Esperienze
Sono Zena Campedelli, dietista laureata presso l’Università degli Studi di Padova nel novembre 2024 e iscritta all’Albo dei Dietisti.
Mi occupo di alimentazione ed educazione alimentare e di elaborazione di percorsi nutrizionali personalizzati, costruiti in relazione alle esigenze e agli obiettivi della persona.
Il mio approccio tiene conto delle abitudini, dello stile di vita, delle preferenze alimentari e delle necessità individuali, evitando schemi standardizzati e cercando soluzioni concretamente applicabili nella vita quotidiana.
Lavoro secondo un approccio basato sulle evidenze scientifiche, con l'obiettivo di tradurre le conoscenze della nutrizione in indicazioni pratiche e sostenibili.
Mi occupo anche di nutrizione per lo sport e di composizione corporea, sia per chi fa sport amatoriale sia per chi fa agonismo.
Approccio alla nutrizione
Seguo un percorso di lavoro strutturato, chiamato nutrition care process, che è lo standard adottato dai dietisti a livello internazionale. Nella pratica si articola in quattro passaggi.
Il primo è la raccolta dei dati: la tua storia alimentare, gli esami se li hai, le misurazioni, le abitudini di una giornata reale. Il secondo è individuare con precisione quale sia il problema nutrizionale su cui ha senso lavorare. È qui che si decide la direzione, e a volte il problema non è quello che ci si aspetta.
Il terzo passaggio è l'intervento vero e proprio: le indicazioni, e se serve il piano alimentare. Il quarto è il monitoraggio, cioè verificare negli incontri successivi se quello che abbiamo impostato sta funzionando davvero nella tua vita, e correggerlo quando non funziona.
Una precisazione utile: il problema nutrizionale che individuo non è una diagnosi medica, che spetta al tuo medico. Riguarda il modo in cui l'alimentazione entra nel quadro. Se sei in cura, il percorso nutrizionale si affianca al lavoro del tuo medico e non lo sostituisce.
Le indicazioni che ti do poggiano sulle linee guida nutrizionali e sulla letteratura scientifica aggiornata. Significa che ogni scelta ha una ragione, e sono in grado di spiegartela. Se su un argomento le prove sono deboli o discordanti, preferisco dirtelo piuttosto che dare una risposta netta che non ha basi.
Allo stesso tempo, l'alimentazione non si tiene in piedi da sola. Gli orari di lavoro, il sonno, chi cucina in casa, il budget, quanto tempo hai davvero per la spesa, la storia che hai avuto con le diete: sono tutti elementi che decidono se un cambiamento reggerà o si interromperà dopo tre settimane. Per questo entrano nella valutazione al pari di quello che c'è nel piatto.
Aree di competenza principali:
- Counseling nutrizionale
Principali patologie trattate
- Obesità
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Diabete mellito
- Malattie metaboliche
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Esperienze
Zena Campedelli
dietista
Tirocini
- Servizio Dietetico AOUI Verona (Borgo Trento e Borgo Roma), incluso ambulatorio DCA: dietoterapia (MNT) per obesità, sarcopenia e malnutrizione, screening nutrizionali (SGA, MUST) | 04/2024 – 07/2024
- AOUI Verona, Pediatria B e C (Borgo Trento): diabete tipo 1 (conteggio dei carboidrati, microinfusori e sensori), obesità infantile e malattie metaboliche rare | 05/2023 – 07/2023
- Serenissima Ristorazione, ristorazione ospedaliera e collettiva (Verona e provincia): menù e diete speciali per scuole, ospedali e RSA, controllo allergeni e HACCP | 05/2022
Formazione
- Università degli Studi di Padova – Laurea in Dietistica, tesi sperimentale sul diabete di tipo 1 in età pediatrica | 10/2021 – 11/2024
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Diabete mellito
- Malattie metaboliche
- Diabete mellito di tipo
- Intolleranze alimentari
- Allergie Alimentari
- Celiachia
- Ipotiroidismo
- Osteoporosi
- Bruciore di stomaco
- Ipercolesterolemia
- Esofagite da reflusso
- Colon irritabile
- Stipsi
- Gotta
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Malattie gastrointestinali
- Ritenzione idrica
- Diabete
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Insulino resistenza
Competenze linguistiche
- Italiano
- Francese
- Inglese
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
120 € -
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Controllo nutrizionale
70 € -
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Prima consulenza nutrizionale
120 € -
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Dieta per sportivi
120 € -
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Piano alimentare personalizzato
85 € -
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Indirizzi (3)
Corso Venezia, 97b, presso Assixto Verona - Corso Venezia 97b, Verona 37131
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Recensioni
1 recensione
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M
Michela
Gentilissima e alla mano. Mi ha dato molta sicurezza a dirle tutto quello che avevo in mente
• Dott.ssa Dietista Zena Campedelli • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Zena Campedelli
Grazie Michela, le tue parole mi fanno davvero piacere! A presto!
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