Dott.ssa Camilla Barbero Mazzucca

Sono Camilla Barbero Mazzucca, Biologa Nutrizionista presso il Centro Medico San Michele e ricercatrice presso il CAAD (Centro di Ricerca per le Malattie Autoimmuni ed Allergiche) a Novara.

La mia passione per la nutrizione è nata alla fine del percorso di laurea triennale in Biotecnologie, conseguita nel 2018; in quel momento, dopo aver appreso le basi della biologia e del metodo scientifico, decisi di intraprendere un percorso mirato allo studio della nutrizione come strumento di prevenzione per le malattie croniche, ispirandomi al detto di Ippocrate, padre della medicina, che recita:
“Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.

Mi sono dunque iscritta alla laurea magistrale in Food, Health and Environment (Cibo, alimentazione e ambiente) e nel 2020 ho completato il ciclo di studi con votazione di 110L e menzione d’onore. Ho poi proseguito l’attività di ricerca sul ruolo della dieta nella prevenzione delle malattie autoimmuni, già oggetto della mia tesi di laurea, iscrivendomi al Dottorato di Ricerca in Food, Health and Longevity (Cibo, alimentazione e longevità), conseguito a Marzo 2024.

Attualmente sono iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi e offro consulenze nutrizionali sia come supporto di terapia in contesti patologici ( diabete di tipo 1 e di tipo 2, sindrome metabolica, intolleranze e allergie, sovrappeso e obesità), sia a coloro che vogliono semplicemente adottare uno stile di vita più sano.

Il mio approccio si basa sulla creazione di un piano alimentare personalizzato e sostenibile nel tempo, che risponda al concetto di “dieta” come “stile di vita” (significato originario della parola in lingua greca) e non come schema rigido di privazione. I miei piani generalmente comprendono tutte le categorie di alimenti nelle dosi suggerite dalle attuali Linee Guida, approvate dal Ministero della Salute e basate su studi scientifici, pur adattandosi alle esigenze metaboliche, etiche e alle preferenze di ciascun paziente.

Il mio obiettivo è quello di educare adulti, bambini e pazienti anziani ad un approccio consapevole ed intuitivo all’alimentazione, a beneficio della salute psico-fisica di ciascun individuo.

• Ipercolesterolemia

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• Disturbi alimentari

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• Stipsi

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• Colite

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• Diabete

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• Ritenzione idrica

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• Gastrite

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• Sindrome dell'intestino irritabile

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• Sovrappeso

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• Intolleranze alimentari

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• Costipazione

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• Ipotiroidismo

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• Obesità

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• Allergie Alimentari

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• Ipertensione

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• Diabete di tipo 1

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• Celiachia

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• Diabete di tipo 2

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• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

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• Flatulenza

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• Diabete mellito

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• Colon irritabile

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• Malattie dismetaboliche

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• Sindrome Metabolica