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Ciao! Sono Paolo Gallo, biologo nutrizionista abilitato presso l'Università di Trieste. Ho conseguito una laurea triennale in Tecniche Erboristiche e successivamente mi sono specializzato in Scienze della Nutrizione Umana.
Sono un ex agonista e praticante di sport di endurance, come ciclismo e running. Oggi, oltre a dedicarmi alla nutrizione, cucino e rincorro i miei bambini.
Il mio interesse per la nutrizione nasce dall'infanzia, quando, da bambino obeso, ho iniziato a confrontarmi con una comunità più attenta alla salute. Il mio percorso di vita mi ha poi avvicinato al mondo dello sport, in particolare al ciclismo, che mi ha insegnato l'importanza del cibo in relazione alla performance, unendo sacrificio e divertimento per raggiungere i propri obiettivi.
Dopo una significativa esperienza nel settore commerciale e manageriale, ho deciso di tornare a studiare per dare una svolta alla mia vita personale e professionale, con l’obiettivo di aiutare le persone a instaurare un rapporto sano con il cibo e con se stesse.
Ora sono a vostra disposizione per iniziare insieme un percorso di benessere. Inoltre, collaboro con aziende per l’elaborazione di menù salutari e orientati alle esigenze delle persone.
Aree di competenza principali:
- Fitoterapia
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Osteoporosi
- Costipazione
- Diabete di tipo 2
- Obesità
- Flatulenza
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Paolo Gallo
nutrizionista
Formazione
- Università di Trieste
- Calantha Formazione
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Patologie trattate
- Osteoporosi
- Costipazione
- Diabete di tipo 2
- Obesità
- Flatulenza
- Disturbi alimentari
- Gastrite
- Ritenzione idrica
- Allergie Alimentari
- Colon irritabile
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Ipotiroidismo
- Diabete di tipo 1
- Diabete mellito
- Stipsi
- Intolleranze alimentari
- Alitosi
- Ipertensione
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Sindrome Metabolica
- Sovrappeso
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Diabete
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- Celiachia
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Dott. Paolo Gallo
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07/04/2023
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Poliambulatorio Le Torri
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Recensioni
186 recensioni
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E
Elisa
Persona molto competente e preparato. Ti mette subito a suo agio. Ti fa tante domande, ma tutte con un fine e con una spiegazioni. Sono molto contenta e ora spero di ricevere presto il piano e di partire con questo percorso. Grazie Dottore.
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Yudeymis
Ottima visita il dottore sempre gentilissimo e poi spiega tutto molto direi top
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AG
Sono state soddisfatte tutte le mie richieste per quanto riguarda il programma alimentare.
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Lorella
Fatto la prima visita con il medico sono stata a mio agio e ascoltata . Medico molto professionale
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MF
Professionista molto preparato e attento alle esigenze specifiche del paziente
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A.C.
Oggi prima visita e l' esperienza è stata positiva: competenza e semplicità nell' esposizione degli argomenti
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R
Roberto Turitto
Attento all'ascolto e a personalizzare la dieta alle necessità della persona
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Nicole
Molto qualificato ed empatico al punto giusto per metterti a tuo agio.
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Edi
Ottima accoglienza, empatia e chiarezza e semplicità nelle spiegazioni
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DC
Empatico, professionale, molto chiaro nelle spiegazioni e attento.
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Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Domande su Celiachia
Buongiorno, mio figlio di 17 mesi ormai da 4 mesi fa sempre diarrea così nel dubbio abbiamo eseguito esami del sangue per vedere se celiaco ma gli esami dicono negativo per i parametri di celiachia ma ha valori alti di ast got.
Cosa devo pensare? Posso escludere la celiachia o anche questo valore può far pensare che lo sia? Grazie mille
buongiorno, i sintomi descritti sono aspecifici per avere una diagnosi precisa seguita da un trattamento puntuale. La invito a consultare il pediatra per evitare altre cause di questa sintomatologia (ad esempio gastroenteriti virali) e di seguito approfondire l'aspetto nutrizionale con una visita approfondita. cordiali saluti
Domande su Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
Buongiorno,
ho 53 anni e ho da tempo valori elevati di colesterolo totale (250/300), nonostante abbia modificato la dieta restringedola principalmente a verdura, pesce, legumi, cereali. Ho tuttavia un regime alimentare particolare (sicuramente non corretto) che si basa sul digiuno nel corso della settimana e su pasti normali nel fine settimana; contro le mie aspettative, le analisi del sangue registrano valori più alti alla fine del periodo di digiuno (venerdì) rispetto all'inizio della settimana. Sono consapevole che il colesterolo alto può derivare da fattori genetici o disturbi eterogenei; è ipotizzabile comunque che esso dipenda dal regime di digiuno che ho descritto?
Grazie mille,
Paolo
buongiorno Paolo, questo andamento particolare del colesterolo puo' essere legato a diversi fattori, compresa la gestione del digiuno. Abitualmente in protocolli di digiuno assistito su periodi maggiori si nota una normalizzazione dei livelli di colesterolo, ma abbinati anche ad altri parametri. Personalmente le consiglio il consulto con un* specialista per regolare il suo piano alimentare e cercare quali siano le dinamiche che portano ad un aumento.
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