Esperienze
Essere biologa nutrizionista significa incarnare il fulcro del cambiamento. L’entusiasmo è il segreto che alimenta la mia voglia di esplorare a 360 gradi la vita dei miei pazienti, con l’obbiettivo di non essere mai scontata nei servizi che offro.
L'impegno, la costanza e l'empatia sono i tratti che più mi contraddistinguono.
Sono profondamente affascinata dal mondo femminile, la cui complessità merita un ascolto attivo.
La mia famiglia mi ha trasmesso fin da subito l'importanza della nutrizione, portandomi inizialmente a sperimentarne il lato creativo in cucina. Successivamente mi sono trasferita a Milano: è qui che è iniziata la mia crescita. Mi sono resa conto di come mangiare non sia solo alimentarsi, ma soprattutto un modo per conoscere se stessi. Questo può solo avvenire attraverso il cambiamento, motivo per cui frequento il corso MOCP di Filippo Ongaro, con l'obbiettivo di contribuire a migliorare le abitudini di chi decide di affidarsi a me.
La voglia di esplorare mi ha portata da sempre a seguire diversi convegni ed eventi legati al mondo della nutrizione, tra cui:
-Spazio Nutrizione (Milano, 2023)
-Nutrimi (Milano, 2023)
-Menopausa: approccio dietetico pratico (Scuola di Nutrizione Salernitana, 2023)
-L’alimentazione della donna in situazioni fisiologiche (Scuola di Nutrizione Salernitana, 2023)
-Congresso Diabete e Obesità (Milano, 2022)
- 9°Congresso nazionale SIFA: Strumenti pratici in nutrizione clinica e per l’attività motoria (Milano, 2022)
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Sovrappeso
- Osteoporosi
- Endometriosi
- Ipertensione
- Celiachia
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Presso questo indirizzo visito
Foto e video
Esperienze
Roberta Biciuffi
nutrizionista
Tirocini
- ASST FBF- Sacco, Assegnista per studi di ricerca incentrati su cancro al seno e stile di vita (2023 ad oggi)
- IRCCS Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, Biologa nutrizionista presso Clinica Mangiagalli (2022-2023)
- AIC Marche, Responsabile controllo qualità (2019-2020)
Formazione
- Università degli Studi di Milano Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione umana
- Università degli Studi di Camerino Laurea Triennale in Biologia della nutrizione
Certificati
Patologie trattate
- Sovrappeso
- Osteoporosi
- Endometriosi
- Ipertensione
- Celiachia
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie cardiovascolari
- Obesità
- Diabete
- Sonnolenza
- Dismenorrea
- Colon irritabile
- Ritenzione idrica
- Cellulite (infiammazione)
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Stitichezza
- Intolleranze alimentari
- Stipsi
- Insulino resistenza
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Bruciore di stomaco
- Gastrite
- Anemia in gravidanza
- Menopausa
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
- Dieta mediterranea e menopausa: studio prospettico non controllato sull'efficacia di un counselling dietetico in menopausa (2022)
- Alimentazione fuori casa: opportunità e qualità. Studio quali-quantitativo dell’offerta del servizio senza glutine nella ristorazione a livello regionale
Premi e riconoscimenti
- Conferimento della Lode in Biologia della nutrizione Laurea Triennale
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
90 € -
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Prima visita nutrizionistica
120 € -
-
Prima consulenza nutrizionale
120 € -
-
Diet coaching
50 € -
-
Dieta personalizzata
50 € -
-
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Indirizzi (2)
Via Michele de Angelis, 15, Milano 20162
Disponibilità
Telefono
Telefono
Farmacia Ca' Granda
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Studio Online - Dott.ssa Roberta Biciuffi
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Recensioni
12 recensioni
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P
Paola
La mia esperienza con la Dottoressa Baciuffi è assolutamente positiva: è una professionista competente e preparata, capace di ascoltare con grande attenzione le esigenze personali. Il mio piano alimentare è stato costruito su misura e viene costantemente aggiornato secondo le mie esigenze. Sempre disponibile e cordiale, trasmette fiducia e rende ogni visita un momento piacevole.
• Farmacia Ca' Granda • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Ti ringrazio Paola, è un vero piacere accompagnarti nel tuo percorso e vederti raggiungere il tuo equilibrio!
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A
Alessandra Bisbocci
Dottoressa gentile, competente e attenta ai dettagli. Mi ha guidato verso uno stile di vota più salutare senza mai rinunciare al gusto! Super consigliata
• Altro • Altro •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Grazie Alessandra, è stato un vero piacere contribuire a migliorare le tue giornate, un piccolo passo alla volta!
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F
F.M.
Mi sono trovato super bene con la dottoressa, che è stata molto attenta a curare la mia dieta in base alla mia routine. I risultati si vedono e io mi sento sempre meglio
• Studio Online - Dott.ssa Roberta Biciuffi • dieta personalizzata •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Grazie di cuore F. per il suo feedback!
Sono davvero felice di sapere che si è trovato bene e che il piano alimentare si sia integrato con successo nella sua routine quotidiana. I risultati che sta ottenendo sono la dimostrazione dell’impegno che ha messo nel percorso.
Resto a disposizione per proseguire insieme questo percorso con costanza e soprattutto soddisfazione.
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S
S.S.
Mi sono trovato bene, ho seguito un piano nutrizionale ottimo e lei è stata molto brava a rispettare i miei gusti alimentari mantenendo un’alimentazione sana.
Davvero disponibile e professionale oltre che attenta alle esigenze del cliente.• Studio Online - Dott.ssa Roberta Biciuffi • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Grazie S.!
Sono felice che si sia trovato bene e che il percorso intrapreso sia stato in linea con le sue esigenze e i suoi gusti. Per me è fondamentale creare un piano sostenibile e personalizzato, che metta al centro la persona e il suo benessere.
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C
C.R.
La Dott.ssa Biciuffi ha saputo ascoltarmi e tirarmi su in un mio momento di debolezza che mi aveva spinta a rivolgermi a lei. Grazie al suo aiuto, oggi mi vedo molto meglio rispetto a prima e, soprattutto, lei mi ha permesso di riprendere in mano abitudini sane. Ciò che mi ha colpita sin da subito è stato il suo focus sulla persona, sullo spiegarmi che per vedersi bene allo specchio bisogna prima amare se stessi e fare scelte di vita salutari, a partire dall’alimentazione all’esercizio fisico. Ho apprezzato la sua disponibilità, chiarezza, attenzione verso il corpo femminile e ke sue esigenze, ed anche la sua empatia. La consiglio vivamente a tutti!
• Farmacia Ca' Granda • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Grazie di cuore, C.
Ho sempre creduto che costruire un percorso personalizzato significhi accompagnare la persona nelle proprie scelte, con attenzione e sensibilità. Ogni percorso deve poter essere adattato, e per farlo è fondamentale trattarsi con cura e rispetto.
È stato un vero piacere conoscerti!
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G
Giulia
Mi sono trovata molto bene, grazie a lui ho ritrovato un equilibrio nella mia alimentazione e gli obiettivi che ci eravamo posti sono stati più che raggiunti.
• Studio Online - Dott.ssa Roberta Biciuffi • •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Grazie Giulia per il prezioso feedback!
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G
G.B.
La Dott.ssa Biciuffi si è dimostrata da subito molto professionale e brava nel mettermi a mio agio e nel venire incontro alle mie esigenze. In passato avevo, infatti, già provato a seguire delle “diete” senza riuscire mai a raggiungere i risultati sperati, perché troppo restrittive e per me insostenibili a lungo termine. La Dott.ssa Biciuffi ha, invece, creato un piano studiato appositamente per me, fornendomi una vera e propria educazione alimentare. Seguendo il suo percorso mi sono accorta di aver sempre avuto abitudini sbagliate e sono tornata a sentirmi libera di poter mangiare qualsiasi alimento! Sin da subito ho notato miglioramenti, non solo dal punto di vista fisico ma soprattutto dal punto di vista mentale: ora mi sento molto più energica e concentrata anche nelle semplici attività quotidiane.
La consiglio vivamente• Farmacia Ca' Granda • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
La ringrazio G., la sostenibilità di una dieta è l'elemento chiave per poter vivere serenamente il rapporto con il cibo ed è importante riconoscere di necessitare di un aiuto da un professionista quando si ha veramente bisogno. Ritrovare la sua energia è solo il primo passo di un bellissimo percorso insieme!
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S
S.H.
Dottoressa empatica, ascolta molto bene il paziente e cerca di soddisfare le esigenze del paziente, ottimizzando il risultato del percorso nutrizionale. Sono molto grata di averla conosciuta.
• Farmacia Ca' Granda • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Il piacere è tutto mio! Ascoltare la sua storia e aiutarla nello sviluppare le capacità che le servono per migliorare è sempre per me una fonte di grande soddisfazione.
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F
F.F.
La Dott.ssa Biciuffi si é mostrata super disponibile e attenta nell’ascoltare le mie esigenze ed insieme abbiamo iniziato un percorso che sta dando i suoi frutti. Per la prima volta mi sono sentita ascoltata, seguita e guidata veramente passo-passo; é un’ottima professionista.
• Farmacia Ca' Granda • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
La ringrazio, sono felice e grata di poterla accompagnare in questo percorso verso i suoi obbiettivi!
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M
M.B.
Il mio percorso con Roberta è molto positivo. È una persona disponibile, cortese e professionale. La consiglio vivamente! Grazie
• Farmacia Ca' Granda • •
Dott.ssa Roberta Biciuffi
Ti ringrazio M., è un piacere poter ricevere feedback positivi da persone che credono nella potenza del cambiamento! Il percorso che abbiamo definito insieme è solo l'inizio!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 47 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve a tutti dottori,
da un po di tempo a questa parte sto costruendo la mia dieta (non sono un professionista ma studio da molto tempo nutrizione) e ho un dilemma. Il mio peso è 103kg (con un body fat del 30%), sono alto 184cm, ho 26 anni e il mio obiettivo è perdere massa grassa. Vorrei diminuire o eliminare totalmente quelli che sono latticini e affettati dalla mia dieta (che hanno un apporto proteico significativo) e integrare con proteine in polvere, ma il gap è troppo alto, in sostanza dovrei assumere circa 100g di proteine in polvere (ovviamente divise nell'arco della giornata) nonostante le dosi giornaliere consigliate siano di max 30g. Cosa mi consigliate in tal senso? Dovrei continuare ad avere un'alimentazione completa (nonostante l'assunzione di latticini e affettati), dovrei eliminare questi alimenti e assumerli attraverso le proteine in polvere (circa 100g giornalieri), oppure dovrei fare una via di mezzo assumendo 30g di proteine in polvere come dose giornaliera consigliata e integrare alimenti proteici (come non solo latticini e affettati, ma aumentando o aggiungendo alimenti proteici già presenti nella dieta)? Grazie mille!
Gentile paziente,
la riduzione del consumo di latticini e affettati rappresenta una scelta positiva, indipendentemente dalle esigenze specifiche, considerando l’impatto ambientale e metabolico di questi alimenti. Per rendere la dieta il più sostenibile possibile, è utile adottare un approccio equilibrato, che preveda comunque la presenza di questi alimenti ma con una frequenza più moderata. Esistono inoltre diverse fonti proteiche alternative (pesce, legumi e uova) che possono contribuire a garantire varietà nella dieta. Il fabbisogno proteico, tuttavia, andrebbe valutato in modo personalizzato. In alcuni casi può essere utile considerare l’integrazione con proteine in polvere, ad esempio in presenza di attività fisica intensa, per favorire il recupero muscolare, o in caso di un apporto proteico insufficiente. Per migliorare la composizione corporea è comunque necessario impostare un deficit calorico, da programmare con l’aiuto di un professionista, così da evitare esclusioni alimentari inutili e favorire una corretta gestione dei pasti. Resto a disposizione per qualsiasi ulteriore chiarimento.
Gent.mi Dottori,
ho un quesito da porre. Se si riscontrano problemi con i legumi, siano essi decorticati e non, la pasta di legumi risulta essere una valida alternativa, un sostituto? Mi spiego meglio: mangiare la pasta di legumi apporta all’organismo gli stessi benefici dei legumi secchi?
Ringrazio per i chiarimenti che mi verranno dati. Un saluto e buon lavoro.
Gentile Paziente,
la pasta di legumi rappresenta un’interessante alternativa ai legumi secchi, poiché è costituita principalmente da farina di legumi. In alcuni casi può contenere anche una quota di farina di cereali, migliorando così la complementarietà degli aminoacidi essenziali. Si tratta di un’ottima fonte di proteine e può essere utilizzata anche come “pasta fredda”, particolarmente adatta ai mesi estivi, per variare l’alimentazione in modo equilibrato.
Spero che queste informazioni le siano state utili. Rimango a disposizione per eventuali chiarimenti.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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