Esperienze

Biologa nutrizionista, specialista in biochimica e patologia clinica. L’idea di aprire i miei studi nutrizionistici nasce dal forte interesse che ho sempre avuto anche per la nutrizione umana, base fondamentale del motto “MENS SANA IN CORPORE SANO”, fino ad arrivare a decidere, durante i primi anni di specializzazione in biochimica clinica, di conseguire l’ulteriore titolo di nutrizionista. Reputo fondamentale divulgare ed educare i miei pazienti ad una sana e corretta alimentazione, esaltando la genuinità dei nostri prodotti a Km zero e il concetto di dieta mediterranea, introdotto e studiato inizialmente dal fisiologo statunitense Ancel Keys che ne dimostrò i benefici effetti sulla longevità e sulla salute. Auspicando di poter offrire il meglio ai miei pazienti, sia aiutandoli a raggiungere il peso ideale, sia consentendo loro di risolvere o migliore le varie patologie di cui risultano affetti, mediante la corretta alimentazione, ho sempre cercato di aggiornarmi e formarmi in maniera ottimale, con specialisti eccellenti del settore, tra questi spicca non solo come maestro di nutrizione e di medicina ma anche e soprattutto come maestro di vita, il Dott Gabriele Cervelli, medico chirurgo, iridologo e biologo nutrizionista, è stato lui a trasmettermi il forte interesse anche per la Kinesiologia applicata alla ricerca delle intolleranze alimentari. Messa a punto dal chiropratico statunitense George Joseph Goodheart Jr a metà degli anni '60, la Kinesiologia applicata è una tecnica che indaga lo stato di salute dell’organismo mediante l’interrogazione del muscolo il quale è in grado di fornire "risposte" se sottoposto a specifici stimoli. Il muscolo, in Kinesiologia, è quindi il tramite tra il corpo del paziente e lo specialista, in grado di fornire informazioni non solo in merito allo stato di salute ma anche a quello dell’intero organismo e appunto il test KINESIOLOGICO per le intolleranze alimentari che effettuerò ai miei pazienti, si basa proprio sulla rilevazione della variazione del tono muscolare quando il soggetto viene in contatto con cibi intolleranti.
Altro Su di me

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione

Prestazioni e prezzi

  • Consulenza online

    50 €

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27 recensioni

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 11 domande da parte di pazienti di MioDottore

Ho subito tiredectomia totale per carcinoma,qual è la dieta migliore essendo obesa di 1 grado e non riuscendo a perdere peso?

Salve, sicuramente dopo una tiroidectomia totale, il metabolismo energetico si rallenta, determinando un aumento di peso, essendo la tiroide una ghiandola che produce ormoni fondamentali per diversi aspetti che riguardano proprio il metabolismo. L’alimentazione dovrà prediligere verdura, frutta, cereali integrali, pesci magri, carni magre, un piccolo quantitativo di frutta secca; una supplementazione con sali di calcio e vitamina D; da non trascurare l’importanza di un’attività fisica di tipo aerobico.
Cordiali saluti

Dott.ssa Angelica Passannanti

Salve dottore, vorrei farle una domanda, siccome che circa due o tre settimane fa ho fatto le analisi del sangue e ho un po’ di anemia cioè ferro basso, e da lì sto mangiando carne al sangue e più legumi, volevo chiederle quante volte a settimana posso mangiare la carne

Salve, può mangiare carne rossa fino a 2/3 volte a settimana, dipende dalla sua carenza di ferro e come già sta facendo con i legumi, assuma anche altre fonti di ferro, quindi legumi, in particolare fagioli bianchi, soia, ceci e lenticchie, semi di zucca, cacao amaro e cioccolato fondente con oltre il 70% di cacao, germe di grano e semi di sesamo. Non dimentichi di assumere anche una fonte di vitamina C come il succo di limone, una spremuta d’arancia o di pompelmo, che favoriscono l’assorbimento del ferro.
Cordiali saluti

Dott.ssa Angelica Passannanti
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