Dott.ssa Sabina Bietolini

Sono SABINA BIETOLINI, biologa nutrizionista e dottore di ricerca in Scienze della Salute, con circa 10 anni alle spalle di ricerca universitaria.
L’approccio nutrizionale che propongo è raccontato dal mio progetto NutrirelaSalute™ (www.nutrirelasalute.com) e si basa sulle evidenze emerse dalla ricerca scientifica internazionale riguardo alle proprietà salutari degli alimenti e alla loro capacità preventiva verso numerose patologie.
Tale approccio di alimentazione preventiva l’ho denominato e registrato con il nome PrEVeg™.
La mia attività è rivolta a TUTTI, onnivori, vegetariani e vegan, affinché tutti possano usufruire dei benefici di un’alimentazione equilibrata PrEVeg™, in qualsiasi fase della vita: preconcepimento, gravidanza, allattamento, svezzamento, età scolare, adolescenza, menopausa, senescenza.
Inoltre, l’alimentazione fisiologica e funzionale costituisce uno strumento insostituibile per sostenere l’organismo nella sua battaglia contro diverse patologie, in primis quelle oncologiche, sfruttando i benefici incontrovertibili che alcuni alimenti forniscono al nostro organismo, attraverso la loro attività antiossidante, depurativa, antinfiammatoria ed antitumorale.
Ai miei pazienti propongo il frutto del mio costante aggiornamento, condotto con rigore scientifico, consultando e studiando i lavori pubblicati su riviste scientifiche internazionali, affinché le mie consulenze siano sempre all’avanguardia e ricche di raccomandazioni innovative ed utili al benessere psicofisico di coloro che mi offrono la loro fiducia.
La ricerca scientifica e veicolarne i risultati è infatti la mia passione: conoscere, scoprire, studiare, approfondire, sperimentare. Per questo, con interesse, gioia e curiosità ho svolto attività di ricerca scientifica per circa 10 anni, prima in Irlanda, poi in Italia.
Attualmente sono DOCENTE presso l'università UNICUSANO, in:
2 corsi di perfezionamento universitario
-“Alimentazione vegetariana e vegan” e
-“Nutrizione in Pediatria”;
3 master
- “Fitoterapia Applicata”
- "Nutrizione clinica"
- “Operatore olistico del benessere”.
Sono COFONDATRICE e membro del Consiglio Direttivo di:
- Società Italiana di Pediatria Funzionale, SIPEF
- Società Scientifica di Nutrizione Vegetale, SONVE, della quale sono anche Presidente.
In quanto presidente di SONVE, sono responsabile del progetto europeo “Tackling Adolescent obesity and promoting inclusion through nutrition trainings for disadvantaged youth”.
Inoltre, sono
- COMPONENTE del Comitato Scientifico per la formazione ECM - UPAINuC
- RESPONSABILE scientifico master 2°liv. “Fitoterapia Applicata” UNICUSANO
- MEMBRO di: SINU (Società Italiana Nutrizione Umana), ARTOI (Assoc. Ricerca Terapie Oncologiche Integrate), ISDE-Medici per l'Ambiente.
- COAUTRICE, insieme al dr Luciano Proietti, del libro “I primi 1000 giorni”, Macro Edizioni, nel quale si tratta la nutrizione funzionale e fisiologica in preconcepimento, gravidanza, allattamento, svezzamento, fino ai 2 anni di vita del bimbo.
- AUTRICE del libro "Nutri la tua salute", Macro Edizioni.
- FONDATRICE, organizzatrice e docente di "The Plant-based Nutrition Fundamentals School"
Prima in Italia a registrarsi come "plant-based doc": http://plantbaseddocs.com/directory/listing/sabina-bietolini-1
I miei ambiti di lavoro sono:
-SVEZZAMENTO FISIOLOGICO-FUNZIONALE,
collaborando con i pediatri Luciano Proietti e Maurizio Conte
-NUTRIZIONE IN ONCOLOGIA, collaborando con ARTOI
-NUTRIZIONE PREVENTIVA DAL PRECONCEPIMENTO ALLA SENESCENZA
-NUTRIZIONE IN PATOLOGIE: NEURODEGENERATIVE AUTOIMMUNI, METABOLICHE.

• NUTRIZIONE IN ONCOLOGIA

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• NUTRIZIONE IN PATOLOGIE NEURODEGENERATIVE,AUTOIMMUNI,METABOLICHE

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• SVEZZAMENTO FISIOLOGICO-FUNZIONALE

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• NUTRIZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO E PRECONCEPIMENTO

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• NUTRIZIONE PREVENTIVA DAL PRECONCEPIMENTO ALLA SENESCENZA