Mi sono laureata in Scienze Biologiche indirizzo Biosanitario, poi specializzata nella nutrizione spinta dalla passione verso la cura del corpo a 360 ...

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Formazione

Università degli studi di Siena

Premi MioDottore

Specializzazioni

Scienze dell'alimentazione

Tirocini

Ospedale misericordia di Grosseto /Anatomia Patologica/medicina nucleare/laboratorio analisi / diabetologia

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Inglese

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112 recensioni

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Gloria,G

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12 aprile 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: CENTRO ADDA • visita nutrizionistica

Molto professionale,cortese, disponibile,e precisa nella spiegazione della vita completa.

Francesca

Profilo verificato

25 marzo 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: CENTRO ADDA • visita nutrizionistica

Molto disponibile e professionale ho fatto un ottima scelta

Federica Cocca

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18 marzo 2024

Presso: HERMES SRL • Altro

Niente da dire,gentile,sempre disponibile,puntuale ma soprattutto competente e molto professionale.
Meravigliosa

CC

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13 marzo 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: Salus Centro Multiservizi Grosseto • visita nutrizionistica

Per quanto riguarda la mia esperienza ho trovato il servizio adatto alle mie esigenze; Cordialità, puntualità e disponibilità professionale .

Roberta

Profilo verificato

8 marzo 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: CENTRO ADDA • visita nutrizionistica

Sono stata ricevuta ancora prima dell orario stabilito con la massima cortesia, per cui recensione più che positiva..

Silvia Bizzarri

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23 febbraio 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: CENTRO ADDA • visita nutrizionistica

Mi è piaciuta a primo impatto e competente nella spiegazione sul mio problema

AP

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19 febbraio 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: HERMES SRL • prima visita nutrizionistica

Dr. ssa. Mignarri Cecilia molto cortese, puntualissima, disponibile, gentilissima, molto semplice.

Michela Magrini

Profilo verificato

16 febbraio 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: Salus Centro Multiservizi Grosseto • visita nutrizionistica

Gentile e molto competente. Veloce nell' invio del piano alimentare

Marco

Profilo verificato

11 febbraio 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: CENTRO ADDA • visita nutrizionistica

Sempre gentile, simpatica, accomodante e compentente! Risultati visibili!

A.B.

Profilo verificato

10 febbraio 2024 • Visita prenotata su MioDottore.it

• Presso: CENTRO ADDA • visita nutrizionistica

Conosco la Dottoressa Mignarri da anni e - tramite conoscenze comuni- mi sono rivolta a lei per fare un percorso nutrizionale che mi accompagni nel tempo.
Ho ritrovato una persona preparata e disponibile, sempre pronta a rispondere alle domande e prodiga nel fornire suggerimenti.

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 2 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buongiorno a seguito visita da un nutrizionista mi è stato rilevato massa muscolare 38.3 per 71kg. Ho 69 anni. Mi è stato consigliato di acquistare latte whey per la muscolatura,quale quantità devo ordinare in farmacia? Qual è la dose giornaliera da assumere? Quali alimenti potrei mangiare in sostituzione del latte whey? Grazie

Le proteine in polvere (whey) sono una fonte proteica aggiuntiva a quelle normalmente usate (carne pesce uova)
Solitamente vengono consumate dagli sportivi per ottimizzare l'assorbimento degli aminoacidi nel post allenamento ma il dosaggio è soggettivo perché dipende da quello che dovrebbe essere l' introito totale giornaliero opportunamente calcolato. E' comunque preferibile non scioglierle nel latte vaccino ma nell'acqua o in un latte vegetale sugar free e sicuramente non superare la porzione dei 25-30g a somministrazione. Nel suo caso le sono sicuramente state consigliate a causa di un'alimentazione troppo povera in proteine per scarsa appetenza, ma ripeto che il dosaggio deve essere calcolato sulla base di quello che mangia nell'intera giornata

Ma se il riso bollito fornisce carboidrati e i corn flakes forniscono carboidrati, non è la stessa cosa mangiare l'uno o l'altro a colazione? In molti paesi orientali consumare il riso a colazione è assolutamente normale, perchè ricorrere ad alimenti confezionati? I corn flakes semplicemente sono cibi super processati, ricchi di zuccheri aggiunti, grassi, aromi, sale e schifezze varie per renderli più appetibili, e addizionati con vitamine e minerali per illudere che siano un cibo sano.
La mia attuale colazione è completa di tutti i macronutrienti ed è così composta:
-170 grammi di yogurt greco
-80 grammi di cereali corn flakes
-50 grammi di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, ecc...)
Se sostituissi i corn flakes con 150 grammi di riso cotto, non sarebbe comunque una colazione completa?

Sono pienamente d'accordo alla sostituzione dei corn flakes con del riso in quanto molto più salutare. Per quanto riguarda le dosi è tutto molto soggettivo, però per quanto riguarda la composizione dei macronutrienti il pasto è sicuramente completo. Consiglio di alternare allo yogurt greco 200ml di albume d'uovo (salvo ne sia intollerante o allergico) :lo fa cuocere in un pentolino antiaderente con il riso bollito senza sale e scolato un pò al dente (in modo che completi la cottura con l'albume) poi alla fine lo arricchisce con la frutta oleosa, ne uscirà un gustosissimo budino di riso dietetico!!

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