Dr. Francesco Paternoster

-Chi sono
Mi chiamo Francesco Paternoster e sono un biologo nutrizionista. L'interesse per l'alimentazione e la salute in generale è sempre stato qualcosa che mi ha affascinato e ho voluto perseguire sin da piccolo. Ricordo che a casa avevo un libro grande con sopra gli alimenti e i valori nutrizionali e amavo sfogliarlo e leggerlo. Ero sempre alla ricerca dell'alimento e di tutte le pratiche che potevano fare bene alla mia salute. Oltre all'alimentazione, mi sono sempre dedicato allo sport e ne ho provati diversi (tennis, calcio, nuoto, boxe, sci, allenamenti a casa con la sbarra simil calisthenics, palestra). Attualmente mi sto dedicando all'allenamento contro resistenze (pesi), alternato alla corsa. Oltre alla cura e lo studio del corpo umano (alimentazione e allenamento), mi piace dedicarmi all'approfondimento di tematiche diverse quali la psicologia, la crescita personale, la neurobiologia e le neuroscienze, la meditazione e gli insegnamenti dei filosofi orientali.

Anche per questo secondo me avere uno stile di vita sano vuol dire non solo prendersi cura del corpo (allenamento, alimentazione), ma anche della mente (studiare, leggere, meditare), dell'ambiante in cui viviamo (relazioni appaganti e stimolanti) e ogni tanto concedersi il giusto quantitativo di svago e ozio per ricaricarsi.

In virtù di quanto detto finora nel mio lavoro mi piace trattare la persona non solo dal punto di vista nutrizionale, non è solo un corpo che deve assumere calorie, carboidrati, grassi e proteine, ma deve stare bene a 360 gradi.


-Formazione
Dopo la laurea in biologia e scienze della nutrizione umana ho intrapreso volontariamente un tirocinio nell'ospedale di Anzio Nettuno (reparto diabetologia) per avere un'esperienza diretta del lavoro e del rapporto medico/paziente. Contemporaneamente ho partecipato a eventi nazionali ed internazionali di nutrizione sportiva, ambito a cui mi dedico maggiormente e su cui continuo a formarmi.

Biologo Nutrizionista. Albo professionale AA_078218
Personal Trainer Certificazione 3° Livello (Project Invictus)
Nutrizione Sportiva e Clinica

-Come lavoro
La visita consiste in una fase di anamnesi, un'altra di misurazione (circonferenze, peso, altezza, plicometria, bioimpedenziometria) ed infine viene elaborato il piano alimentare in concerto con l'individuo. L'alimentazione viene cucita sulla persona in base agli obiettivi, gli impegni di vita e il tempo che ha a disposizione. E' sempre la dieta che si deve adattare alla nostra vita e mai il contrario.

-La mia idea di salute
Per me essere in salute vuol dire sentirsi ricchi di energia fisica e mentale e avere voglia di creare qualcosa, crescere e migliorare se stessi e l'ambiente che ci circonda

• Obesità

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• Diabete

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• Diabete mellito

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• Costipazione

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• Flatulenza

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• Celiachia

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• Diabete di tipo 2

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• Anoressia

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• Bulimia

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• Diabete di tipo 1

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• Osteoporosi

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• Esofagite da reflusso

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• Reflusso gastroesofageo (esofagite)

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• Ipoglicemia

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• Malattie gastrointestinali

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• Malassorbimento

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• Malattie dismetaboliche

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• Malattie cardiovascolari

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• Malattie autoimmuni

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• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

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• Insulino resistenza

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• Ritenzione idrica

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• Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)

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• Stipsi

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• Dismenorrea

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• Colon irritabile

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• Diverticolite

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• Anemia