzamento
- Amenorrea
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Prestazioni e prezzi
-
Analisi della composizione corporea
50 € -
-
Visita nutrizionale di controllo
Da 60 € -
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Bioimpedenziometria
50 € -
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
50 € -
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Prima visita nutrizionale
100 € -
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Studio medico - Monteverde
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Recensioni
36 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Puntualità
-
R
RL
Prima visita molto accurata. Sono entusiasta di iniziare il percorso.
• Studio - Marconi • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie per aver condiviso la sua esperienza! Sono felice di accompagnarla in questo nuovo percorso. A presto!
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C
Cristina M.
Visita approfondita, persona splendita, perfetto, accurata, proprio quello di cui avevo bisogno, adesso tocca a me.
• Studio medico - Monteverde • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie davvero per queste bellissime parole e per la fiducia.
Sarà un piacere iniziare questo nuovo percorso insieme. A presto!
-
A
Anto65
Mi sono trovata benissimo! Valutazione della mia situazione a 360 gradi, attenta ed estremamente competente
• Studio medico - Monteverde • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Simona Valzania
La ringrazio molto per le sue parole e per aver condiviso la sua esperienza.
A presto, un caro saluto!
-
A
AC
Ho conosciuto la dott. Valzania tramite una mia amica, la quale mi ha consigliato vivamente di rivolgermi a lei per i miei problemi. Ho accolto volentieri l'invito perché ho potuto costatare l'efficacia della dieta che la mia amica sta facendo. Ho chiesto di recente l'appuntamento per la prima visita, sono rimasta molto sodisfatta e per i tempi di attesa, e per la gestione delle comunicazioni ed infine, molto comodo il metodo di pagamento tramite POS. Persona piacevole, e confermo che la dott.ssa ha un approccio personalizzato e soprattutto empatico, cosa molto importante per un paziente che decide di iniziare questo tipo di percorso. Ringrazio la Dottoressa per quello che fa e per quello che farà per me. Buon lavoro Dott.!!! Un caro saluto. A.
• Studio medico - Monteverde • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Simona Valzania
Cara A.,
la ringrazio sinceramente per le sue parole e per la fiducia che ha scelto di riporre in me.
È stato un vero piacere conoscerla e sono lieta di accompagnarla in questo percorso, verso i suoi obiettivi, con attenzione e dedizione.
Un caro saluto e a presto!
-
C
Claudia
La dottoressa è veramente un tesoro!
Mi sono trovata bene sin dal primo appuntamento. Gentilezza e professionalità nonché la chiarezza nelle spiegazioni e supporto nel trovare le soluzioni perfette che si adattano alla mia routine. Abbiamo costruito uno stile sano che non mi pesa.
Sono molto contenta• Studio medico - Monteverde • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie Claudia, delle bellissime parole. A presto!
-
L
Laura
È stata molto attenta nel pianificare un piano alimentare corretto andando in base hai miei orari di lavoro, e basandosi sulle mie abitudini alimentari dandomi il giusto equilibrio
• Studio - Marconi • analisi della composizione corporea •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie Laura delle tue parole. Sono felice di accompagnarti in questo percorso! A presto
-
G
GRAZIA R.
Competente, disponibile a qualsiasi chiarimento e gentilissima
• Studio medico - Monteverde • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie di cuore Grazia, è un piacere accompagnarla in questo percorso.
Un caro saluto, a presto!
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G
G.A
Dottoressa molto preparata ed empatica , ti fa sentire subito a tuo agio , mi ha motivato fin da subito.
• Studio - Marconi • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie di cuore, Giuseppe. A presto!
-
M
Mariangela
Conosco la dr.ssa Simona da tempo e da sempre ho apprezzato le sue capacità in materia, persona precisa, empatica, con un approccio con il paziente molto umano. Attenta all'esposizione e alla risoluzione delle problematiche che i pazienti le sottopongono, li segue con attenzione nel loro percorso verso il raggiungimento di un obiettivo di salute, oltre che estetico. La consiglio vivamente.
• Studio medico - Monteverde • dieta per colon irritabile •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie Mariangela per queste bellissime parole. A presto!!
-
L
Lorenzo
Ho cercato la dottoressa per perdere peso, ho provato in passato diverse diete, ma ero piuttosto scoraggiato perché riuscivo a seguirle solo per brevi periodi (diciamo più settimane) e facevo fatica a mantenere costanza per più tempo.
Sto seguendo il suo piano alimentare da tre mesi e mi trovo davvero bene: non soffro la fame, l'alimentazione è varia e ho già perso diversi chili. Con il controllo di oggi sono finalmente rientrato nel normopeso, dopo anni!!!! C'è ancora strada da fare, ma per ora sono molto soddisfatto dei risultati ottenuti, spero di continuare così e mantenere nel tempo le sane abitudini.• Studio medico - Monteverde • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Simona Valzania
Che bellissima soddisfazione Lorenzo.
Grazie per la fiducia, continuiamo a lavorare insieme per consolidare questo splendido risultato!
A presto!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 7 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, mi capita spesso la sera, soprattutto dopo cena, di avere un forte desiderio di cibi molto do
Salve, mi capita spesso la sera, soprattutto dopo cena, di avere un forte desiderio di cibi molto dolci (in particolare cioccolato) o molto salati (come patatine o crostini). A volte faccio fatica a controllarmi e finisco per mangiarne grandi quantità. In generale mangio in modo equilibrato e sono normopeso ma questa situazione mi crea anche un certo imbarazzo nel parlarne. Potrebbe trattarsi di un disturbo alimentare o di un problema legato al controllo degli impulsi? Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
quello che descrive è una situazione piuttosto comune e non deve essere motivo di imbarazzo. Il desiderio intenso di cibi dolci o salati la sera spesso non è una mancanza di forza di volontà, ma può dipendere da diversi fattori sia biochimici che psicologici, come stanchezza, stress accumulato o un’alimentazione che, pur apparendo equilibrata, può risultare troppo restrittiva durante il giorno.
Per parlare di un disturbo alimentare vero e proprio sono necessari criteri clinici specifici e una valutazione approfondita. Tuttavia, se sente che questi episodi le creano disagio o stanno diventando frequenti, confrontarsi con un professionista può essere un passo utile e rassicurante.
Spesso lavorare sulla distribuzione dei pasti e sul significato emotivo di quel momento serale aiuta a ritrovare un rapporto più sereno con il cibo.
Un caro saluto
Gentili dottori, buonasera. Ho effettuato un bypass gastrico il 14 ottobre a Milano. Pesavo 118 kg
Gentili dottori, buonasera.
Ho effettuato un bypass gastrico il 14 ottobre a Milano.
Pesavo 118 kg, oggi sono 97: il peso sta scendendo, il corpo sta cambiando, e con lui anche le domande.
Io, però, con il cibo non ho mai avuto un rapporto sereno.
Sono cresciuta con l’idea della dieta drastica, rigida, punitiva.
Secondi, contorni, porzioni misurate come sentenze.
Se sbagli, paghi. Se sgarri, stringi la cinghia.
Ora mi rivolgo a voi, nutrizionisti specializzati, con una domanda sincera:
per costruire una sana alimentazione e un rapporto equilibrato col cibo, è davvero necessario avere un foglio stampato, da lunedì a domenica, con alimenti obbligatori e scelte già decise?
Perché io sento questo:
voglio essere seguita, guidata, accompagnata.
Ma non voglio tornare in gabbia.
Vorrei un’alimentazione che mi insegni a scegliere, non solo a eseguire.
Che tenga conto delle giornate, dell’appetito, della vita reale.
Perché l’alimentazione non è solo ciò che c’è scritto su un foglio:
è continuità, ascolto, responsabilità.
Non cerco il “fai come vuoi”.
Cerco competenza senza rigidità.
Regole, sì. Punizioni, no.
Struttura, sì. Paura di sbagliare, no.
Per questo vi leggo, vi ascolto, e sceglierò il professionista che saprà parlarmi non solo di grammi, ma di educazione alimentare, di autonomia, di lungo periodo.
Perché il bypass mi ha cambiato lo stomaco.
Ora vorrei cambiare, finalmente, il modo di stare a tavola.
Grazie a chi vorrà rispondere con serietà e umanità.
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera,
grazie per aver condiviso il suo percorso e la sua storia.
Il dimagrimento è un dato importante, ma il segnale più significativo è la consapevolezza che sta maturando: uno dei migliori indicatori di successo nel lungo periodo dopo chirurgia bariatrica.
Nel primo periodo post-intervento è fondamentale seguire il protocollo ospedaliero. In questa fase, uno schema alimentare strutturato è utile per garantire sicurezza, proteggere la massa muscolare, prevenire la dumping syndrome e gestire correttamente integrazione e possibili carenze nutrizionali. Qui la struttura non è rigidità, ma tutela.
In genere, in questa fase vengono insegnati non solo cosa mangiare, ma anche come farlo. Con il tempo, quando le linee guida diventano chiare e interiorizzate, lo schema può lasciare spazio a un’alimentazione più flessibile e consapevole. Credo fermamente nell’educazione alimentare, intesa come capacità di leggere i segnali del corpo, riconoscere fame e sazietà e fare scelte sostenibili nella vita reale, non come una dieta con un inizio e una fine, ma come uno stile di vita. Le diete drastiche e punitive non favoriscono risultati duraturi: è l’equilibrio, costruito nel tempo, che permette di mantenere i cambiamenti.
In questo percorso è fondamentale un approccio multidisciplinare, che integri il lavoro dello psicologo, del nutrizionista e del team medico, per affrontare insieme gli aspetti nutrizionali, emotivi e comportamentali.
Il fatto che lei cerchi competenza senza rigidità è un segnale molto positivo: indica che è pronta per un cambiamento reale, profondo e duraturo.
Un saluto.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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