Domande del paziente (6)

Salve volevo chiedere un'informazione
Il mio fidanzato ha fatto un test per le intolleranze (tramite analisi del sangue) in cui gli é stato detto di essere intollerante al grano e altri cereali, la nutrizionista gli ha detto di poter assumere prodotti al kamut, farro etc... Ma non sarebbe…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno,
proprio per la mancanza di validità del test effettuato, prima dell'esclusione senza criterio di alcuni alimenti, suggerirei una visita dal Gastroenterologo che saprà come procedere per la... Altro

È vero che i legumi causano infiammazione a causa delle lectine, degli inibitori della proteasi e delle saponine in essi contenute? Possono aggravare uno stato infiammatorio nella regione anale? E quindi, chi soffre di disturbi (infiammazione, emorroidi, etc.) in quella regione farebbe bene a sostituirli…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno,
tutte le sostanze citate vengono eliminate con ammollo e cottura adeguati, pertanto i legumi possono essere consumati senza timore di alcuna infiammazione.

Buongiorno, ho 38 anni e da qualche settimana ho scoperto di essere intollerante al lattosio. Vorrei sapere se è necessario seguire una dieta particolare oltre a eliminare i cibi che lo contengono. Sono sicura che ci voglia un po' di tempo affinché il mio corpo si abitui ma ho non ho ricevuto particolari…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, per quanto riguarda l'intolleranza al lattosio non è necessario seguire una dieta particolare. In realtà la maggior parte dei mal digestori di lattosio può tollerare bene anche fino a 12 g... Altro

Buongiorno, potreste spiegarmi in che modo l'indice glicemico influisce sulla dieta? Di cosa si tratta esattamente?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno,
l'indice glicemico (IG) è la velocità con cui un determinato alimento contenente carboidrati, causa l'innalzamento della glicemia nel sangue.
L'IG varia da alimento ad alimento poichè è influenzato... Altro

Gentilissimi dottori,
Vorrei approfittare un’ultima volta dei vostri preziosi pareri.Ho 47 anni, sono molto magro e faccio molto moto. Seguo una dieta molto salutare fondata sul consumo quotidiano di verdure (crude e cotte) di stagione, frutta, cereali in chicco integrali, pesce eccetera eccetera.…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno,
le linee guida per una sana e corretta alimentazione consigliano l'assunzione di 2/3 porzioni (1 porzione = 125 g) al giorno tra latte o yogurt e non essendoci alcuna correlazione tra il consumo... Altro

Buongiorno, la carne di maiale in gravidanza è sicura? Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, la carne di maiale (come anche di altri animali) è sicura in gravidanza se è ben cotta. Bisogna evitare invece carni fresche e lavorate non cotte come tagli al sangue e salumi non cotti, preferendo... Altro

Autore

Dott.ssa Roberta d'Errico

nutrizionista

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