Esperienze
Da cuoca, dietista, biologa nutrizionista ed ex atleta di OCR (obstacle course race), mi prefiggo di insegnarle a riscoprire se stesso/a (corpo, spirito e mente) attraverso:
- la scoperta del piacere di mangiare "cibo vero"
- il counseling psicoemotivo (test di coerenza emozionale - Nomabit test)
- l'evoluzione verso uno stile di vita quel tanto in disequilibrio da consentire l'equilibrio costante della nostra salute.
Io amo mangiare in buona compagnia, ma soprattutto fin da piccola amo cucinare prima le torte di fango e poi man mano piatti sempre più commestibili. Così a 14 anni mi iscrissi all'istituto alberghiero IPSSAR Andrea Mantegna.
Proprio durante questa esperienza formativa scopri la materia di dietetica e la nutrizione così nel 2008 mi iscrissi a Dietistica. Qui imparai che "la logica batte il grammo" (questo è il mio motto), perché un'informazione senza educazione (il dietista educa) è fine solo a se stessa e non permette al paziente di diventare autonomo e di sfuggire ai falsi miti.
Ingorda di sapere nel 2010 prosegui gli studi in alimentazione e nutrizione umana. Se dovevo comunicare informazioni utili ai miei pazienti dovevo imparare a capire quali lo erano veramente secondo il principio di scienza e coscienza.
Dopo qualche hanno di attività lavorativa, sempre in libera professione, mi appassionai alle OCR e inizia a farlo in modo agonistico. Impegnarmi al massimo per riuscire a superare l’ostacolo, di qualsiasi genere che fosse, mi ha sempre entusiasmato.
Perché smisi? Perché un giorno il mio corpo mi disse basta. Si dice che “il corpo farebbe di tutto per salvarsi anche abbatterti”. Sapevo questo concetto ma finché non lo provai sulla mia pelle non potei farlo mio e dei miei pazienti. Il lavoro, il trasloco, la preparazione all’esame di stato di abilitazione alla professione di biologa nutrizionista, gli allenamenti/gare, la gestione di una squadra di atleti OCR ad un certo punto nel 2017 prima che il mio corpo andasse definitivamente in crac (soffrivo di stress surrenalico, mononucleosi, insonnia, amenorrea ipotalamica, disiosi intestinale, iper istaminemia autogena, sovrappeso) dissi basta. Come potevo essere il sole per i miei pazienti se io stessa non riuscivo a rispettarmi nel mio equilibrio tra corpo-spirito-mente?
Così tirai i remi in barca e mi fermai. Diedi più tempo al gustarmi i pasti che erano già sani ma ad orari sballati oppure consumati velocemente per poter lavorare di più o allenarmi di più. Diedi più tempo al mio riposo migliorando la qualità del mio sonno (a letto presto come le galline il più spesso possibile). Diedi più tempo all’ascolto del mio corpo passando dalle OCR allo yoga e alla meditazione. Diedi più tempo a me stessa imparando ad essere più assertiva e a darmi giornate lavorative con orari umani. Etc, insomma la SALUTE non è solo questione di qualità di cibo o di allenamento.
Se è arrivato a leggere fin qui vuol dire che anche lei sa cosa si prova e come ci sente in queste condizioni, ma sa anche che tutti possono cadere e che tutti se lo vogliono possono migliorare se stessi dai propri errori.
Da questa mia esperienza personale di salute-malattia-salute ho imparato che solo se si è disposti ad adattarsi ci si può trasformare. Mi ha dato un plus per andare oltre al segno/sintomo che il paziente porta in studio, mi ha dato un plus per entrare in ascolto con esso. Ha chi si rivolge a me dico sempre “se vuole qualcosa che non hai mai avuto deve fare qualcosa che non ha mai fatto”. Lo so non è per nulla facile, ma attraverso la comunicazione e la collaborazione tra me e lei la fatica si ridurrà e il suo obbiettivo di SALUTE REALE non sembrerà più così lontano.
Mi permetta ancora una piccola riflessione per farle capire i miei valori.
Viviamo in una società che ogni giorno e in ogni situazione, ostenta uno stato di benessere apparente. Rifuggiamo ad alta velocità ogni minima fatica fisica ma soprattutto mentale. E cosa ben più grave non riconosciamo più i nostri reali confini così da perdere “la bussola” su chi siamo e se sia dovuto a noi o agli altri ciò che ci accade. “Così è per tutto dico io”. Chi ha la fortuna di avere o di aver conosciuto i propri nonni, di certo avrà sentito dire almeno una volta questa sacro santa frase: “si stava bene una volta”:
- Una volta non c’erano le macchine a costruire le cose, eppure quest’ultime duravano di più
- Una volta non c’erano le auto, eppure si arrivava alla meta col sorriso
- Una volta non c’erano i cellulari, eppure ci si capiva molto meglio
- Una volta non c’erano specchi in casa, eppure ci si sentiva sempre apposto e in ordine
- Una volta non c’erano le pillole magiche, eppure si era “in forma” comunque
- Una volta non c’era cibo in abbondanza, eppure il senso di sazietà si sentiva
- Una volta non c’era grande varietà di cibo, eppure la qualità organolettica e nutrizionale era ottimale
- Una volta non c’erano i frigoriferi, eppure il cibo non si deteriorava così alla svelta
- Una volta non c’erano dolci tutti i giorni, eppure quando ci si riuniva al pranzo domenicale era festa
Potrei continuare all’infinito e sarei un’ipocrita se dicessi che la tecnologia ha portato solo danni. Il punto è che la forza senza il controllo non serve a nulla. Insieme, passo dopo passo, impareremo come lei “funziona” e come sue doti preesistenti possano essere riconvertite al raggiungimento del suo obbiettivo e perché no anche oltre.
Si ricordi sempre che "se vuole qualcosa che non hai mai avuto devi fare qualcosa che non hai mai fatto". Si metta in gioco, in gioco di squadra con me.
Allora iniziamo?
Richieda il suo appuntamento gratuito di 10 minuti. Potremo presentarci e iniziare a sciogliere i suoi dubbi. Mi mandi una mail a agnesesoncini@gmail.com oppure mi telefoni al 3278866632.
L'aspetto!
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Agnese Soncini
nutrizionista, dietista
Patologie trattate
- Malattie autoimmuni
- Endometriosi
- Intolleranze alimentari
- Allergie Alimentari
- Celiachia
- Mal di testa (cefalea)
- Esofagite da reflusso
- Malattie gastrointestinali
- Flatulenza
- Costipazione
- Stitichezza
- Diverticolite
- Intossicazione
- Obesità
- Sovrappeso
- Cellulite (infiammazione)
- Ritenzione idrica
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- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
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- Cancro
- Tiroidite
- Insufficienza epatica
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- Sindrome dell'intestino irritabile
- Insulino resistenza
- Sindrome dell'Ovaio Policistico
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- Insonnia
- Candidosi vaginale
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- Università di Sc. Motorie VR (2009)
Pubblicazioni
- :Redattrice di ciclo e/o singoli articoli per siti web: 2015: www.bresciainforma.it
- Redattrice di ciclo e/o singoli articoli per siti web: 2016 – 2017: www.mudrun.it
- Redattrice di ciclo e/o singoli articoli per siti web: 2021: www.naturalclic.it
Formazione
- Università degli Studi di Brescia - Laurea in Dietistica (2010)
- Università degli Studi di Milano - Laurea in Alimentazione e Nutrizione Umana (2013)
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Dieta per disbiosi
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Educazione alimentare
87 € -
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Dieta vegetariana
97 € -
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Dieta vegana
97 € - 100 € -
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Recensioni
154 recensioni
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A
AO
La visita non e’ mai avvenuta perché nessuno si e’ collegato alla videochiamata ho cercato attraverso l’app il numero per contattarla direttamente ma sembrava staccato risultato sono rimasta li per mezz’ora ma non e’ accaduto nulla ho inviato un messaggio tramite app e niente nemmeno attraverso quel canale ho avuto risposta
• Consulenza Online • consulenza online •
Dott.ssa Agnese Soncini
Buongiorno AO,
mi dispiace sinceramente per il disagio verificatosi il 24/10. A causa di un problema di copertura rete non sono riuscita a collegarmi né a rispondere tempestivamente alle notifiche: comprendo il suo disappunto e la ringrazio per averlo segnalato.
Vorrei risolvere subito, le propongo due opzioni pratiche: A) consulenza conoscitiva sostitutiva di 10 minuti gratuita entro 72 ore; B) mantenere la consulenza di 90 minuti 137 € con la procedura di conferma tramite acconto di 50 € (indicata nella descrizione del servizio) il quale verrà rimborsato o accreditato a suo favore.
La invito a contattarmi privatamente per definire la soluzione: desidero rimediare e fare in modo che la sua esperienza rispecchi lo standard che mi impegno a mantenere.
Cordiali saluti, Agnese
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P
Pacchiana Gemma
Mi sono trovata molto bene dottoressa preparata e attenta ai miei problemi
• Centro Solis • prima visita nutrizionale •
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L
Laura A.
Dopo anni e anni di nutrizionisti e dietologi penso di poter dire di non aver mai conosciuto una nutrizionista così scrupolosa e empatica verso il paziente! Molto minuziosa e davvero una bella persona! Sono proprio contenta di iniziare questo percorso con lei !
• Studio Privato Dott.ssa Agnese Soncini • prima visita nutrizionale •
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F
Filippini matteo
La dottoressa Soncini è una persona squisita,solare,sa metterti a tuo agio,molto attenta nell'ascoltare e molto competente nel capire la causa principale dei miei disturbi alimentari! Ora dopo 4mesi di percorso mi sento rinato sotto tanti aspetti non solo fisicamente! Non posso che esprimere tutta la mia gratitudine
• Studio Privato Dott.ssa Agnese Soncini • dieta dimagrante •
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M
M.M
Sono stata molto soddisfatta anche perché è un approccio alternativo a tutte le altre esperienze che ho avuto e mi è piaciuta davvero tanto oltre al fatto della della competenza e professionalità
• Studio Privato Dott.ssa Agnese Soncini • prima visita nutrizionale •
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M
MS
Ho avuto il piacere di incontrare la Dottoressa Sincini e non posso che esprimere tutta la mia gratitudine. Ha saputo cogliere subito il mio problema e le mie reali esigenze, dimostrando grande empatia, attenzione e professionalità. È una persona estremamente attenta all’ascolto, cosa ormai rara, e questo fa davvero la differenza nel percorso di cura. Mi sono sentita accolta, compresa e seguita con grande competenza.
• Studio Privato Dott.ssa Agnese Soncini • prima visita nutrizionale •
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C
Caironi R.
Persona solare , attenta ed esauriente nelle spiegazioni.
La prima impressione è molto buona, ora inizia il mio impegno in questo percorso.
Sono fiducioso e soddisfatto.• Studio Privato Dott.ssa Agnese Soncini • prima visita nutrizionale •
-
V
VB
Professionista super competente e gentilissima.
Utilissimi i suoi consigli pratici.
Consigliatissima• Centro Solis • visita nutrizionistica •
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S
Simonne
Ottimaaaa! Una persona eccellente, molto competente. Visita molto dettagliata.
• Studio Privato Dott.ssa Agnese Soncini • visita nutrizionistica •
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R
Roberta
Ottima esperienza! Si sente la competenza e l’ amore per la propria missione
• Studio Privato Dott.ssa Agnese Soncini • prima visita nutrizionale •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 51 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, l'olio extravergine d'oliva a crudo fa venire la cellulite?
Buondì!
La risposta è SI se:
1 - usa un olio di scarsa qualità (costo inferiore ai 10 €, non spremuto a freddo, utilizzo di pesticidi, ...)
2 - viene conservato in modo errato (esposto alla luce, conservato in un contenitore di plastica, ...)
L'olio extra vergine di oliva è un potente antiossidante e anti infiammatorio. Se bistrattato avrà l'effetto contrario.
Si ricordi sempre che la qualità fa la differenza.
Le auguro una splendida giornata!
Buongiorno, pratico il digiuno intermittente 16/8, vorrei sapere se eutirox e inderal interrompono lo stato di digiuno
Buongiorno! No se non che:
- I farmaci beta bloccanti (INDERAL) possono causare una carenza di vitamina B12: chieda al medico di fare un dosaggio e matico di questa vitamina e di valutare l'integrazione (si deve aspirare ad un valore a metà ed oltre del range delle analisi) di questa vitamina (suggerisco nella formulazione metilcobalamina). Questa vitamina compartecipa alla costruzione di globuli rossi correttamente funzionanti e in grado di portare ossigeno ovunque e quindi anche alla tiroide. Chieda al suo medico di valutare anche i valori di ferritina (il valore deve essere sopra i 90 ng/mL) che è il conto in banca del ferro e l'emocromo completo. Se ho un glubulo rosso ben formato (vitamina b12 nei valori ideali) e ho una buona riserva di ferro, il suo metabolismo tiroideo lavorerà meglio tanto da poter raggiungere col suo terapeuta una riduzione dei farmaci sopra citati.
Le auguro una splendida giornata.
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