Esperienze
Ciao a tutti sono Elena!
Sono una professionista della nutrizione con una solida base accademica e tecnica, iscritta all’Albo dei Biologi (Sez. A, n. ToU_A4489). Il mio percorso formativo comprende una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari conseguita a Roma e una laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università di Firenze.
Ho perfezionato le mie competenze cliniche con un corso in nutrizione umana presso la Scuola di Nutrizione Salernitana e sto attualmente portando a termine una specializzazione in Nutrizione Sportiva presso la SANIS Academy. Metto a disposizione dei pazienti un approccio scientifico e aggiornato, finalizzato all’ottimizzazione della salute e della composizione corporea attraverso piani alimentari personalizzati basati sulle più recenti evidenze del settore.
Credo fermamente che l’alimentazione non sia solo “dieta”, ma uno strumento fondamentale per il benessere globale e il raggiungimento dei propri traguardi, motivo per cui ho scelto di specializzarmi ulteriormente nella Nutrizione Sportiva presso la SANIS Academy. Come Biologa Nutrizionista abilitata , la mia missione è trasformare le conoscenze scientifiche acquisite durante gli anni di studio e perfezionamento in soluzioni pratiche e sostenibili, aiutando ogni persona a trovare il proprio equilibrio ideale tra cibo, sport e stile di vita.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio si basa su un percorso di educazione alimentare personalizzata. Il professionista valuta il tuo stato di salute, le abitudini, gli esami del sangue e lo stile di vita per creare un piano su misura, mirando a risultati sostenibili nel tempo senza rigidità estreme.
Il metodo si articola in fasi ben precise:
Anamnesi iniziale: Colloquio approfondito per conoscere storia clinica, patologie, intolleranze, livello di attività fisica e obiettivi (es. perdita di peso, gestione di disturbi gastrointestinali, miglioramento delle performance sportive).
Elaborazione del piano: Lo specialista formula il piano alimentare (solitamente consegnato dopo 2-3 giorni), strutturato sulle tue specifiche esigenze lavorative e sociali.
Monitoraggio e modifiche: Visite di controllo periodiche per valutare i progressi, adattare il piano e superare insieme eventuali difficoltà
Aree di competenza principali:
- Nutrizione sportiva
- Scienze della nutrizione umana
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Intolleranze alimentari
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Esperienze
Elena Serena
nutrizionista
Tirocini
- Nutrizionisti senza frontiere
Formazione
- Università degli studi di Firenze
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Intolleranze alimentari
- Esofagite da reflusso
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Ipertensione
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Lipedema
- PMOS / PCOS
- Tiroidite di hashimoto
- Sovrappeso e obesità infantile
- Diabete mellito
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Inappetenza
- Malattie gastrointestinali
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Prestazioni e prezzi
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Analisi bioimpedenziometrica
106 € -
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Dieta per intolleranze alimentari
106 € -
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Visita di controllo
60 € -
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
106 € -
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Prima visita nutrizionale
106 € -
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Indirizzi (2)
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Recensioni
6 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Puntualità
- Efficacia del trattamento
-
T
T.B.
Cordiale e molto disponibile. Percorso iniziato da poco, ma già visibili i primi risultati
• Altro • Altro •
Dott.ssa Elena Serena
Grazie mille sono molto contenta!
-
F
Francesca
Mi sono trovata benissimo fin dalla prima visita. La Dott.ssa Elena è estremamente professionale, empatica e attenta a tutte le mie esigenze. Ha creato un piano alimentare sostenibile e personalizzato senza privazioni eccessive. Super consigliata!
• Farmacia comunale di Tavo • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Elena Serena
Grazie mille Francesca! Sono contenta che ti sia trovata bene!
-
I
Irene
Esperienza assolutamente fantastica! Una nutrizionista competente, professionale e soprattutto capace di ascoltare davvero le esigenze della persona. Mi sono sentita fin da subito accolta, compresa e mai giudicata. Il percorso è stato personalizzato in ogni dettaglio, con consigli pratici e sostenibili, senza rinunce impossibili o inutili privazioni.
Ho notato fin da subito risultati concreti, ma soprattutto ho imparato a vivere il rapporto con il cibo in maniera molto più serena ed equilibrata. La sua disponibilità, gentilezza e attenzione fanno davvero la differenza.
La consiglio vivamente a chiunque cerchi una professionista preparata, empatica e che metta realmente al centro il benessere della persona. Cinque stelle sono davvero poche!• Farmacia comunale di Tavo • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Elena Serena
Grazie di cuore, Irene! Sono davvero felice che tu ti sia sentita ascoltata e accompagnata in questo percorso. Le tue parole per me significano tantissimo!
-
E
Elisa
Elena mi ha seguita fin da subito senza esprimere giudizi, in modo molto gentile e professionale, mettendomi a mio agio. Questa cosa per me è stata molto importante, essendo io una persona estremamente insicura.
Mi ha chiesto quali sono le mie abitudini alimentari e ha cercato di costruire un piano alimentare che fosse quanto più possibile congruo con i miei gusti (cosa molto apprezzata, visto che aiuta poi a seguire il programma).
Nonostante la lontananza, abbiamo gestito tutto molto facilmente tramite whatsapp: é sempre stata super disponibile nel rispondere alle mie numerose domande anche tramite messaggio, rendendo la comunicazione facile e veloce.
• Altro • Altro •
Dott.ssa Elena Serena
Grazie mille per la tua fiducia!!
-
L
Lorenzo Spinello
Professionista del settore. Mi ha guidato durante la visita step by step nella definizione di un piano nutrizionale ad hoc su misura rispondendo a tutte le mie esigenze. La contraddistinguono gentilezza, flessibilità, professionalità e precisione.
Consiglio vivamente di essere seguiti dalla dr.ssa.
Sono veramente felice e soddisfatto.
Grazie.
• Altro • Altro •
Dott.ssa Elena Serena
Grazie davvero per questa bellissima recensione! Sono felice che abbia apprezzato la professionalità, la disponibilità e l’attenzione dedicate alla costruzione del suo percorso nutrizionale. È una grande soddisfazione sapere che si è trovato bene e che è contento del percorso intrapreso. Grazie ancora per la fiducia!
-
C
C.R.
Dottoressa attenta e disponibile a qualsiasi dubbio o spiegazione
• Farmacia comunale di Tavo • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Elena Serena
Grazie
Risposte ai pazienti
ha risposto a 20 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno Ho preso già 5 chili e sono al quinto mese di gravidanza… sono troppi?
Buongiorno
Ho preso già 5 chili e sono al quinto mese di gravidanza… sono troppi?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, 5kg al quinto mese di gravidanza non sono necessariamente troppi.
Dipende dal peso/BMI di partenza e dall'andamento della gravidanza.
Sarà il ginecologo a valutare se l'aumento è adeguato.
Buongiorno, avrei alcune domande per quanto riguarda l'alimentazione. -La carne rossa quante volte è
Buongiorno, avrei alcune domande per quanto riguarda l'alimentazione.
-La carne rossa quante volte è consigliato mangiarla a settimana/mese?
-se mi alleno in casa una volta a settimana con i pesi (carichi bassi, quindi non atleta professionista), è consigliabile assumere proteine in polvere per raggiungere la quota giornalier? se non mangio proteine a pranzo e a cena difficilmente raggiungo la quota consigliata
-quante ore prima di andare a dormire è congliato cenare?
-di solito consigliano un solo pasto "non salutare" a settimana, ma se, per esempio, faccio una pasta al forno e la magio per pranzo e sera (abitando da sola), va bene?
-la cottura al forno delle verdure a 200 gradi per 20/30 min va bene? è la cottura che rpediligo perchè quelle al vapore non le mangio.
Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
La carne rossa può essere consumata circa 1-2 volte a settimana, alternandola con pesce, uova, e legumi o comunque altre fonti di proteine.
Le proteine in polvere non sono indispensabili se l'apporto proteico è adeguato con la dieta.
È preferibile cenare 2-3 ore prima di coricarsi.
Le verdure al forno per 20-30 min vanno bene, meglio evitando di bruciarle.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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