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Ciao! sono Paolo Gallo, sono un Biologo Nutrizionista, abilitato presso l'università' di Trieste, ho conseguito una Laurea triennale in Tecniche Erboristiche, mi sono poi specializzato in Scienze della Nutrizione Umana, sono un ex agonista e praticante di sport di endurance quali ciclismo e running. Ora cucino e e rincorro i miei bimbi. Il mio percorso nel mondo della nutrizione comincia dall'infanzia, quando un bambino obeso di nome Paolo ha cominciato a relazionarsi con la comunità' ''sana''; il mio percorso di vita mi ha poi messo a contatto con il mondo dello sport (e del ciclismo in particolare), che ha contribuito a rafforzare l'importanza del cibo in relazione alla performance e del sacrificio unito al divertimento per raggiungere i propri obiettivi.
Dopo una buona carriera in ambito commerciale/manageriale, decido di rituffarmi nei libri e dare una svolta al mio percorso di vita e professionale, cercando di aiutare le persone a trovare la propria buona relazione con il cibo e con se stesse. Ora sono a vostra disposizione per cominciare un percorso insieme!
Posso anche collaborare con le aziende per l'edizioni di menu' salutari people oriented.
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Su di me
Dopo una buona carriera in ambito commerciale/manageriale, decido di rituffarmi nei libri e dare una svolta al mio percorso di vita e professionale, cercando di aiutare le persone a trovare la propria buona relazione con il cibo e con se stesse. Ora sono a vostra disposizione per cominciare un percorso insieme!
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Aree di competenza principali:
- Fitoterapia
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Osteoporosi
- Costipazione
- Diabete di tipo 2
- Obesità
- Flatulenza
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Paolo Gallo
nutrizionista
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- Alitosi
- Ipertensione
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
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Recensioni
162 recensioni
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M
MG
Empatico, attento al percorso del paziente e spiega le scelte nutrizionali prese
• Centro Nutrizione Funzionale Evoluta • consulenza nutrizionale •
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V
Veronica
Professionale e disponibile.
Molto accurato nella valutazione del bisogno.• Farmacia Da Re • prima visita nutrizionale •
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THOMAS
Persona molto
Disponibile e professionale, visita dettagliata. Consigliatissimo• Centro Nutrizione Funzionale Evoluta • consulenza nutrizionale •
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Enrica vigo
Un grande professionista pronto a dare tutte le spiegazioni possibile
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Anna Tomat
Professionista attento e preparato, bello studio dotato di attrezzature per misurare la massa muscolare. Attento al benessere oltre al peso
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CA
Professionalità, umanità, è gentilezza.
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In poche parole molto soddisfatto x accoglienza e professionalita'
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Ho avuto un ottima impressione, persona molto chiara e semplice
Consiglio vivamente• Centro Nutrizione Funzionale Evoluta • consulenza nutrizionale •
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N
Nicolò Rizzotti
Ringrazio Paolo per il percorso che stiamo facendo assieme ,molto attento ai dettagli,empatico e preparato ,mi sto trovando molto bene e lo consiglio vivamente a chiunque voglia iniziare un percorso con un nutrizionista!
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S
Sm
Professionista preparato, chiaro e molto empatico. Modula i consigli in maniera veloce ed efficace in base a chi si trova davanti.
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Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Domande su Celiachia
Buongiorno, mio figlio di 17 mesi ormai da 4 mesi fa sempre diarrea così nel dubbio abbiamo eseguito esami del sangue per vedere se celiaco ma gli esami dicono negativo per i parametri di celiachia ma ha valori alti di ast got.
Cosa devo pensare? Posso escludere la celiachia o anche questo valore può far pensare che lo sia? Grazie mille
buongiorno, i sintomi descritti sono aspecifici per avere una diagnosi precisa seguita da un trattamento puntuale. La invito a consultare il pediatra per evitare altre cause di questa sintomatologia (ad esempio gastroenteriti virali) e di seguito approfondire l'aspetto nutrizionale con una visita approfondita. cordiali saluti
Domande su Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
Buongiorno,
ho 53 anni e ho da tempo valori elevati di colesterolo totale (250/300), nonostante abbia modificato la dieta restringedola principalmente a verdura, pesce, legumi, cereali. Ho tuttavia un regime alimentare particolare (sicuramente non corretto) che si basa sul digiuno nel corso della settimana e su pasti normali nel fine settimana; contro le mie aspettative, le analisi del sangue registrano valori più alti alla fine del periodo di digiuno (venerdì) rispetto all'inizio della settimana. Sono consapevole che il colesterolo alto può derivare da fattori genetici o disturbi eterogenei; è ipotizzabile comunque che esso dipenda dal regime di digiuno che ho descritto?
Grazie mille,
Paolo
buongiorno Paolo, questo andamento particolare del colesterolo puo' essere legato a diversi fattori, compresa la gestione del digiuno. Abitualmente in protocolli di digiuno assistito su periodi maggiori si nota una normalizzazione dei livelli di colesterolo, ma abbinati anche ad altri parametri. Personalmente le consiglio il consulto con un* specialista per regolare il suo piano alimentare e cercare quali siano le dinamiche che portano ad un aumento.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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