Esperienze
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Stefano Vitale
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Anemia in gravidanza
- Diabete mellito
- Flatulenza
- Celiachia
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Malattie metaboliche
- Anemia da carenza di folati
- Intolleranze alimentari
- Malattie cardiovascolari
- Cancro
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Gastrite
- Endometriosi
- Disturbi alimentari
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Colon irritabile
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
- Spagnolo
Tirocini
- Ospedale san Giovanni Bosco - Napoli
Formazione
- Seconda università di Napoli (SUN)
- Universita' Federico II di Napoli
Certificati
Indirizzo
Pazienti senza assicurazione sanitaria
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Visita nutrizionistica (descrizione) • Da 70 €
Analisi della composizione corporea • Da 30 €
Visita di controllo (descrizione) • Da 30 €
331 recensioni
Punteggio generale
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Monica
Sono molto soddisfatta e ottimista... Spiegazioni dettagliate e tanta positività...iniziamo un percorso pieno di grinta
Alessandro
Professionale e gentile, dieta molto ricca, si mangia veramente tanto.
Sara
Eccellente per attenzione e per i risultati sempre raggiunti !
Allocca rosa
Molto gentile visita accurata ottima dieta dott molto attento ai sui pazienti frazie dott vitale
Lucia D'Alterio
Molto gentile disponibile e soprattutto ti spiega tutto nei minimi dettagli pronto a dare qualsiasi risposta, molto preparato! E inoltre simpatico.
Bevilacqua Anna
Una visita accurata e dettagliata con spiegazioni, centrare l'obiettivo
Gabriele
Bravissimo in tutto e molto gentile e cordiale
Enzo Marchese
Il percorso dimagrante intrapreso con il Dott. Vitale è stato piacevolissimo.
Strutturato ma allo stesso tempo non forzato, ricamato su misura sulle mie abitudini e sulle mie condizioni di salute ma con un piano alimentare facile da seguire in qualsiasi circostanza, un ascolto serio e attento ma non appesantito da aspettative troppo rigide sui risultati. Risultati che invece sono arrivati, con la determinazione guidata da un professionista competente e appassionato come il dott. Vitale.Che dire?! Lo consiglio a chiunque sia pronto ad adottare uno stile di vita di benessere fatto di buon cibo e movimento e che non voglia più perder tempo. Il dottore é stata meravigliosa scoperta che consiglio davvero a tutti , di professionisti così attenti , disponibili , scrupolosi ed empatici se ne trovano raramente.
Felice di essere un suo paziente
Pd
Ottimo consigliatissimo molto empatico e preciso consiglio
I. S. C.
Ho effettuato dal dottore la prima visita ed è stata più che soddisfacente, l’attenzione che mi è stata dedicata ha superato ogni aspettativa e le spiegazioni puntuali e dettagliate nel Dottore mi hanno aiutato a comprendere il trattamento nutrizionale che stiamo avviando
Risposte ai pazienti
ha risposto a 4 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, dopo anni di crampi, gonfiori incedibili, problemi di digestione, meteorismo etc. ho scoperto di soffrire di IBS.
Ultimamente, probabilmente a causa di un lieve ipotiroidismo, dei 40 anni ( e di un’anemia congenita ) i casi stanno aumentando. Quasi tutti i giorni sto male.
Vorrei seguire una dieta Low FodMap per capire quali ingredienti eliminare definitamente ( già so che broccoli , cavolini di brouxelles e ceci in grandi quantità non li tollero ).
Inoltre seguo una dieta 100% plant-based integrale ( no prodotti confezionati, no farine 00 o di grano, no alternative vegetali a base di tifo e seitan etc). Seguo un’alimentazione sana e come detto integrale senza ingredienti raffinati e quasi del tutto senza glutine ( eccezione sui lievitai e qualche pasta ).
Vorrei sapere, dato che la
Mia alimentazione si basa sui legumi come fonte proteica, quali alternative ho e se c’è qualche figura a cui posso rivolgermi.
I disturbi dell’IBS li ho da che io mi ricordi, praticamente da sempre. Sono peggiorati negli ultimi mesi ma io sono vegana da 9 anni quindi non c’è correlazione tra le due cose.
Grazie mille
LA DIETA FODMAP PREVEDE LA RIDUZIONE DI TUTTI GLI ZUCCHERI FERMENTABILI , I LEGUMI VANNO NECESSARIAMENTE PASSATI OPPURE PUO' COMPRARE I LEGUMI DECORTICATI O LA PASTA DI LEGUMI . PER QUANTO RIGUARDA LE VERDURE IL DISCORSO è MOLTO SOGGETTIVO . VANNO SICURAMENTE RIDOTTE CAVOLO BROCCOLO VERZA ASPARAGI (MOLTO CONSIGLIATE ZUCCHINE ZUCCA RUCOLA SONGINO FINOCCHI)
Salve. Io ho bisogno di una dieta che comprenda sia il necessario per la palestra sia per diminuire la perdita dei capelli (molto frequente in questo periodo).
Mi conviene andare da un nutrizionista o da un dietista?
(Per palestra non intendo perdere peso ma aumentare la massa muscolare data la mia magrezza)
Vi ringrazio, buona settimana!
BUONGIORNO, IL DIETISTA NON POTREBBE RILASCIARE DIETE , SOLO IL NUTRIZIONISTA E IL DIETOLOGO POSSONO FARLO. PER AUMENTARE LA MASSA MUSCOLARE HA NESESSARIAMENTE BISOGNO DI UN PIANO ALIMENTARE IDONEO A LEI E AL TIPO DI ALLENAMENTO CHE STA FACENDO . SI POSSONO VALUTARE ANCHE DIVERSE FONTI DI INTEGRAZIONE. LA PERDITA DI CAPELLI PUO' ESSERE UNA CONSEGUENZA DELLO STRESS CHE IL SUO CORPO STA SUBENDO IN QUESTO PERIODO O DA ALTRE CAUSE MA SONO NECESSARI ESAMI EMATOCHIMICI PER CAPIRLO
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Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo) a Qualiano
Allergie Alimentari a Qualiano
Intolleranze alimentari a Qualiano
Steatosi epatica non alcolica (NAFLD) a Qualiano
Sindrome dell'intestino irritabile a Qualiano
Disturbi alimentari a Qualiano
Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente) a Qualiano
Malattie cardiovascolari a Qualiano
Malattie dismetaboliche a Qualiano
Reflusso gastroesofageo (esofagite) a Qualiano
Altro (15)
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