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Su di me

Biologa nutrizionista esperta in patologie autoimmuni, dimagrimento, sportiva amatoriale, offro valutazione della composizione corporea con impedenzi...

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Patologie trattate

  • Obesità
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Formazione

  • Università degli studi di milano
  • Università Insubria di varese
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Specializzazioni

  • Scienze dell'alimentazione umana

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La dott.ssa Drufuca mi ha sempre risposto con cortesia e immediatamente a tutte le domande che le ho fatto sia via mail sia telefoniche


C
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La dottoressa è molto professionale, estremamente competente e disponibile anche per consulenze extra visita

Dott.ssa Francesca Drufuca

grazie mille


A
Presso: Altro Altro

Francesca è una persona meravigliosa la guardi e ti senti a casa ....
È già passato qualche anno dal nostro primo incontro dove ho iniziato a seguirla e se dovessi ancora aver bisogno correrei subito da lei...
Ottima persona e professionista

Dott.ssa Francesca Drufuca

Grazie Agnese, è stato un piacere seguire il tuo percorso.


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 10 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buongiorno dottori, vorrei un'informazione rapida. Ho avuto tre giorni di "abbuffate" con un notevole surplus calorico (di solito ne assumo circa 1500, in questi tre giorni ne ho assunte 4000 al giorno). Se mi peso la sera stessa dell'ultima abbuffata e non vedo alcun aumento, è possibile che io non sia aumentata di peso o è troppo presto per dirlo? Grazie mille.

Buongiorno, se si pesa lo stesso giorno dell'abbuffata, l'incremento di peso probabilmente non risulterà per un incremento di adipe ma per una maggior ritenzione di liquidi; nel lungo periodo se le abbuffate sono ripetute possono creare importanti aumenti di peso o serie problematiche psicosomatiche che vanno valutate dal nutrizionista ed eventualmente da uno psicologo; esistono aiuti d'integrazione non necessariamente farmacologica, fitoterapici, probiotici o altro. Cordialmente

Dott.ssa Francesca Drufuca

Salve, avrei bisogno di un chiarimento sulla sicurezza di un piatto preparato in parte con alimenti scongelati. Nello specifico, la carne è stata scongelata sabato notte ( a temperatura ambiente) e cucinata domenica a pranzo e messa in frigo. È possibile consumare gli alimenti in sicurezza dopo quasi 48h dallo scongelamento? Vi sono alimenti in cui è possibile e altri sconsigliati? Mal che vada, essendo carne cucinata ( polpette fritte e rolate al sugo) quale è il rischio di contaminazione ( gastroenterite o effetti più gravi)?

Buongiorno, gli alimenti possono essere consumati dopo ed entro le 48 ore dal decongelamento, anche se lo scongelamento va effettuato nel frigorifero per non interrompere la catena del freddo il cui scopo è quello di conservare al meglio il prodotto, garantendone soprattutto la sicurezza alimentare.

buona serata Dott.ssa Francesca Drufuca

Dott.ssa Francesca Drufuca

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