Dott.ssa Chiara Caffarata
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Dott.ssa
Chiara Caffarata
Nutrizionista
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Esperienze
.Mi sono laureata presso l'Università di Pisa nel 2003, in Scienze Biologiche, quindi ho approfondito gli argomenti relativi all'alimentazione con un corso di perfezionamento presso l'Università politecnica delle Marche e con diversi corsi di aggiornamento su svariati argomenti: la nutrizione in caso di patologie, l'alimentazione del paziente oncologico, la dieta chetogenica....
Negli ultimi anni, mi sono dedicata molto ai pazienti che affrontano il percorso della chirurgia bariatrica, sia in fase di preparazione che dopo l'intervento.
Il mio lavoro è soprattutto aiutare il paziente a mettere in atto quei cambiamenti fondamentali a raggiungere un benessere ed un equilibrio alimentare, che gli consenta di gestire la propria alimentazione in autonomia, con consapevolezza e potere decisionale.
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Su di me
Negli ultimi anni, mi sono dedicata molto ai pazienti che affrontano il percorso della chirurgia bariatrica, sia in fase di preparazione che dopo l'intervento.
Il mio lavoro è soprattutto aiutare il paziente a mettere in atto quei cambiamenti fondamentali a raggiungere un benessere ed un equilibrio alimentare, che gli consenta di gestire la propria alimentazione in autonomia, con consapevolezza e potere decisionale.
Principali patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
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Chiara Caffarata
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25/02/2024
Dott.ssa Chiara Caffarata
Via Rossini, 9a, piano terra, Cecina 57023
Si utilizza un'analisi bioimpedenziometrica con strumentazione Akern.
07/02/2024
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Via Italo Bargagna 80, North Tower businnes, interno 6, V piano, Pisa 56124
analisi della composizione corporea tramite BIA AKERN
07/02/2024
Prestazioni e prezzi
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Analisi della composizione corporea
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Dieta chetogenica
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B
Bruna Gatta
Grande empatia e professionalità, risposte esaustive e consigli nutrizionali adeguati.
• Relevium • Visita di controllo •
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C
Carlo
Professionale, disponibile e comprensiva.
...per una dieta serve anche comprensione...• Relevium • Visita di controllo •
-
V
Vanessa
La dottoressa Caffarata è molto professionale,ma la cosa migliore è che ti sentì accolta,non giudicata, supporta, consiglia e ti aiuta sotto ogni aspetto la raccomando a chiunque....con lei il vostro percorso sarà più leggero e riuscirete a sostenerlo qualunque sia la situazione in cui vi trovate....
• Relevium • Visita di controllo •
-
L
Luana Raffaelli
Molto professionale, sempre attenta alle esigenze del paziente, per me è veramente una garanzia
• Relevium • Visita di controllo •
-
D
Debora Stiaccini
La professionalità e l’emoatia della dottoressa sono ineguagliabili!!
• Relevium • visita nutrizionale di controllo •
-
N
Nicola S.
Mi sono rivolto alla Dottoressa Caffarata su consiglio di più conoscenti ed ho avuto la piacevole conferma di trovarmi davanti ad una professionista tanto seria quanto gentile. Mi è apparsa molto sicura di sé e attenta anche ai minimi dettagli. Sono rimasto molto soddisfatto e quindi la consiglio vivamente.
• Centro Medico Fisiosport • Prima Visita •
-
L
Lonzi simona
Molto competente e disponibile anche per qualsiasi problema
• Relevium • Altro •
-
F
Francesca
Dottoressa molto brava, empatica e disponibile. Ascolta le esigenze del paziente e formula una dieta sostenibile ma efficace.
• Centro Medico Fisiosport • dieta personalizzata •
-
M
Michela
La dottoressa è riuscita in pieno a capire le mie problematiche e stiamo rientrando a risolverle.
• Centro Medico Fisiosport • Visita di controllo •
-
L
LB
Molto attenta e professionale
Ma soprattutto molto empatica• Relevium • •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, è da diverso tempo che in seguito a diversi problemi di salute ho perso molti chili senz
Buonasera,
è da diverso tempo che in seguito a diversi problemi di salute ho perso molti chili senza volerlo e ho praticamente le ossa da fuori. E’ come se la mia carne si fosse prosciugata.
Il mio peso forma si aggira intorno ai 65 kg ma, al momento in cui scrivo, il mio peso è di 59 kg e di lì non riesco a scrollarmi. Per risolvere ho provato ad aumentare le porzioni della pasta integrale (arrivando a mangiarne 150 g al giorno) e stava funzionando. Ero riuscito a raggiungere i 65 kg e rientrare quindi nel peso. Non essendo contento però del grasso che stavo accumulando, ho cominciato a ridurre di nuovo le porzioni della pasta ed ho riperso peso. Preoccupato ho quindi attuato il metodo precedente, ma stavolta non funziona più. Non riesco più a prendere peso e le mie ossa sono sempre esposte (per esempio quando mi siedo, il coccige mi fa male perché sento l’osso che tocca sulla sedia; e il mio viso è estremamaente scavato).
Secondo il medico di base potrebbe trattarsi di stress (che effettivamente è presente in maniera ingombrante da molto tempo), ma non mi sembra che gli sia chiara la situazione. Faccio analisi del sangue due volte l’anno e non è emerso nulla in particolare, a parte i livelli un po' sballati del TSH a causa della Tiroidite di Hashimoto di cui soffro da tantissimi anni, e che mi portava in passato ad allargarmi facilmente.
Per dare altre informazioni più precise, faccio regolarmente attività fisica (sollevo pesi, faccio ginnastica posturale, stretching, cammino tra i 60 e i 90 minuti al giorno di cui diversi minuti al sole), pratico meditazione scientifica, sto a contatto con la natura, seguo un’alimentazione rigorosa. Seguo in pratica uno stile di vita salutare.
Come detto soffro di Hashimoto, in più negli ultimi due anni sto facendo collezione di patologie: ho avuto il Covid a giugno 2022 con conseguente (secondo un neurochirurgo) Long Covid. Ho scoperto a marzo 2022 di avere artrosi cervicale e lombare, che mi hanno fatto soffrire di dolori atroci per un anno e mezzo (ora i dolori si sono attenuati, ma non sono spariti). Ad inizio 2022 ho interrotto gradualmente l’assunzione di psicofarmaci (prescrittimi da uno psichiatra per disturbi depressivi) e di lì ho avuto un repentino calo di peso (ero arrivato a pesare 81 kg e la mia circonferenza si era allargata a dismisura).
Da quello che scrivo non si direbbe ma ho soltanto 36 anni. Sono quasi due anni che vivo questo incubo. Prima ero sempre stato un ragazzo sportivo e in buona salute. Scrivo perché sono seriamente preoccupato. Ringrazio in anticipo quanti risponderanno. Un saluto.
PS: non so se ho scelto nelle opzioni la giusta specializzazione. Nel caso mi scuso e rimedio.
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno e Buone Feste. Il dimagrimento improvviso e per cause di tipo patologico, spesso non è solo a discapito della massa grassa, ma anche di quella magra. Ha giustamente provato ad aumentare le calorie, ma parla solamente di pasta integrale: forse sarebbe stato meglio calibrare anche le proteine, in base alla sua attività fisica e alla sua corporatura.
Le consiglio di rivolgersi ad un professionista della nutrizione che possa aiutarla a valutare se in questo momento sta mangiando quanto necessario e come eventualmente integrare l'alimentazione.
Spero di esserle stata utile
Chiara Caffarata
Buongiorno Vorrei sapere se la dieta cheto genica potrebbe essere l’aiuto Peso 73 kg alta 157 I
Buongiorno
Vorrei sapere se la dieta cheto genica potrebbe essere l’aiuto
Peso 73 kg alta 157
In quest’anno per stress e nervosismo e golosità pizza dolci cioccolato ne sto facendo abuso anche in vacanza
Faccio fatica a digerire e penso di essere in sovraccarico di carboidrati nel corpo che fa fatica nella digestione con il cuore che batte più forte
Non solo quando mangio pane pasta pizza al cioccolato
Se no sono regolare. Che ne pensate?
Grazie mille per chi mi risponderà
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Carissima, la dieta chetogenica è un valido protocollo che aiuta anche in caso di craving per i carboidrati. Attraverso l'eliminazione di quasi tutti i carboidrati, l'organismo fa uno shift metabolico, per cui comincia a consumare corpi chetonici al posto del glucosio. Quando la chetosi è conclamata si ha un beneficio perché non si sente la fame e soprattutto non si sente il bisogno di zuccheri.
Non tutti i soggetti sono candidabili per fare una dieta chetogeni, prima occorre valutare determinate analisi del sangue e altri fattori, pertanto le consiglio di rivolgersi ad un professionista specializzato per questo protocollo alimentare.
Spero di esserle stata utile
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