Dott.ssa
Elisa Parrini
Dietista
·
Nutrizionista
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sulle specializzazioni
Firenze 4 indirizzi
Esperienze
Sono prima di tutto una persona curiosa che si approccia al paziente per poterlo aiutare a raggiungere la forma fisica desiderata, a regolarizzare l'alimentazione, a convivere con le proprie patologie o ad affrontare stati fisiologici della vita (crescita, gravidanza e allattamento, menopausa, invecchiamento). Da runner io stessa, seguo con passione i pazienti sportivi per poter raggiungere obiettivi di performance o fitness e bilanciare secondo il dispendio energetico l'alimentazione. Partendo da questi presupposti la mia formazione è molto varia: ho una laurea in dietistica e mi sono specializzata con Scuola di Nutrizione Salernitana in nutrizione applicata alle patologie, alla donna, in tutti gli stadi della vita, e allo sportivo.
Ho ottenuto nell'aprile 2023 il master di primo livello presso l'Università di Pavia sul counseling nutrizionale per la modifica dello stile di vita, dal paziente sedentario allo sportivo, nella sua primissima edizione dedicata esclusivamente ai professionisti sanitari. La mia prima esperienza lavorativa si è svolta appena laureata come dietista in riabilitazione cardiologica presso la casa di cura Villa Glicini, dove ho potuto approfondire le mie conoscenze sui pazienti con malattia cardiovascolare.
Da lì sono approdata nelle realtà ospedaliere degli ospedali Santo Stefano e San Jacopo di Prato e Pistoia, sviluppando maggiori competenze anche nel trattamento di pazienti oncologici e chirurgici. Successivamente ho lavorato presso gli ambulatori ASL (distretto Santa Rosa, Morgagni, Palagi I.O.T., Vivaldi) assistendo pazienti con diabete, ipertensione, dislipidemie, patologie renali, malattie gastrointestinali, intolleranze e allergie; gravidanze, adolescenti e bambini nell'educazione alimentare.
Infine ho concluso la mia esperienza ospedaliera presso l'Ospedale della Resistenza di Borgo San Lorenzo dove ho potuto trasmettere le mie conoscenze acquisite presso gli altri ospedali attivando percorsi per pazienti oncologici in terapia chemioterapica e nella nutrizione preoperatoria. Ad aprile 2023 ho ottenuto con il massimo dei voti il master specialistico in "Counseling nutrizionale per la modifica dello stile di vita: dal paziente sano al paziente sportivo" presso l'Università di Pavia, prima in Italia a proporre questo tipo di percorso che sottolinea l'importanza di un approccio nuovo, olistico, a 360° impostato sulle necessità del paziente. Non è il paziente ad adattarsi alla dieta, ma la dieta che è cucita sulle necessità del paziente.
Ritengo fondamentale il confronto e il dialogo per creare una relazione terapeutica utile a perseguire degli obiettivi concordati e in grado di rendere il paziente in grado di sviluppare abilità in maniera autonoma.
Fino a giugno 2024, in parallelo con l'attività libero-professionale, ho svolto una borsa di ricerca in neuro-oncologia presso l'ospedale pediatrico Meyer: si trattava di uno studio mirato all'applicazione di protocolli di dieta chetogenica nei pazienti con tumore ipotalamo-chiasmico (gliomi, medulloblastomi...). Sicuramente un ambito molto delicato, ma veramente interessante, che mi ha arricchito come professionista, ma soprattutto come persona.
Attualmente collaboro due giorni a settimana con la casa di cura Villa Ulivella: l'attività è di reparto, correlata alla riabilitazione cardiologica dei pazienti postchirurgici in prevenzione secondaria. La caratteristica più affascinante di questo lavoro è che lavorando con le persone non ci si annoia mai, ogni storia è diversa e non si finisce mai d'imparare.
MI TROVATE SU NUTRIDOC
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 1
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Esperienze
Elisa Parrini
dietista, nutrizionista
Tirocini
- Villa dei Pini Casa di Cura Privata accreditata con il SSN per la Neuropsichiatria e la cura dei Disturbi dell'Alimentazione.
- Ospedale Santissima Annunziata Bagno a Ripoli (FI)
- Ospedale Santa Maria Nuova Firenze (reparto di chirurgia Bariatrica)
- Azienda USL 4 Dipartimento della prevenzione Giorgio Vestri di Prato
- Obesiologia e Diabetologia e SOD di Riabilitazione Cardiologica presso Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi
- SOD di Chirurgia Generale, di Oncologia e di Psichiatria presso Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi
Formazione
- Università degli Studi di Firenze (laurea novembre 2018 con votazione 110 Lode/110)
- Università di Pavia
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 1
- Celiachia
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Ipertensione
- Gastrite
- Allergie Alimentari
- Insulino resistenza
- Insufficienza renale
- Anemia in gravidanza
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Disturbi alimentari
- Costipazione
- Diverticolite
- Malattie cardiovascolari
- Ipotiroidismo
Pubblicazioni
- La dieta vegana (2017). PREVENZIONE TOSCANA CENTRO NEWS, Newsletter n°29 , 26 giugno 2017.
Premi e riconoscimenti
- Premio HONDA per prima donna fiorentina alla maratona di Firenze 2023
Prestazioni e prezzi
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Prima visita dietistica
Da 55 € -
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Visita dietistica
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-
Analisi della composizione corporea
10 € -
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Consulenza online
70 € - 75 € -
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Prima Visita
100 € -
-
Indirizzi (5)
Via del Bandino 63a, Firenze 50126
Disponibilità
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Consulenza online
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Convenzioni assicurative non attive
Questo dottore accetta solo pazienti privati. Verrà richiesto un pagamento da parte tua per la prestazione o puoi ricercare un altro dottore che abbia una convenzione con la tua assicurazione
Recensioni
355 recensioni
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S
S.B.
La dottoressa è molto attenta e disponibile, dà ottimi consigli ed è molto incoraggiante.
• STUDIO PARRINI • Visita di controllo •
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M
M.L.L.R.
Grande accoglienza ed empatia.
Ascolto attento.
All'altezza delle mie aspettative.• STUDIO PARRINI • Prima Visita •
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S
Silvia
Gentile e professionale. Ascolta e modifica la dieta secondo le necessità. Consiglia anche la parte dell’attività fisica/sportiva
• STUDIO PARRINI • Visita di controllo •
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M
M.P.
Prima visita,l ho trovata preparata, empatica,attenta ai bisogni,disponibile.sara' un viaggio interessante ..poi (come sempre in questi casi) spetterà a me non perdermi per strada....
• STUDIO PARRINI • Prima Visita •
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S
Serena
Gentilissima, sorridente e accogliente. Mi Ha spiegato tutto in modo chiaro, rispondendo con pazienza alle mie domande. Molto
Molto carina• STUDIO PARRINI • Prima Visita •
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G
G.G.
La Dottoressa Parrini è una professionista competente, attenta ed estremamente empatica. Ha costruito per me un piano alimentare realmente personalizzato, tenendo conto dei miei obiettivi, del mio lavoro e del tempo che ho a disposizione ogni giorno per organizzare i pasti.
Apprezzo molto la sua disponibilità nel fornire consigli e alternative anche al di fuori della visita, dimostrando sempre grande attenzione alle esigenze del paziente. Il suo approccio insegna a mangiare in modo equilibrato e sostenibile nel tempo, con un'ottima calibrazione di tutti gli alimenti necessari.
Consiglio vivamente la Dottoressa Parrini a chi cerca una nutrizionista preparata, disponibile e capace di creare un percorso efficace e davvero adatto alla vita di tutti i giorni.• STUDIO STATUTO • Visita di controllo •
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D
D.A
Bravissima ti mette sempre a tuo agio puntualissima studio bellissimo
• STUDIO PARRINI • Visita di controllo •
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T
T.S.
Empatia, professionalità e tanta attenzione.
Non avrei potuto sperare di meglio.• STUDIO PARRINI • Prima Visita •
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G
Giulia
Nutrizionista preparata e disponibile. Mi sono sentita ascoltata, capita e seguita con grande attenzione.
• STUDIO STATUTO • Visita di controllo •
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S
ST
Positiva ed empatica, ha un approccio easy ma efficace, che è quello che ci vuole per avere stimoli e voglia di risultati. È bravissima! Ora che i risultati si vedono lo posso dire!!! Grazie Elisa! :-)
• CIRCOLO RENATO MURRI ELLERA • Visita di controllo •