Buongiorno,ho dimenticato della carne congelata fuori dal freezer per ben 16 ore.La devo buttare? La

Deve buttarla perché si sono sviluppati germi e batteri in questo lasso di tempo

Buongiorno, dopo 16 ore fuori dal freezer il rischio di contaminazione è molto alto. Meglio non rischiare e buttarla. Prediliga scongelamento in frigo o in microonde con l'apposita impostazione.

Gentile paziente, lo scongelamento dovrebbe seguire la catena del freddo e quindi l'avrebbe dovuta far scongelare in frigo. Dipende dalla temperatura del suo esterno, se era superiore a 16 gradi e la carne è stata fuori per così tanto tempo potrebbe non essere idoneo consumarla.
Spero di averla aiutata, cordialmente dott.ssa Troncone.

Gentile utente,
la carne andrebbe lasciata fuori dal frigorifero massimo per due ore; é quindi esposta a maggior rischio di contaminazione batterica passato il tempo da lei indicato.

Per qualsiasi altra informazione, rimango a disposizione!

Salve, se la carne è rimasta fuori dal freezer per 16 ore a temperatura ambiente, purtroppo non è più sicura da consumare.
La zona di pericolo per la crescita batterica è tra 4°C e 60°C. Dopo 2 ore in questa fascia di temperatura, i batteri possono moltiplicarsi rapidamente. Anche se la carne sembra normale, potrebbe contenere batteri patogeni come Salmonella, E. coli o Listeria, che non vengono sempre eliminati completamente dalla cottura.
In questo caso quindi sarebbe meglio buttarla per evitare rischi di intossicazione alimentare. In futuro, cerchi di scongelare la carne in frigorifero, acqua fredda (cambiandola ogni 30 minuti) o nel microonde se va cotta subito.
Spero di esserle stato utile, cordiali saluti!

Gentile paziente, purtroppo se la carne è rimasta fuori dal freezer per 16 ore, potrebbe essere rischioso consumarla. Quando la carne si scongela e rimane a temperatura ambiente per troppo tempo (più di 2 ore, o 1 ora se la temperatura è sopra i 32°C), i batteri possono moltiplicarsi rapidamente, aumentando il rischio di intossicazione alimentare.
Un saluto, Dott.ssa Sofia Sichel

salve, il tempo massimo è di 24 ore quindi si può ancora consumare :)

Mi spiace, ma le direi di si, è bene non lasciare la carne cruda fuori dal congelatore per 2-3 ore, se l'ambiente è più caldo di 30 °C è rischioso lasciarla fuori anche per 1 ora. Questo perché batteri come Salmonella, Escherichia Coli e Listeria si possono moltiplicare molto velocemente.

La puoi ancora cucinare

Buongiorno,
purtroppo, se la carne cruda è rimasta fuori dal freezer a temperatura ambiente per 16 ore, non è più sicuro consumarla, nemmeno dopo la cottura. Per la sua sicurezza, le consiglio di non consumarla e di buttarla via.
Inoltre, il metodo più indicato per scongelare la carne è lasciarla in frigorifero, in modo che lo scongelamento avvenga in maniera graduale e sicura, mantenendo la temperatura al di sotto della zona di rischio per la proliferazione batterica.
Buona giornata!