Dott.ssa Caterina Rosi

Mi sono laureata in Scienze Biologiche presso l’Università la Sapienza di Roma con una tesi sperimentale svolta presso i laboratori di biologia molecolare delle piante del dipartimento di Fisiologia Vegetale del Cnr
Mi sono poi occupata di ricerca scientifica presso l’Istituto di Anatomia Umana dell’Università “La Sapienza” di Roma, facoltà Medicina e Chirurgia e conseguendo il Dottorato di ricerca in Anatomia, Dermatologia e Chirurgia Plastica. Negli anni successivi ho ottenuto una borsa di studio e poi un riconoscimento da una importante casa farmaceutica.
Ho tenuto lezioni per il corso di Medicina e Chirurgia ed ho partecipato come docente per la preparazione ai test di ammissione al corsi di Laurea in Medicina e Chirurgia e ad altre facoltà.
Sono co-autrice di alcune pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali.
Dopo varie esperienze attratta dall’argomento nutrizione ho deciso di intraprendere la professione di Biologa Nutrizionista approfondendo la materia con numerosi corsi di aggiornamento e frequentando prima il reparto di Scienza dell’alimentazione dell’Ospedale San Giovanni di Roma e successivamente anche il Dipartimento UOSD Disturbi del comportamento alimentare presso il poliambulatorio S. Maria della Pietà della Asl Roma 1.
Dal 2011 esercito la libera professione come Biologa Nutrizionista.
Dopo aver prestato servizio per tanti anni presso il poliambulatorio dell’Ordine Sovrano dei Cavalieri di Malta attualmente faccio studio privato e lavoro in una clinica Romana dove vengono curati pazienti con disturbi alimentari…
Sono convinta che per aiutare il paziente a raggiungere qualsiasi obiettivo che si prefigge, sia necessario instaurare con esso un rapporto di empatia e di fiducia. E’ qui che si pongono le basi per una buona riuscita del percorso dietetico. Non basta infatti elaborare un corretto piano alimentare ma è necessario convincere la persona che solo cambiando il proprio modo di pensare e quindi il proprio stile di vita si possono ottenere dei buoni risultati nel tempo.
La prima consulenza dura circa 1 ora e dopo una prima fase conoscitiva ci sono vari step:
1. Raccolta di informazioni sullo stato di salute del paziente e familiarità per alcune patologie.
2. Raccolta di informazioni sul modo di mangiare e sullo stile di vita in generale.
3. Valutazione antropometrica: si prendono il peso, l’altezza e le circonferenze corporee.
4. Valutazione bioimpedenziometrica: che da indicazioni sulla composizione corporea
Tenendo conto delle esigenze del paziente, viene poi redatto e consegnato dopo qualche giorno un regime alimentare personalizzato.
Nelle visite di controllo che verranno effettuate dopo 2-3-4 settimane (a seconda dei casi e delle esigenze del paziente) si deciderà se necessario apportare delle modifiche al piano nutrizionale.

• Obesità

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• Diabete

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• Celiachia

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• Diabete mellito

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• Costipazione

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• Flatulenza

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• Diabete di tipo 2

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• Anoressia

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• Diabete di tipo 1

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• Bulimia

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• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

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• Stipsi

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• Osteoporosi

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• Esofagite da reflusso

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• Ipertensione

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• Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)

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• Sovrappeso

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• Ipertrigliceridemia

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• Diverticolosi

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• Intolleranza al lattosio

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• Iperuricemia