Domande del paziente (3)

Salve,
ho cotto del ragù d'anatra fatto in casa per 2 ore (tolto dal fornello alle ore 20), poi l'ho lasciato riposare e mi sono dimenticato di riporlo in frigo durante la notte, quindi alle 7 stamattina appena mi sono alzato l'ho messo in frigo. Ci sono dei rischi nel mangiarlo?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, capisco il dubbio ed è importante affrontarlo con attenzione, soprattutto considerando il tipo di alimento coinvolto, quindi un preparato ricco di proteine, grassi ed umidità. Presumibilmente... Altro

Buongiorno, sono incinta di 30 settimane ultimamente sto mangiando spesso salumi perché c’è caldo e ho più voglia di roba fresca. Sono immune alla toxo ma il mio dubbio è se sono a rischio listeria prendendoli al banco, nei primi mesi di gravidanza li prendevo sempre confezionati adesso è due mesi che…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno,
la listeriosi è rara e la probabilità reale è bassa soprattutto se i prodotti sono freschi, tenuti in frigo sotto i <4 gradi, consumati in tempi brevi. Per le prossime settimane le consiglierei... Altro

Buongiorno, volevo chiedere riguardo l assunzione di vitamina k2 quando si assume la vitamina D siccome sento pareri discordanti cosa di dice al momento la scienza? Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, si esiste una sinergia importante tra vitamina D e vitamina K2, soprattutto per quanto riguarda la salute delle ossa e del sistema cardiovascolare.
In particolare la Vitamina D (D3) aiuta l’assorbimento... Altro

Autore

Dott.ssa Arianna Barbiani

Nutrizionista

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