Domande del paziente (5)

Domande su Intolleranze alimentari

Salve,
sono intollerante alla caseina (proteina del latte) e la mia ginecologa mi ha prescritto degli ovuli vaginali di lattofferrina (Difesan ovuli) per migliorare l’ambiente vaginale e curare/prevenire infezioni di vario genere. Non ho però ben capito se posso usarli o meno per l’intolleranza…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve.
La lattoferrina e la caseina sono due proteine (presenti nel latte) differenti: la lattoferrina è anche presente nelle secrezioni umane, come la saliva, per via dei suoi effetti antimicrobici importanti.... Altro

Buonasera.
Ieri pomeriggio ho acquistato una confezione di gnocchi al supermercato, ma, a causa di una dimenticanza, l'ho riposta in frigo solo alle 16 del giorno odierno.
La confezione, naturalmente, è rimasta perfettamente integra.
Si possono consumare? O sarebbe preferibile…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera, purtroppo dopo circa 24 ore fuori dal frigo gli gnocchi non sono più sicuri da consumare, anche se la confezione è integra. A temperatura ambiente possono svilupparsi batteri, quindi è meglio... Altro

Buongiorno. Al rientro dalle ferie ho trovato il frigorifero spento, causa mancanza di corrente per temporale. Ho buttato tutto il contenuto del congelatore, ma non so come regolarmi per gli alimenti in frigo. Ho alimenti comprati sottovuoto (formaggi, carne precotta), che all'apparenza non presentano…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve. Dopo 24 ore di mancata refrigerazione, meglio eliminare tutti gli alimenti che richiedono frigo per sicurezza alimentare.
Dopo circa 24 ore di interruzione elettrica, la temperatura del frigorifero... Altro

Buongiorno, cortesemente vorrei sapere se dopo un'interruzione di corrente di circa 5 ore gli alimenti in frigo come tacchino cotto e sal mone aff. sottovuoto, uova ,devono essere gettati o posso consumarli. ( Ho aperto per pochi secondi un paio di volte ). Grazie molte, cordiali saluti

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve. Se il frigorifero è sempre rimasto chiuso non ci sono grossi problemi infatti, se gli alimenti sono rimasti freddi e non presentano odori o colori anomali, puoi consumarli tranquillamente. Se invece... Altro

Salve,
Soffro di IBS-C/IBS-M da molti anni, ma negli ultimi sei mesi ho riscontrato un netto peggioramento dei sintomi, con la comparsa di ulteriori disturbi gastrici persistenti: forte gonfiore addominale, pesantezza post-prandiale che dura per diverse ore, reflusso silente (globo, schiarimenti,…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno,
in questi casi la dieta LOW FODMAP è sicuramente consigliatissima, un'ottima terapia alimentare. Risulta utilissima per capire quali alimenti le possano dare queste problematiche in modo da... Altro

Autore

Dott.ssa Margherita Tromellini

Nutrizionista

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