Dott.ssa
Simona Valzania
Nutrizionista
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Biologa Nutrizionista, laureata in Scienze della Nutrizione Umana con 110/110 e lode, abilitata all’esercizio della professione presso l’Università La Sapienza di Roma e iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi del Lazio e dell’Abruzzo (AA_101405).
Dopo la laurea magistrale ho frequentato il Master in Nutrizione e Dietetica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma e numerosi corsi su nutrizione sportiva, microbiota e asse intestino-cervello, costruendo una solida preparazione scientifica in ambito alimentare, biochimico e microbiologico. Ho inoltre maturato esperienze pratiche in studi privati e negli ambulatori di nutrizione del Policlinico Gemelli di Roma, acquisendo autonomia nella gestione della nutrizione clinica e della dietoterapia personalizzata.
Mi occupo di alimentazione corretta in diversi stati fisiologici e patologici: nutrizione sportiva e ricomposizione corporea, dieta vegetariana/vegana, gravidanza/allattamento, adolescenti, menopausa, anziani, disturbi del comportamento alimentare, intolleranze/allergie, sindrome dell’intestino irritabile, patologie metaboliche: obesità, diabete, insulino-resistenza...
Il mio approccio punta a trasformare la “dieta” in uno stile di vita sostenibile, lontano da schemi rigidi e restrittivi. Insieme lavoreremo non solo sull’alimentazione, ma anche sulla qualità del sonno, il movimento, l’esposizione alla luce naturale e il benessere psicologico.
La mia motivazione nasce dalla mia esperienza personale: ho conosciuto la frustrazione di seguire diete inefficaci e di non sentirsi a proprio agio nel proprio corpo. Questo mi ha spinta a studiare con impegno, per poter aiutare chi desidera un cambiamento reale e duraturo.
Il mio obiettivo è chiaro: accompagnarti in un percorso personalizzato con empatia e attenzione, aiutandoti a instaurare un rapporto sano con il cibo e con il tuo corpo, rendendoti sempre più autonomo nelle scelte alimentari e permettendoti di mantenere i risultati raggiunti.
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Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Bulimia
- Diabete
- Costipazione
- Disturbi alimentari
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Simona Valzania
nutrizionista
Tirocini
- Policlinico Gemelli di Roma
- Studi di nutrizione privati
- CEMAD, Roma
- Reparto di Medicina Bariatrica, Gemelli
- Reparto di Steatosi, Gemelli
- Reparto di IBD, Gemelli
- Reparto di Nutrizione clinica, Gemelli
Formazione
- Laurea Magistrale in "Scienze della Nutrizione Umana" Università San Raffaele di Roma, 2024
- Master in "Nutrizione e Dietetica" Università Cattolica di Roma, 2025
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Bulimia
- Diabete
- Costipazione
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Colon irritabile
- Tiroidite
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Ritenzione idrica
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Maldigestione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Bulimia nervosa
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Anemia
- Allattamento e svezzamento
- Amenorrea
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Prestazioni e prezzi
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Analisi della composizione corporea
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Cambio dieta
80 € -
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Consulenza online
80 € -
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Controllo nutrizionale
Da 60 € -
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Prima visita nutrizionale
100 € -
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Recensioni
30 recensioni
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- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Puntualità
-
G
GRAZIA R.
Competente, disponibile a qualsiasi chiarimento e gentilissima
• Studio medico - Monteverde • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie di cuore Grazia, è un piacere accompagnarla in questo percorso.
Un caro saluto, a presto!
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G
G.A
Dottoressa molto preparata ed empatica , ti fa sentire subito a tuo agio , mi ha motivato fin da subito.
• Studio - Marconi • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie di cuore, Giuseppe. A presto!
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M
Mariangela
Conosco la dr.ssa Simona da tempo e da sempre ho apprezzato le sue capacità in materia, persona precisa, empatica, con un approccio con il paziente molto umano. Attenta all'esposizione e alla risoluzione delle problematiche che i pazienti le sottopongono, li segue con attenzione nel loro percorso verso il raggiungimento di un obiettivo di salute, oltre che estetico. La consiglio vivamente.
• Studio medico - Monteverde • dieta per colon irritabile •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie Mariangela per queste bellissime parole. A presto!!
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L
Lorenzo
Ho cercato la dottoressa per perdere peso, ho provato in passato diverse diete, ma ero piuttosto scoraggiato perché riuscivo a seguirle solo per brevi periodi (diciamo più settimane) e facevo fatica a mantenere costanza per più tempo.
Sto seguendo il suo piano alimentare da tre mesi e mi trovo davvero bene: non soffro la fame, l'alimentazione è varia e ho già perso diversi chili. Con il controllo di oggi sono finalmente rientrato nel normopeso, dopo anni!!!! C'è ancora strada da fare, ma per ora sono molto soddisfatto dei risultati ottenuti, spero di continuare così e mantenere nel tempo le sane abitudini.• Studio medico - Monteverde • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Simona Valzania
Che bellissima soddisfazione Lorenzo.
Grazie per la fiducia, continuiamo a lavorare insieme per consolidare questo splendido risultato!
A presto!
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A
Alessandro
Ho contattato la dottoressa simona valzania per riuscire a dimagrire. Sono anni che ci provo. Ho avuto subito un' ottima impressione. Mi sono sentito capito e accolto. Ha saputo trasmettere sicurezza ed è riuscita a propormi un' alimentazione secondo i miei gusti e rispettando i miei gusti. Che dire? Fantastica. La consiglierò sicuramente a tutte le persone che avranno la necessita di contattare un nutrizionista.
• Studio - Marconi • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie Alessandro, sono contenta di accompagnarti in questo percorso. A presto!
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C
Cs
E' una persona fantastica,olto dolce ma sicura di se' e questa sicurezza la infonde togliendo ogni paura e dubbio grazie grazie grazie
• Studio medico - Monteverde • dieta personalizzata •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie di cuore, Claudia. A presto!
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A
Alessandro farina
Dottoressa molto preparata, offre una dieta molto varia e comunque non troppo restrittiva, i risultati si iniziano a vedere e mi ritengo super soddisfatto, contentissimo di essermi rivolto a lei!
• Studio medico - Monteverde • dieta personalizzata •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie Alessandro, per le tue belle parole. A presto!
-
M
Marco C.
Premetto che ho seguito la sua dieta solo per un mese, ma devo dire anche che ho dovuto interromperla perché avevo preso oltre 2 chili (di 8 che ne dovevo perdere totali) e non allacciavo più i pantaloni in questo breve lasso di tempo.
A sua detta era normale, o ritenzione o magari io stesso a non averla seguita attentamente.
Questo suo atteggiamento, oltre a essere frustrante quanto non aver perso dieci grammi, ha denotato una totale assenza di comprensione delle mie rimostranze e dei problemi, e una mancanza di empatia totale. Ha solo prodotto la possibilità di un nuovo appuntamento (a pagamento) per rivedere cosa non andava nella dieta che lei stessa mi aveva dato.
Un'esperienza terribile, soldi e sacrifici buttati.• Studio Medico - Re di Roma • dieta personalizzata •
Dott.ssa Simona Valzania
Buonasera Marco,
mi dispiace molto leggere questo suo sfogo e constatare che l'inizio di questo percorso insieme abbia generato tanta frustrazione.
Il mio obiettivo è sempre il benessere a lungo termine dei miei pazienti e mi rammarica non essere riuscita a trasmetterle questo intento.
Non ritengo appropriato impostare piani alimentari eccessivamente restrittivi o, nel suo caso, sotto il metabolismo basale con il solo obiettivo di ottenere un rapido calo ponderale, poiché nel lungo termine possono risultare poco sostenibili e compromettere l'aderenza al percorso e in certi casi anche la salute metabolica.
Per questo motivo non ho potuto tagliare ulteriormente sui nutrienti per compensare le "calorie vuote" derivanti da altre abitudini. Ciò non denota mancanza di empatia, ma rispecchia il mio approccio, che punta prima di tutto alla salute corporea: i piani alimentari non possono assecondare o mascherare gli sbilanciamenti esterni, ma devono mirare a un equilibrio complessivo.
E' possibile che, quando si imposta un piano alimentare strutturato, soprattutto dopo periodi caratterizzati da abitudini alimentari disordinate, restrizioni marcate o forte variabilità nell'introito calorico, possano verificarsi iniziali oscillazioni del peso e della percezione di gonfiore.
Alla luce delle caratteristiche del piano alimentare, difficilmente l'aumento di peso può essere attribuito a un incremento di massa grassa, ma può essere influenzato anche da variazioni dei liquidi corporei, del contenuto intestinale e da normali processi di adattamento dell'organismo, che meritavano un monitoraggio costante.
Ecco perché era fondamentale, prima di abbandonare il percorso, la visita di controllo: ci tengo a precisare che quest'ultima non è un mero strumento commerciale o di guadagno, ma parte integrante del percorso. È infatti un momento clinico fondamentale che permette di ascoltare le difficoltà del paziente, rieffettuare la valutazione della composizione corporea, monitorare le misure antropometriche e tarare il piano in base alle risposte personalizzate del corpo, superando insieme i blocchi iniziali.
Non si trattava di un "rivedere ciò che non andava" nella dieta da me prodotta, ma di un momento fondamentale di ascolto e personalizzazione.
Le auguro sinceramente di trovare il percorso più adatto alle sue esigenze, che le permetta di raggiungere i suoi obiettivi in modo sereno e soprattutto sostenibile, integrando le sane abitudini in modo durevole nel tempo, senza la fretta di dover raggiungere un ipotetico "peso ideale" a discapito del benessere.
L'alimentazione non è solo estetica, ma un potente strumento di salute e prevenzione.
Cordiali saluti.
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C
Carmen
Molto empatica e attenta, mette subito a proprio agio, e soprattutto molto preparata.
• Studio - Marconi • analisi della composizione corporea •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie di cuore Carmen, per le tue bellissime parole. A presto!
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L
Laura
Prima visita molto positiva. Mi sono sentita subito a mio agio grazie alla professionalità e all’empatia. Super Consigliata!
• Studio medico - Monteverde • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Simona Valzania
Grazie Laura per le tue parole!
Sono felicissima di accompagnarti in questo percorso, è stato bello vederti così motivata e determinata fin da subito. A presto :)
Risposte ai pazienti
ha risposto a 7 domande da parte di pazienti di MioDottore
Gentili dottori, buonasera.
Ho effettuato un bypass gastrico il 14 ottobre a Milano.
Pesavo 118 kg, oggi sono 97: il peso sta scendendo, il corpo sta cambiando, e con lui anche le domande.
Io, però, con il cibo non ho mai avuto un rapporto sereno.
Sono cresciuta con l’idea della dieta drastica, rigida, punitiva.
Secondi, contorni, porzioni misurate come sentenze.
Se sbagli, paghi. Se sgarri, stringi la cinghia.
Ora mi rivolgo a voi, nutrizionisti specializzati, con una domanda sincera:
per costruire una sana alimentazione e un rapporto equilibrato col cibo, è davvero necessario avere un foglio stampato, da lunedì a domenica, con alimenti obbligatori e scelte già decise?
Perché io sento questo:
voglio essere seguita, guidata, accompagnata.
Ma non voglio tornare in gabbia.
Vorrei un’alimentazione che mi insegni a scegliere, non solo a eseguire.
Che tenga conto delle giornate, dell’appetito, della vita reale.
Perché l’alimentazione non è solo ciò che c’è scritto su un foglio:
è continuità, ascolto, responsabilità.
Non cerco il “fai come vuoi”.
Cerco competenza senza rigidità.
Regole, sì. Punizioni, no.
Struttura, sì. Paura di sbagliare, no.
Per questo vi leggo, vi ascolto, e sceglierò il professionista che saprà parlarmi non solo di grammi, ma di educazione alimentare, di autonomia, di lungo periodo.
Perché il bypass mi ha cambiato lo stomaco.
Ora vorrei cambiare, finalmente, il modo di stare a tavola.
Grazie a chi vorrà rispondere con serietà e umanità.
Buonasera,
grazie per aver condiviso il suo percorso e la sua storia.
Il dimagrimento è un dato importante, ma il segnale più significativo è la consapevolezza che sta maturando: uno dei migliori indicatori di successo nel lungo periodo dopo chirurgia bariatrica.
Nel primo periodo post-intervento è fondamentale seguire il protocollo ospedaliero. In questa fase, uno schema alimentare strutturato è utile per garantire sicurezza, proteggere la massa muscolare, prevenire la dumping syndrome e gestire correttamente integrazione e possibili carenze nutrizionali. Qui la struttura non è rigidità, ma tutela.
In genere, in questa fase vengono insegnati non solo cosa mangiare, ma anche come farlo. Con il tempo, quando le linee guida diventano chiare e interiorizzate, lo schema può lasciare spazio a un’alimentazione più flessibile e consapevole. Credo fermamente nell’educazione alimentare, intesa come capacità di leggere i segnali del corpo, riconoscere fame e sazietà e fare scelte sostenibili nella vita reale, non come una dieta con un inizio e una fine, ma come uno stile di vita. Le diete drastiche e punitive non favoriscono risultati duraturi: è l’equilibrio, costruito nel tempo, che permette di mantenere i cambiamenti.
In questo percorso è fondamentale un approccio multidisciplinare, che integri il lavoro dello psicologo, del nutrizionista e del team medico, per affrontare insieme gli aspetti nutrizionali, emotivi e comportamentali.
Il fatto che lei cerchi competenza senza rigidità è un segnale molto positivo: indica che è pronta per un cambiamento reale, profondo e duraturo.
Un saluto.
Salve, mi capita spesso la sera, soprattutto dopo cena, di avere un forte desiderio di cibi molto dolci (in particolare cioccolato) o molto salati (come patatine o crostini). A volte faccio fatica a controllarmi e finisco per mangiarne grandi quantità. In generale mangio in modo equilibrato e sono normopeso ma questa situazione mi crea anche un certo imbarazzo nel parlarne. Potrebbe trattarsi di un disturbo alimentare o di un problema legato al controllo degli impulsi? Grazie
Buongiorno,
quello che descrive è una situazione piuttosto comune e non deve essere motivo di imbarazzo. Il desiderio intenso di cibi dolci o salati la sera spesso non è una mancanza di forza di volontà, ma può dipendere da diversi fattori sia biochimici che psicologici, come stanchezza, stress accumulato o un’alimentazione che, pur apparendo equilibrata, può risultare troppo restrittiva durante il giorno.
Per parlare di un disturbo alimentare vero e proprio sono necessari criteri clinici specifici e una valutazione approfondita. Tuttavia, se sente che questi episodi le creano disagio o stanno diventando frequenti, confrontarsi con un professionista può essere un passo utile e rassicurante.
Spesso lavorare sulla distribuzione dei pasti e sul significato emotivo di quel momento serale aiuta a ritrovare un rapporto più sereno con il cibo.
Un caro saluto
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