Ingrandire l'immagine: Claudia Folcarelli, nutrizionista Roma

Dott.ssa Claudia Folcarelli

Nutrizionista · Altro sulle specializzazioni

Roma 4 indirizzi

25 recensioni
Tempo medio di risposta:

Esperienze

Sono una biologa nutrizionista esperta in nutrizione femminile e nutrizione pediatrica.

Sono anche una fisioterapista con esperienza ventennale in ambito di rieducazione posturale e riabilitazione ortopedica, sia conservativa che post-chirurgica.

Ho conseguito la Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana e la Laurea in Fisioterapia, entrambe con lode.

Ho svolto numerosi corsi di perfezionamento Post-Laurea e continuo a formarmi poiché amo studiare e ampliare le mie conoscenze. 

Tra gli ultimi corsi svolti in ambito nutrizionale:

  • Nutrizione clinica in pediatria

  •  Lipedema: approccio nutrizionale e multidisciplinare

  • Menopausa: sintomatologia e prevenzione attraverso alimentazione e integrazione

  • Le diete chetogeniche

  • Il digiuno intermittente

  • Alimentazione plant-based nell'adulto, la teoria e la pratica

  • Alimentazione e integrazione nelle patologie muscolo-scheletriche

In ambito riabilitativo:

  • Rieducazione posturale metodo Mezieres

  • Terapia manuale Mulligan

  • Analisi e approccio riabilitativo nelle problematiche cervicali

  • Core-stability: valutazione e rieducazione statico-dinamica

  • Trattamento conservativo della scoliosi: Linee Guida Internazionali 

Questa duplice formazione mi permette di avere un approccio globale alla persona e alle sue problematiche e questo rende il mio intervento ancora più efficace e  risolutivo.

Effettuo:

•Visite nutrizionali, in presenza e online con elaborazione di piani alimentari personalizzati per:

- sovrappeso e obesità

- diabete di tipo 2 e sindrome metabolica

- celiachia e disturbi gastrointestinali

- allergie e intolleranze

- ricomposizione corporea

• Nutrizione al femminile (lipedema, PCOS, endometriosi, fertilità, gravidanza, allattamento, menopausa)

• Nutrizione pediatrica (svezzamento, alimentazione in età scolare e adolescenza, sovrappeso, selettività alimentare)

• Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria vettoriale (BIVA)

• Consulenze di educazione alimentare 

• Analisi delle abitudini alimentari 

Effettuo inoltre:

  • Sedute online di ginnastica posturale (individuale e/o piccoli gruppi)

  • Sedute online di esercizi riabilitativi,  anche per senior 

Altro Su di me

Su di me

Sono una biologa nutrizionista esperta in nutrizione femminile e nutrizione pediatrica.

Sono anche una fisioterapista con esperienza ventennale in ambito di rieducazione posturale e riabilitazione ortopedica, sia conservativa che post-chirurgica.

Ho conseguito la Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana e la Laurea in Fisioterapia, entrambe con lode.

Ho svolto numerosi corsi di perfezionamento Post-Laurea e continuo a formarmi poiché amo studiare e ampliare le mie conoscenze. 

Tra gli ultimi corsi svolti in ambito nutrizionale:

  • Nutrizione clinica in pediatria

  •  Lipedema: approccio nutrizionale e multidisciplinare

  • Menopausa: sintomatologia e prevenzione attraverso alimentazione e integrazione

  • Le diete chetogeniche

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In ambito riabilitativo:

  • Rieducazione posturale metodo Mezieres

  • Terapia manuale Mulligan

  • Analisi e approccio riabilitativo nelle problematiche cervicali

  • Core-stability: valutazione e rieducazione statico-dinamica

  • Trattamento conservativo della scoliosi: Linee Guida Internazionali 

Questa duplice formazione mi permette di avere un approccio globale alla persona e alle sue problematiche e questo rende il mio intervento ancora più efficace e  risolutivo.

Effettuo:

•Visite nutrizionali, in presenza e online con elaborazione di piani alimentari personalizzati per:

- sovrappeso e obesità

- diabete di tipo 2 e sindrome metabolica

- celiachia e disturbi gastrointestinali

- allergie e intolleranze

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• Nutrizione al femminile (lipedema, PCOS, endometriosi, fertilità, gravidanza, allattamento, menopausa)

• Nutrizione pediatrica (svezzamento, alimentazione in età scolare e adolescenza, sovrappeso, selettività alimentare)

• Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria vettoriale (BIVA)

• Consulenze di educazione alimentare 

• Analisi delle abitudini alimentari 

Effettuo inoltre:

  • Sedute online di ginnastica posturale (individuale e/o piccoli gruppi)

  • Sedute online di esercizi riabilitativi,  anche per senior 

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione
  • Scienze dell'alimentazione umana
  • Nutrizione clinica

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Esperienze

Doctor
Claudia Folcarelli

nutrizionista, fisioterapista

25 recensioni

Tirocini

  • Giugno 2022- novembre 2022: Tirocinio presso UOC di Nutrizione Clinica dell'Ospedale Sant'Eugenio di Roma, in particolare nell' Ambulatorio di Nutrizione Clinica e presso Percorso Senologico

Formazione

  • Laurea in Scienze della nutrizione umana ( 110 e lode)
  • Laurea in Fisioterapia ( 110 e lode)

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  • Italiano

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Dott.ssa Claudia Folcarelli

Via delle Costellazioni, 306, Roma 00144

Alcuni cibi possono peggiorare l’osteoporosi!

Quando si parla di salute delle ossa, pensiamo subito al calcio e alla vitamina D… ma non tutti sanno che alcuni alimenti possono favorire la perdita di massa ossea e andrebbero limitati, soprattutto in caso di osteopenia o osteoporosi.

- Cibi da consumare con moderazione:

- Alimenti ricchi di sale→ un eccesso di sodio può aumentare la perdita di calcio attraverso le urine.
- Bevande zuccherate e gassate (soprattutto con cola o soda)→ alcune contengono fosfati che interferiscono con l’assorbimento del calcio.
- Alcolici → riducono l’assorbimento di calcio e influenzano negativamente l’attività degli osteoblasti, le cellule che costruiscono l’osso.

La prevenzione parte dalla tavola!
Una dieta equilibrata, ricca di calcio, vitamina D e proteine di qualità, insieme a uno stile di vita attivo, è la chiave per proteggere le ossa ad ogni età, e ancor di più durante e dopo la menopausa

20/04/2026

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Via delle Costellazioni, 306, Roma 00144

Alcuni cibi possono peggiorare l’osteoporosi!

Quando si parla di salute delle ossa, pensiamo subito al calcio e alla vitamina D… ma non tutti sanno che alcuni alimenti possono favorire la perdita di massa ossea e andrebbero limitati, soprattutto in caso di osteopenia o osteoporosi.

- Cibi da consumare con moderazione:

- Alimenti ricchi di sale→ un eccesso di sodio può aumentare la perdita di calcio attraverso le urine.
- Bevande zuccherate e gassate (soprattutto con cola o soda)→ alcune contengono fosfati che interferiscono con l’assorbimento del calcio.
- Alcolici → riducono l’assorbimento di calcio e influenzano negativamente l’attività degli osteoblasti, le cellule che costruiscono l’osso.

La prevenzione parte dalla tavola!
Una dieta equilibrata, ricca di calcio, vitamina D e proteine di qualità, insieme a uno stile di vita attivo, è la chiave per proteggere le ossa ad ogni età, e ancor di più durante e dopo la menopausa

20/04/2026

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Dott.ssa Claudia Folcarelli

Oggi 3 ricette per piatti unici salutari e adatti in menopausa: ricche di proteine di qualità, fibre, grassi buoni e sostanze nutrizionali utili per il benessere ormonale, osseo e metabolico
1. Insalata tiepida di salmone, quinoa e verdure

Ingredienti
- filetti di salmone
- quinoa (peso a crudo)
- zucchina
- peperone giallo
- pomodorini
- Una manciata di spinacini freschi
- olio extravergine d’oliva
- Succo di limone, sale e pepe q.b.
(Grammature da personalizzare)

Preparazione
Sciacqua la quinoa e cuocila in acqua salata per 12–15 min.
Griglia il salmone con un filo d’olio, sale e pepe.
Salta in padella le verdure tagliate a cubetti per 5–7 min.
Unisci quinoa, verdure e spinacini; adagia sopra il salmone sminuzzato.
Condisci con limone e un cucchiaio d’olio.

2. Curry di lenticchie rosse con verdure e riso basmati

Ingredienti:
Lenticchie rosse
riso basmati integrale
carota
zucchina
1 cipolla piccola
latte di cocco leggero
curry in polvere
olio d’oliva
Sale, pepe, coriandolo fresco (facoltativo)
(Grammature da personalizzare)

Preparazione
Cuoci il riso basmati in acqua salata (15–18 min).
In una pentola, soffriggi cipolla e spezie con olio.
Aggiungi carota e zucchina a cubetti, poi le lenticchie.
Versa acqua fino a coprire; cuoci 15 min.
Aggiungi il latte di cocco, aggiusta di sale e pepa.
Servi con il riso.

3. Pollo al forno con patate dolci e cavolfiore arrosto

Ingredienti:
cosce di pollo senza pelle
patata dolce
cavolfiore
olio evo
Aromi: rosmarino, paprika dolce
Sale e pepe
(Grammature da personalizzare)

Preparazione:
Preriscalda il forno a 200 °C.
Taglia le patate dolci e il cavolfiore a pezzi; condiscili con olio, sale e rosmarino.
Adagia il pollo tra le verdure; cospargi paprika e pepe.
Cuoci 30–35 min finché tutto è dorato.

20/04/2026

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Via Cina 42, Roma 00144

Hai mai sentito parlare del “segno del calzino” nel lipedema?

È un segno clinico semplice ma molto significativo.
Nel lipedema, il tessuto adiposo si accumula in modo simmetrico su gambe e cosce, mentre il piede rimane generalmente escluso. Questo crea una netta demarcazione alla caviglia

NB il segno del calzino NON dipende dell'elastico del calzino: il solco evidente che è presente anche se non si portano i calzini, è dovuto al fatto che il tessuto "patologico" è presente solo fino alla caviglia, e dunque si crea questa netta interruzione tra la gamba aumentata di volume e il piede non coinvolto.

- Perché è importante? Perché aiuta a distinguere il lipedema da altre condizioni, come il linfedema, in cui invece il piede è spesso interessato.

NB "il segno del calzino" NON è sempre presente in caso di lipedema, dunque potresti avere il lipedema anche se le tue gambe non presentano questo segno.
Riconoscere precocemente questi segnali può fare la differenza nel percorso di diagnosi e gestione.
Se hai dubbi o vuoi approfondire, scrivimi

17/04/2026

Prestazioni e prezzi

  • Fisioterapia

    Da 45 €

  • Ginnastica posturale

    89 €

  • Consulenza nutrizionale

    70 € - 189 €

  • Visita nutrizionale di controllo

    50 €

  • Visita nutrizionale

    100 €

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Recensioni

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25 recensioni

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  • B

    Con la dottoressa Folcarelli mi sto trovando davvero benissimo.
    È una nutrizionista molto preparata, sempre disponibile e attenta alle esigenze personali. Grazie al suo supporto mi sento finalmente sulla strada giusta per raggiungere i miei obiettivi.
    Professionale, gentile e motivante: la consiglio assolutamente!

     • Aster Diagnostica • visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille Barbara per le tue parole, è un piacere per me accompagnarti nel raggiungimento dei tuoi obiettivi

  • L

    La dottoressa è stata molto competente nel costruirmi un piano alimentare equilibrato.
    È molto professionale e anche molto attenta, veramente empatica.
    Mi sono sentita ascoltata e compresa, la consiglio vivamente

     • Aster Diagnostica • visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille Luigina per le sue parole!

  • L

    Favolosa la dottoressa Claudia!
    Da più di un anno che sono con lei e tutto molto soddisfacente dai risultati al trattamento proposto.
    Consigliatissima!!

     • Aster Diagnostica • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille Luca per la tua recensione!

  • L

    La dr.ssa Folcarelli e’ fantastica. La sua attenzione ad ogni esigenza dei pazienti è altissima. Fornisce indicazioni chiare ed è sempre disponibile

     • Aster Diagnostica • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Grazie mille Luisa per le tue parole!

  • M

    Per me era la prima volta che mi approcciavo ad un percorso nutrizionale la professionalità, la gentilezza e l’ empatia della Dott.ssa Claudia mi hanno aiutato ad affrontare il percorso in modo sereno e facile. Sempre molto accurata nelle visite , disponibile attenta ad ascoltare le esigenze e ricca di consigli, anche culinari, Risultato raggiunto con il sorriso!

     • Aster Diagnostica •  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille Michela per aver condiviso la tua esperienza, un piacere anche per me accompagnarvi nel raggiungimento dei vostri obiettivi.

  • G

    È una professionista davvero eccezionale: molto gentile, attenta e sempre disponibile all’ascolto. Fin dal primo incontro si percepisce la cura con cui costruisce la dieta, completamente personalizzata sulle esigenze personali e sullo stile di vita. Il piano alimentare è vario e ben strutturato, non annoia mai e rende il percorso sostenibile nel tempo. Proprio per questo riesce a motivarti e a spronarti a continuare, facendo vivere la dieta non come un sacrificio ma come un cambiamento positivo. Consigliatissima

     • Aster Diagnostica • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille Giulia per le tue parole!

  • G

    Siamo davvero soddisfatti del percorso intrapreso con la dottoressa per nostro figlio. È riuscita a instaurare subito un rapporto di fiducia con lui, spiegandogli tutto in modo semplice e giocoso. Ha rispettato le sue difficoltà alimentari proponendo soluzioni concrete e sostenibili, senza mai forzarlo. Finalmente mangia con più serenità e curiosità. Come genitori ci siamo sentiti ascoltati e guidati passo dopo passo. Un supporto prezioso che consigliamo con il cuore!

     • Aster Diagnostica •  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Grazie mille per aver condiviso la vostra esperienza!

  • A

    Dopo anni di frustrazione e tentativi falliti, grazie a questo percorso integrato ho finalmente trovato una strada che funziona per me. Essere affetta da lipedema non è semplice, ma qui ho ricevuto un supporto completo: nutrizione mirata, allenamento personalizzato adatto al mio corpo e, cosa fondamentale, un sostegno motivazionale continuo. Mi sono sentita capita, accolta e mai giudicata. I risultati ci sono, non solo fisici ma anche nel modo in cui vivo il mio corpo. Per la prima volta mi sento davvero bene. Consigliatissimo a tutte le donne con lipedema!

     • Altro • Altro  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille per questo feedback!

  • L

    Non pensavo che un percorso nutrizionale a distanza potesse essere così efficace! La dottoressa è riuscita fin da subito a mettermi a mio agio, con grande disponibilità e professionalità. Durante la visita online ha analizzato a fondo le mie abitudini e costruito un piano personalizzato, chiaro e flessibile, perfetto per la mia routine. Il supporto costante, anche via messaggio, è stato fondamentale per sentirmi seguito e motivato. Esperienza super positiva, la consiglio a chiunque voglia iniziare un cambiamento anche da casa!

     • Altro • Altro  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille per aver condiviso la tua esperienza!

  • G

    Ottima esperienza anche a distanza! La dottoressa è stata professionale, empatica e super disponibile. Il piano alimentare è semplice, personalizzato e facile da seguire. Mi sento meglio, più energica e finalmente seguita anche da casa. Consigliatissima!

     • Aster Diagnostica •  • 

    Dott.ssa Claudia Folcarelli

    Graziemille per la tua recensione!

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 14 domande da parte di pazienti di MioDottore

Creatina necessariamente per chi pratica body building?
Buongiorno!
In questi giorni ho letto degli articoli sulla creatina dal momento che è stata consigliata a mia madre dal medico di famiglia.
Fermo restando che più di ogni cosa mi interessano e incuriosiscono gli effetti sulle funzioni cerebrali, e sono dunque interessata ad assumerla per questo, vorrei sapere se un dosaggio minimo può avere ripercussioni eccessive sulla mia massa muscolare.
Non mi interessa stravolgere i miei muscoli e quindi il mio corpo, vorrei solo rassodare e tonificare maggiormente i miei glutei che in seguito ad una fortissima perdita di peso e contestuale inizio di menopausa, sono diventati un mio cruccio!
Proprio per questo ho ripreso a fare attività fisica e pratico antigravity (danza erea ) due volte a settimana, inoltre, da 2 mesi, quasi ogni mattina, appena sveglia, dedico 15/20 minuti a degli esercizi mirati per i glutei (diversi ogni volta, raramente più ripetizioni di uno stesso esercizio, prevalentemente a corpo libero o usando fascia elastica o cavigliere....insomma, quel che si può fare a casa prima di andare a lavoro!). Questa routine ha prodotto dei miglioramenti, perchè la flaccidità si è ridotta rispetto a prima).
L'assunzione della creatina in dosaggio minimo, in che modo può avere ripercussioni sul mio corpo, considerando che non ho obiettivi di crescita dei muscoli? Potrebbe solo aiutarmi nel processo di rassodamento e tonificazione, oltre ai benefici sulle funzioni celebrali?
Il mio timore è proprio quello di crescere troppo in termini di peso e muscoli e, alla mia età, cerco solo di mantenermi in forma, non di diventare una body builder! Attendo un vs gentile supporto al riguardo.
Roberta

Salve, visti i suoi obiettivi può tranquillamente assumere la creatina, le consiglio di iniziare con il dosaggio minimo, ovvero 3 grammi al giorno, e valutare se riscontra effetti positivi dopo qualche settimana, altrimenti è possibile anche aumentare un po' dosaggio, anche se rimarrei comunque entro i 5 grammi al giorno.
Fondamentale accompagnare la creatina con un piano alimentare e di allenamento corretto e personalizzato per il raggiungimento dei suoi obiettivi

Dott.ssa Claudia Folcarelli

Salve da 15 giorni ho eliminato la pasta che mangio solo la domenica e a pranzo 40g di pane la sera cerco di evitarlo ma non scendo come mai? Specifico che dovrei calare 6kg e che faccio pilates e quando riesco camminata veloce. Grazie

Per perdere peso è necessario instaurare un deficit calorico adeguato, se ciò non avviene, perché magari anche avendo eliminato la pasta introduce una quota di calorie sufficiente per il suo fabbisogno attraverso gli altri alimenti, il peso non scenderà. Comunque sia è sempre consigliabile farsi seguire da un professionista in un percorso di dimagrimento, anziché provare varie strategie fai-da-te che possono portare svariati problemi indesiderati.

Dott.ssa Claudia Folcarelli
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