Domande del paziente (43)

Buongiorno sabato mattina ho preparato la pasta al forno con ragù scongelato. È avanzata, l'ho conservata in frigo in un contenitore chiuso. Posso mangiarla oggi, lunedì a pranzo? Sono passate circa 29-30 ore dallo scongelamento del ragù avvenuto un po' in frigo un po' al microonde. Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Sì, può mangiarla. L’importante è riscaldare bene la porzione, fino a farle raggiungere una temperatura uniforme, anche al centro.

Buona giornata :) !

Salve il mio frigo in campagna si è spento da circa 6 giorni, all’interno ho circa 15 pezzi di salame a tranci sottovuoto. Li devo buttare oppure è ancora da considerare commestibile?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Io le consiglierei di buttarli. Se la temperatura ambiente è stata superiore ai 15°C, gli alimenti conservati nel frigo sono rimasti fuori dalla catena del freddo troppo a lungo, e questo comporta un rischio... Altro

Cari dottori ,
una domanda per voi : soffro di disturbi alimentari molto gravi da ormai 7 anni . Sono passata da una grave anoressia (3o Kg x 1,60) a bulimia, ogni anno ormai nei periodi bulimici metto su circa 15 /20 kg per poi perderli in qualche mese nella fase anoressica arrivando a tornare…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Innanzitutto grazie per aver condiviso con tanta sincerità la tua esperienza, così delicata.

Quello che descrivi è purtroppo una conseguenza molto comune nei disturbi alimentari, soprattutto dopo anni... Altro

Autore

Dott.ssa Marta Carrozzi

Nutrizionista

Prenota una visita

Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.