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Leggi di più29/10/2026
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Sono la Dott.ssa Angela Napoli, Dietista Clinica con pluriennale esperienza Ospedaliera.
Propongo percorsi Nutrizionali Personalizzati, nei quali la Dieta non è un semplice schema da seguire, ma uno strumento inserito in un percorso più ampio. Attraverso il Counseling Nutrizionale, lavoro insieme alla persona sulle abitudini, sulle difficoltà quotidiane e sul rapporto con il cibo, con l'obiettivo di costruire cambiamenti concreti e sostenibili nel tempo.
Mi occupo di educazione alimentare, gestione del peso, fame emotiva, difficoltà legate a Diete restrittive o ripetute ed alimentazione nel percorso post-chirurgia bariatrica.
Il mio approccio è empatico, concreto e privo di giudizio: non si limita ad indicare solo come mangiare, ma aiuta a comprendere come trasformare le indicazioni nutrizionali in uno stile di vita realmente praticabile.
La prima visita è il punto di partenza per costruire insieme un Percorso Nutrizionale realmente adatto a te.
Il mio approccio Nutrizionale non si basa su schemi rigidi, ma su percorsi personalizzati e sostenibili, costruiti insieme alla persona. Attraverso il Counseling Nutrizionale lavoro sulla motivazione, sulle abitudini, sulla consapevolezza e sul rapporto con il cibo, nel rispetto di esigenze cliniche, stile di vita e preferenze individuali.
L'obiettivo è favorire cambiamenti concreti e duraturi, imparando a gestire l'alimentazione con maggiore autonomia, equilibrio e flessibilità, senza rinunciare al piacere di mangiare.
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6 recensioni
Più menzionato dai pazienti
Quando sono arrivato dalla Dott.ssa Angela Napoli pesavo più di 100 kg ed ero davvero scoraggiato. Avevo già seguito diverse diete senza risultati apprezzabili. Ero stanco degli insuccessi e avevo perso fiducia nella possibilità di riuscire davvero a cambiare.
Con la Dott.ssa Napoli ho trovato un approccio completamente diverso. Non soltanto un regime alimentare personalizzato, ma un vero percorso di counselling nutrizionale che mi ha aiutato a capire meglio le mie abitudini, il mio rapporto con il cibo e soprattutto cosa mi aveva impedito, fino a quel momento, di mantenere i risultati.
Nel tempo sono riuscito a cambiare profondamente il mio stile di vita, senza vivere il percorso come l’ennesima dieta fatta di rinunce e rigidità. Ho perso circa 30 kg, ma il risultato di cui sono più orgoglioso è essere riuscito a mantenerli nel tempo.
Oggi mi sento molto più consapevole, autonomo e sereno nelle mie scelte alimentari. La ringrazio veramente per la sua competenza ed empatia.
Mi sono rivolto alla Dott.ssa Angela Napoli per perdere peso, ma ho trovato molto più di una semplice dieta. Fin dai primi incontri mi sono sentito ascoltato e seguito con grande attenzione, senza giudizi e senza imposizioni rigide.
Il suo approccio basato sul counselling mi ha aiutato a capire meglio il mio modo di mangiare, le mie abitudini e anche le difficoltà che in passato mi avevano portato ad abbandonare altri percorsi.
Ho apprezzato molto anche il metodo della dietetica per volumi che mi ha permesso di dimagrire senza avere la sensazione di essere continuamente a dieta o di dover rinunciare a tutto.
Con il tempo ho imparato a gestire meglio quantità, fame e scelte alimentari e il peso è diminuito in maniera graduale, ma soprattutto sostenibile.
Ringrazio la Dott.ssa Napoli per la competenza e per avermi aiutato a vivere questo percorso con maggiore serenità e consapevolezza. La consiglio a chi cerca non soltanto una dieta, ma un vero percorso di educazione alimentare.
Professionista di grande esperienza, competente e soprattutto molto attenta alla persona. Ho apprezzato particolarmente il suo approccio basato sul counseling alimentare: non si limita a dare una dieta, ma cerca di comprendere le difficoltà, le abitudini e il rapporto che il paziente ha con il cibo, accompagnandolo con sensibilità e professionalità nel percorso.
La sua esperienza nella gestione delle problematiche e dei disturbi del comportamento alimentare si percepisce fin dal primo incontro. È una professionista che sa ascoltare senza giudicare e che riesce a trasmettere fiducia e motivazione.
La consiglio vivamente a chi cerca non solo una dietista preparata, ma una persona capace di seguire il paziente a 360 gradi, con competenza, umanità e grande professionalità.
"la dottoressa Angela Napoli mi segue da circa un anno. Ho iniziato il suo percorso per poter avere un'alimentazione adatta a me e che doveva darne una stabilità nel tempo, visto che i miei problemi alimentari continuavano anche dopo aver fatto un mini bypass gastrico. È stato proprio così: grazie alla sua professionalità, empatia è augurare anche il mio stato psicologico, è riuscita a guidarmi e miglior modo possibile. Ho perso 17 kg e ho ottenuto quello che cercavo in un piano alimentare: riesco a gestire i momenti no con più serenità e consapevolezza punto la consiglio di cuore a chiunque desideri ritrovare il benessere senza rinunce."
Dopo una grave pancreatite mi sono trovato ad affrontare non solo le conseguenze della malattia, ma anche molta paura nei confronti del cibo. Non riuscivo a trovare qualcuno che mi aiutasse con un’alimentazione realmente adatta alla mia situazione e, soprattutto, avevo sviluppato una forte diffidenza verso i grassi, perché temevo che potessero favorire un ritorno della patologia.
Con la Dott.ssa Angela Napoli ho finalmente trovato un percorso nutrizionale costruito sulla mia condizione clinica e seguito con grande attenzione. Nel giro di pochi mesi i miei valori sono progressivamente rientrati nella norma, ma per me il risultato più importante è stato anche un altro: mi ha aiutato a superare molte delle paure che avevo sviluppato nei confronti dell’alimentazione, spiegandomi cosa potevo mangiare, in quali quantità e perché, senza inutili esclusioni.
Ho ritrovato gradualmente serenità e fiducia nel mangiare, senza vivere ogni alimento come un possibile rischio.
Ringrazio la Dott.ssa Nap
Grazie Dott.ssa Napoli.
Avevo sviluppato un rapporto disfunzionale con il cibo, anche a causa dello sport agonistico e di alcune false convinzioni: pensavo che meno pesavo, più sarei stato forte e avrei avuto migliori prestazioni.
Mi ha aiutato a cambiare la percezione del cibo e a capire che la mia alimentazione non deve dipendere da quante calorie consumo durante l’allenamento.
Ho imparato che un giorno senza allenarmi non cambia nulla e che non significa dover mangiare meno o non mangiare: significa invece nutrire il corpo nel modo giusto, rispettando le sue reali necessità.
Mi ha fatto anche riscoprire il piacere di cucinare e di preparare il cibo come un gesto di cura verso noi stessi.
Il suo approccio ha trasformato anche il mio modo di vivere il pasto come un momento da vivere e da godersi.
Ho capito che mangiare sano significa imparare a mangiare con gusto, in modo sano ed equilibrato.
Grazie per avermi aiutato a ritrovare un rapporto più sereno e consapevole con il cibo.
ha risposto a 5 domande da parte di pazienti di MioDottore
è anormale se il mio metabolismo sta cambiando o sto semplicemente diventando adulta? Sono una ragaz
è anormale se il mio metabolismo sta cambiando o sto semplicemente diventando adulta? Sono una ragazza di 22 anni, alta 166cm e peso attualmente 48.80kg. Sono sempre stata sottopeso, con un peso che negli ultimi 6 anni si è aggirato sui 45-47kg. Nel 2019, dopo due ricoveri (appendicite e poi gastrite un mese dopo, sono arrivata a pesare 41 kg) seguita da una dietologa ho iniziato a mettere su peso, e non scherzo quando dico che con estrema difficoltà riuscivo a mettere su a malapena 1 kg al mese. Dopo le 10 sedute offerte dall'ospedale, sono arrivata a 49 kg. Facevo colazione, spuntino, pranzo con primo, secondo, contorno, frutta, pane, altri due spuntini, cena simile al pranzo, superavo le 1000 kcal quotidiane. Oltre alla fatica nel dover sempre mangiare, stavo proprio male fisicamente: malessere generale, pressione bassa, spossatezza, stanchezza... Finite le sedute (agosto 2020) in poco tempo sono tornata a 45 kg ed era finito il male fisico. Credevo che sarei rimasta sui 46-47 kg, peso standard ormai da anni, e nonostante l'impegno non riuscivo proprio a superare quei 47 kg, invece quest'anno solo a ottobre sono arrivata a quasi 49 kg senza cambiare le abitudini alimentari. Aggiungo però che sono sedentaria, lo sono sempre stata, anche anni fa. Da cosa può essere dovuto? l'età, la sedentarietà che non combacia più con l'età? oppure ci può stare sotto un problema di salute? so che può sembrare una domanda strana, ma mi sorprende come io sia riuscita ad aumentare di peso senza fatica quando solo meno di un anno fa i 47 kg sembravano un muro insuperabile. Se arrivavo a 47.50 kg bastava un raffreddore o un'influenza intestinale ed ecco che ripartivo dai 46.50 kg. Specifico che mangio in modo sano, non mi do limiti ma non mangio fast food, troppi dolci e quant'altro. grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
comprendo la sua sorpresa nel constatare che oggi riesce ad aumentare di peso spontaneamente, dopo anni in cui questo sembrava particolarmente difficile.
Per comprendere quanto sta accadendo, è importante distinguere il metabolismo dalle variazioni del peso corporeo.
Durante il passaggio dall'adolescenza all'età adulta, il fabbisogno energetico legato alla crescita si modifica. Intorno ai 20 anni, il dispendio energetico, rapportato alla composizione corporea, tende a stabilizzarsi e rimane generalmente abbastanza costante per molti anni. Pertanto, a 22 anni non si può parlare automaticamente di un metabolismo che rallenta.
Il peso, tuttavia, non è un valore immutabile. Anche mantenendo abitudini alimentari apparentemente identiche, possono verificarsi piccole variazioni nell'energia effettivamente introdotta e consumata. Inoltre, incidono la composizione corporea, l'attività fisica quotidiana e le oscillazioni dei liquidi corporei.
La sedentarietà può influenzare il dispendio energetico complessivo, ma, essendo una sua abitudine consolidata, da sola non spiega necessariamente il recente aumento ponderale.
Un altro aspetto riguarda la sua precedente esperienza nutrizionale. Un incremento di circa un chilogrammo al mese non è necessariamente un risultato modesto: il recupero ponderale è generalmente un processo graduale. Inoltre, la frequenza dei pasti non permette, da sola, di stabilire se l'apporto energetico fosse adeguato. Anche un'alimentazione sana e varia deve fornire energia e nutrienti sufficienti a soddisfare le esigenze individuali.
Nel suo caso, con 166 cm di altezza e 48,8 kg di peso, il BMI è di circa 17,7, valore che rientra ancora nella fascia del sottopeso. È però importante ricordare che questo indice non fornisce informazioni sulla composizione corporea né, da solo, definisce lo stato nutrizionale.
Considerando la sua storia, ritengo utile una valutazione nutrizionale personalizzata che tenga conto dell'andamento del peso, delle abitudini alimentari, della composizione corporea e dell'adeguatezza degli apporti nutrizionali.
I precedenti episodi di spossatezza, ipotensione e malessere meritano invece di essere riferiti al medico curante, che potrà valutare l'eventuale necessità di approfondimenti clinici.
In conclusione, il recente aumento di peso non rappresenta necessariamente un'anomalia metabolica né un segnale di malattia. Il fatto che oggi riesca a raggiungere un peso precedentemente difficile da mantenere può essere compatibile con normali variazioni del bilancio energetico, senza che sia possibile attribuirlo con certezza all'età.
L'obiettivo principale è valutare il suo stato nutrizionale complessivo, favorendo un peso adeguato e stabile attraverso un'alimentazione equilibrata, sostenibile e compatibile con il suo benessere.
Un cordiale saluto.
Dott.ssa Angela Napoli Dietista Clinica
Salve, volevo sapere come vedete la carne essiccata come parte di un pasto. E un alimento valido, qu
Salve, volevo sapere come vedete la carne essiccata come parte di un pasto. E un alimento valido, quali sono i suoi valori?grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
la carne essiccata può essere inserita in un'alimentazione equilibrata, ma il suo valore nutrizionale dipende dal tipo di carne utilizzata e dal processo di lavorazione.
L'essiccazione elimina gran parte dell'acqua presente nella carne, determinando una maggiore concentrazione dei nutrienti per 100 grammi di prodotto, in particolare delle proteine.
Ad esempio, alcune tipologie di carne bovina essiccata magra (beef jerky) possono apportare, per 100 g:
240-300 kcal
45-60 g di proteine ad alto valore biologico
Quantità variabili di grassi e carboidrati
Ferro, zinco e vitamina B12
Questi valori sono indicativi e possono variare sensibilmente in base alla composizione del prodotto.
L'aspetto che merita maggiore attenzione è il contenuto di sale, spesso elevato, che in alcuni prodotti può raggiungere 4-5 g per 100 g. Inoltre, alcune preparazioni contengono zuccheri aggiunti, conservanti e aromi.
È importante ricordare che la carne essiccata commercializzata come beef jerky rientra generalmente tra le carni trasformate, per le quali le raccomandazioni nutrizionali suggeriscono di limitare il consumo.
Può quindi rappresentare una soluzione pratica da utilizzare occasionalmente, anche come componente proteica di un pasto accompagnato da verdure, pane o cereali integrali e olio extravergine d'oliva.
In conclusione, un alimento ricco di proteine non è necessariamente più vantaggioso dal punto di vista nutrizionale. A fare la differenza sono la qualità complessiva, la frequenza di consumo, le porzioni e soprattutto la varietà dell'alimentazione.
Se mi specifica quale tipo di carne essiccata intende consumare, sarà possibile valutarne più precisamente le caratteristiche nutrizionali.
Un cordiale saluto.
Dott.ssa Angela Napoli Dietista Clinica
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