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Esperienze

Ciao sono Walter, Biologo Nutrizionista con un Master di II livello in Nutrizione e Igiene degli Alimenti e una Laurea Magistrale in Biotecnologie Mediche.

Ho esperienza in ambito medico-molecolare e bioinformatica applicata alla ricerca in oncologia molecolare. Mantengo un aggiornamento continuo tramite formazione, inclusi corsi ECM.

Nel mio lavoro parto sempre da un approccio scientifico: mi aggiorno su linee guida e pubblicazioni affidabili e costruisco percorsi nutrizionali personalizzati e sostenibili. Quando dico “personalizzati” intendo davvero su misura: non solo cosa mangiare, ma anche orari, abitudini, lavoro, famiglia, impegni e vita sociale, perché un piano funziona solo se è fattibile nella vita di tutti i giorni.

Do molta importanza all’ascolto e alla relazione di fiducia: l’aderenza al piano dipende spesso anche da aspetti psicologici e comportamentali (stress, fame emotiva, abitudini, ritmi di lavoro, vita sociale). L’ascolto serve proprio a raccogliere informazioni reali sulla giornata, individuare i “momenti critici” (pasti disorganizzati, snack impulsivi, gestione serale) e trovare soluzioni pratiche. Quando utile, integro esami e referti e, nei casi complessi, collaboro con il medico curante o altri specialisti.

Ricevo tra Portici e Napoli e sono disponibile anche per consulenze online.

Nel tempo libero amo il mare, la pesca e le uscite in barca con la famiglia; mi dedico anche allo sport come parte di uno stile di vita sano e un modo concreto per ricaricarsi.

Altro Su di me

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione umana

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Dr. Walter Amante

Via Emanuele Gianturco, 34, Portici 80055

Sono disponibili presso lo studio kit per test genetici, utili a una personalizzazione ancora più mirata del percorso, come:
• Nutrigenetica (analisi di varianti/polimorfismi legati alla risposta individuale a nutrizione e stile di vita: metabolismo dei nutrienti, sensibilità/predisposizioni, vitamine, stress ossidativo/infiammatorio, aspetti di “active aging”)
• Analisi del microbiota e micobiota intestinale (batteri e funghi) tramite metodiche di sequenziamento su campione fecale, con indici di equilibrio/disbiosi e profilo funzionale

I risultati vengono sempre interpretati nel contesto clinico (sintomi, anamnesi, esami) e non sostituiscono valutazioni mediche o diagnostiche.
Se ti interessa, scrivimi o prenota un consulto nutrizionale: valuteremo insieme se questo tipo di approfondimento è indicato e, quando opportuno, può essere gestito direttamente con me all’interno del percorso.

05/02/2026

Prestazioni e prezzi

  • Consulenza nutrizionale

    Prestazione gratuita

  • Prima visita nutrizionale

    50 € - 70 €

  • Visita nutrizionale di controllo

    30 € - 40 €

  • Dieta mediterranea


  • Test genetici per patologie o per sportivi


Indirizzi (2)

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Studio Privato Walter Amante

Via Emanuele Gianturco, 34, Portici 80055

Disponibilità

Telefono

081 1929...
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Disponibilità

Telefono

081 1929...

Convenzioni assicurative non attive

Questo dottore accetta solo pazienti privati. Verrà richiesto un pagamento da parte tua per la prestazione o puoi ricercare un altro dottore che abbia una convenzione con la tua assicurazione

13 recensioni

Tutte le recensioni contano e non possono essere rimosse o modificate dai dottori a proprio piacimento. Scopri come funziona il processo di moderazione delle recensioni. Per saperne di più sulle opinioni
  • G

    Il dottore è stato meticoloso nel fare la visita e molto attento al paziente
    Lo consiglio

     • Studio Privato Walter Amante prima visita nutrizionale  • 

  • G

    Dottore estremamente disponibile, aperto e professionale. La visita è stata molto dettagliata; ha tenuto conto delle mie abitudini e mi ha dato una gran carica. Grazie!

     • Studio Privato Walter Amante prima visita nutrizionale  • 

  • C

    Il dott.Amante mi segue da qualche mese ed è un biologo nutrizionista competente, attento e soprattutto capace di ascoltare le mie esigenze. Sta costruito un piano alimentare personalizzato e sostenibile con le mie abitudini, il mio stile di vita e i miei obiettivi.
    È sempre disponibile al confronto e pronto ad apportare modifiche quando necessario.
    Grazie al suo supporto sono riuscita a perdere diversi chili di massa grassa e soprattutto molti centimetri, con risultati visibili e duraturi. Il percorso è tuttora graduale, sano e senza stress.

     • Studio Privato Walter Amante visita nutrizionale di controllo  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie Claudia per la recensione. Ti aspetto allo studio per proseguire il percorso. Stai andando molto bene, continua così. A presto!


  • V

    Prima visita fatta ! Il dottore è bravissimo ! Mi ha dato un ottimo input per iniziare la dieta
    Molto professionale!

     • Studio Privato Walter Amante prima visita nutrizionale  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie Vittoria! Un piacere iniziare questo percorso insieme. Al prossimo controllo!


  • P

    Molto accurato e tenace a farmi arrivare all'obbiettivo...

     • Studio Privato Walter Amante insulino resistenza e dieta  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie per le tue parole Pasquale. Felice del percorso fatto fin qui. A presto.


  • D

    Il dott. Amante e´professionale, gentile e molto attento. Durante le visite ascolta molto e cerca in ogni modo di venir incontro a gusti ed esigenze.

     • Consulenza online visita nutrizionale di controllo  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie Daniela, è un piacere poterti seguire. A presto!


  • M

    Consigliatssimo!!!! Professionista competente e preparato. Ascolta le esigenze personali motivandoti nel prrcorso alimentare da seguire. Massima diaponibiltà.

     • Consulenza online prima visita nutrizionale  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie per la recensione, Milly! Lavoriamo su un percorso su misura e sostenibile. A presto!


  • R

    Sono seguita da un paio di anni e mi trovo davvero molto bene. È un professionista preparato, super disponibile , che ascolta attentamente le mie abitudini e viene sempre incontro alle mie esigenze.
    Grazie al suo supporto ho già raggiunto ottimi risultati e so di poterne raggiungere ancora. Lo consiglio assolutamente.

     • Studio Privato Walter Amante visita nutrizionale di controllo  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie per la fiducia, Rebecca! La tua motivazione e la tua costanza fanno la differenza. Al prossimo controllo!


  • F

    Devo ringraziare il Dottor Amante perché ero molto scettica sull’iniziare un percorso di nutrizione. È stato molto gentile e disponibile, sono molto soddisfatta dei risultati ottenuti finora.

     • Consulenza online visita nutrizionale di controllo  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie F. per la fiducia e per le tue parole. Sono felice della tua risposta iniziale e della tua ottima aderenza al piano. Continuiamo così! A presto.


  • M

    Sono seguito dal Dottor. Amante da 5 mesi, sono riuscito a perdere 8 kg, e soprattutto cm nei punti dove volevo ridurli, tutto questo senza patir mai la fame. Massima attenzione a creare un alimentazione non monotona sia con gli alimenti che con i sapori. Mi ha seguito a distanza con delle video chiamate, dato che vivo in Sardegna, e non è cosa da tutti.
    Grazie, e al prossimo controllo

     • Consulenza online consulenza online  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie Mauro! Sono contento che ti stia trovando bene con il percorso e con il supporto a distanza. Ci vediamo al prossimo controllo.


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 1 domande da parte di pazienti di MioDottore

Salve.Soffro di gonfiore,digestione molto lenta,stipsi,dolori e qualche volta bruciore e distensione addominale.Facendo l'analisi delle feci è emerso che ci sono leucociti presenti e nel breath test al lattulosio il CH4 parto da un tempo zero a 9 e poi sale sempre di più,l'idrogeno invece è bassissimo.La motilità risulta rallentata.Non so più cosa mangiare.A volte la digestione sopratutto la sera è talmente lenta che ci mette anche 10 h la notte e non chiudo occhio.Avete consigli?

Salve, il suo Breath Test positivo al metano (CH4) spiega chiaramente la stipsi e il forte rallentamento della motilità: il metano ha proprio l'effetto di "frenare" il transito intestinale. La presenza di leucociti indica inoltre un'infiammazione della mucosa che andrà approfondita con il suo gastroenterologo (utile, ad esempio, il dosaggio della calprotectina fecale).
Per gestire i sintomi e sbloccare la digestione, il passo fondamentale è impostare un piano alimentare Low-FODMAP personalizzato, riducendo la fermentazione intestinale che alimenta i metanogeni e causa il gonfiore. La sera, per ridurre i tempi di svuotamento gastrico, la regola d'oro è fare pasti piccoli, asciutti e altamente digeribili. Eviti assolutamente passati di verdura, minestroni o cibi liquidi, perché i liquidi ai pasti diluiscono i succhi gastrici bloccando la digestione, e le verdure frullate fermentano rapidamente causando gas. Preferisca invece una piccola porzione solida di proteine magre (es. pesce o carne bianca) con una quantità moderata di verdure a basso potere fermentativo (es. zucchine grigliate), ricordandosi di masticare molto lentamente.
Un approccio nutrizionale mirato è essenziale in questo momento per spegnere l'infiammazione e darle un sollievo concreto. Resto a sua disposizione per valutare i suoi esami e strutturare un percorso specifico per il suo caso.

Dr. Walter Amante

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