Domande del paziente (4)

Buonasera Signora,

i valori che riferisce indicano una lieve iperuricemia, già presente nel tempo e non associata a sintomi come la gotta. In questi casi, è normale che con la sospensione dello Zyloric... Altro

Buongiorno, grazie per aver condiviso le informazioni e i dubbi.
Capisco la preoccupazione, ma è importante distinguere tra ciò che emerge da singoli “allarmi nutrizionali” e ciò che è supportato dalle... Altro

Buon pomeriggio,
capisco il suo dubbio, ed è una situazione piuttosto comune quando si cerca di gestire contemporaneamente più parametri.
I valori che riporta (colesterolo 194 mg/dl e acido urico 5.7 mg/dl)... Altro

Buongiorno,
in merito alla sua domanda, il kuzu è un addensante naturale, ma non è indicato nella gestione della disfagia, soprattutto per addensare bevande nutrizionali complete come l’Ensure.
Questi prodotti, essendo ricchi di proteine e grassi, tendono a non addensarsi correttamente con amidi tradizionali (come kuzu o altri addensanti non specifici), rendendo difficile ottenere una consistenza stabile e sicura. Questo può comportare un rischio nella deglutizione, in quanto la densità del liquido può risultare non uniforme.

Per questo motivo, la scelta più appropriata rimane l’utilizzo di addensanti specifici per disfagia a base di gomme (es. xantano o guar), che garantiscono maggiore stabilità e permettono di raggiungere le consistenze raccomandate anche con bevande nutrizionali complesse. In commercio ne esistono diverse tipologie, generalmente indicate come “clear” o addensanti a base di gomme.
In alternativa, è corretto proseguire con alimenti già in consistenza adeguata, come i budini, oppure valutare prodotti nutrizionali già pronti con consistenza modificata.
Un caro saluto!