Dott.ssa Irene Zuccaro

Benvenuti sulla mia pagina: sono Irene Zuccaro e sono una biologa nutrizionista, amante della buona cucina e del prendersi cura di sè. Ti aiuterò ad avere un rapporto più sano, consapevole e rilassato con il cibo.

Il mio percorso di studi è iniziato nel 2014 dove ho conseguito la laurea in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana al Campus Biomedico di Roma con specializzazione clinica. Successivamente ho conseguito l'esame di Stato presso l'Università del Salento e sono iscritta alla Federazione Nazionale dei Biologi dal 2021 (AA_090670).
Ho costruito e approfondito le mie conoscenze in nutrizione in diversi ambiti e contesti: nel laboratorio di endocrinologia e diabetologia dell'Università Campus Biomedico di Roma svolgendo un tirocinio di 6 mesi partecipando ad uno studio clinico, ho lavorato in diversi studi medici e nel 2019 ho fatto volontariato in Tanzania in tema malnutrizione dove mi occupavo di studiare i fabbisogni di bambini e di adulti e di formulare progetti alimentari.

Il mio approccio si basa su una prima visita durante la quale svolgo una completa valutazione del paziente per poi poter stilare un piano alimentare personalizzato. Il primo incontro ha una durata di circa 50 minuti ed è strutturato nei seguenti momenti:
- un'anamnesi alimentare del soggetto, che mira a stimare il suo introito calorico, le sue abitudini alimentari e il suo stile di vita;
- un'anamnesi ponderale, ovvero una raccolta di informazioni sulla storia del peso del paziente nel corso della sua vita e anche su eventuali approcci dietetici pregressi;
- un'anamnesi patologica del paziente, cioè una valutazione sull'eventuale presenza di patologie e un'indagine familiare, al fine di individuare, qualora siano presenti, patologie ereditarie e cercare ove possibile di prevenirle con l'alimentazione;
- una valutazione dello stato nutrizionale, attraverso il rilevamento di misure antropometriche quali peso, altezza, circonferenze corporee e del grasso sottocutaneo con la plicometria;
- la bioimpedenziometria per la valutazione della composizione corporea (calcolo % massa magra, massa grassa, acqua corporea totale, metabolismo basale, fabbisogno calorico giornaliero);
- discussione sugli obiettivi e su eventuali indicazioni fornite al fine di impostare un programma alimentare che sia il più possibile sostenibile in base alle esigenze di vita e lavorative del paziente.
E' l'inizio di un percorso che dà la consapevolezza al paziente di come sia semplice gestire la propria alimentazione e cambiare le abitudini scorrette con dei piccoli accorgimenti.

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta. Credo che non sia mai troppo tardi per iniziare a volersi bene, a partire dal rapporto con il cibo.

• Obesità

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• Celiachia

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• Diabete

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• Diabete mellito

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• Costipazione

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• Flatulenza

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• Diabete di tipo 2

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• Ipertensione

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• Anoressia

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• Allergie Alimentari

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• Bruciore di stomaco

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• Cellulite (infiammazione)

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• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

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• Colon irritabile

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• Malattie dismetaboliche

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• Disturbi del comportamento alimentare (DCA)

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• Dismenorrea

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• Diverticolite

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• Gastrite

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• Insulino resistenza

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• Malattie cardiovascolari

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• Malattie metaboliche

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• Osteoporosi

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• Tiroidite

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• Ipotiroidismo

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• Ritenzione idrica

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• Sindrome Metabolica

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• Steatosi

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• Insufficienza renale

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• Sovrappeso

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• Anemia

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• Reflusso gastroesofageo (esofagite)

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• Cattiva digestione

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• Disbiosi intestinale

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• Fame nervosa

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• Fegato grasso

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• Intolleranza al lattosio

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• Intolleranza al nichel

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• Obesità infantile

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• Problematiche dell'attività sportiva

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• Trigliceridi alti

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• Disturbo da alimentazione incontrollata

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• Meteorismo

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• Gonfiore addominale

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• Candida intestinale