Ingrandire l'immagine: Valeria Tosi, nutrizionista Verona

Dott.ssa Valeria Tosi

Nutrizionista · Altro sulle specializzazioni

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14 recensioni
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Sono una Biologa Nutrizionista e socio ABNI e mi occupo di nutrizione clinica e rieducazione alimentare.

In particolare mi occupo di:

  • Sportivi amatoriali e agonisti (miglioramento performance, composizione corporea, recupero)

  • Pazienti oncologici (supporto nutrizionale durante le diverse fasi del percorso terapeutico e post-terapeutico)

  • Persone con patologie metaboliche e cliniche (diabete, insulino-resistenza, dislipidemie, PCOS, disturbi gastrointestinali, altre condizioni mediche)

  • Persone con disturbi del comportamento alimentare e rapporto disfunzionale con il cibo (supporto nutrizionale in percorsi multidisciplinari per anoressia, bulimia, binge eating disorder, alimentazione emotiva e restrizione cronica)

  • Adulti che desiderano perdere peso in modo sostenibile o migliorare il proprio rapporto con l'alimentazione

  • Persone che vogliono lavorare sulla ricomposizione corporea (aumento massa muscolare o riduzione massa grassa)

  • Bambini e adolescenti (educazione alimentare ed equilibrio nutrizionale in età evolutiva)

  • Famiglie che desiderano migliorare l'organizzazione alimentare domestica

  • Donne in gravidanza e nel post-partum

    Ogni percorso è costruito su misura, nel rispetto della storia, delle esigenze e degli obiettivi della persona. Si parte da "chi sei" non da cosa mangi.

Altro Su di me

Su di me

Sono una Biologa Nutrizionista e socio ABNI e mi occupo di nutrizione clinica e rieducazione alimentare.

In particolare mi occupo di:

  • Sportivi amatoriali e agonisti (miglioramento performance, composizione corporea, recupero)

  • Pazienti oncologici (supporto nutrizionale durante le diverse fasi del percorso terapeutico e post-terapeutico)

  • Persone con patologie metaboliche e cliniche (diabete, insulino-resistenza, dislipidemie, PCOS, disturbi gastrointestinali, altre condizioni mediche)

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    Ogni percorso è costruito su misura, nel rispetto della storia, delle esigenze e degli obiettivi della persona. Si parte da "chi sei" non da cosa mangi.

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione
  • Nutrizione clinica

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Doctor
Valeria Tosi

nutrizionista, biologo nutrizionista

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  • Tirocinio professionalizzante in ambito clinico-nutrizionale presso associazione di cura Villa Serena

Formazione

  • Laure Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso Università San Raffele Roma

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28/02/2026

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  • Controllo nutrizionale

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14 recensioni

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    Cristian fabbri

    Veramente cordiale ti fa sentire a tuo agio la consiglio molto professionale

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    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie per la fiducia

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    Francesca G.

    La dottoressa ha saputo accogliere le mie richieste con empatia e professionalità. Il piano alimentare è dettagliato e versatile, adatto a chi come me, è sempre di corsa. Consiglio vivamente.

     • AlimentaMente™ (Studio di Nutrizione) • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie di cuore per la fiducia

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    AP

    Sono molto contenta, la dottoressa mi ha fatto un ottima impressione!

     • AlimentaMente™ (Studio di Nutrizione) • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie per la fiducia

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    Barbara

    Come prima visita una bella esperienza, molto empatica e disponibile.

     • AlimentaMente™ (Studio di Nutrizione) • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie per la fiducia

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    Ascolto cordialità e attenzione eccellente molto disponibile .Consiglio vivamente!

     • AlimentaMente™ (Studio di Nutrizione) • controllo nutrizionale  • 

    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie di cuore per la fiducia

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    Franca

    Buongiorno molta attenta alle mie esigenze è molto disponibile e preparata

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    Natalia

    Ho trovato un'ottima accoglienza e professionalità. La dottoressa è gentile e disponibile a dare informazioni e chiarimenti

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    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie per la fiducia

  • L

    LL

    Eseguita prima visita. Ottima impressione dimostrata dalla sua semplicità e umanità in un momento di fragilità.

     • AlimentaMente™ (Studio di Nutrizione) • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie per la fiducia

  • A

    AF

    Mi sto trovando molto bene con questo percorso nutrizionale. Nonostante sia solo al primo mese di dieta, mi sento già decisamente meglio e sto iniziando a vedere risultati concreti, sia a livello fisico che di benessere generale.

    Oltre alla professionalità, ciò che fa davvero la differenza è l’approccio umano: è una persona estremamente gentile, accogliente e capace di mettere a proprio agio fin da subito. Ascolta sempre con attenzione e costruisce un piano alimentare su misura, includendo anche cibi che piacciono davvero e con cui ci si trova bene: nel mio caso, ad esempio, sushi e pizza.

    Questo rende tutto il percorso molto più semplice, sostenibile e motivante. Consiglio vivamente a chiunque voglia intraprendere un cambiamento positivo e duraturo.

     • AlimentaMente™ (Studio di Nutrizione) •  • 

    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie di cuore per queste parole.
    Mi fa piacere sapere che ti stai trovando bene e che il percorso ti rispecchia.
    E sono contenta che tu stia già iniziando a sentire la differenza.

    Andiamo avanti così

  • T

    Toni

    Sto ottenendo dei risultati in poco tempo,mi sento molto meglio rispetto a prima di cominciare

     • Studio Online Dott.ssa Valeria Tosi • Altro  • 

    Dott.ssa Valeria Tosi

    Grazie mille per il feedback, mi fa molto piacere che ti senti meglio e stai raggiungendo i tuoi obiettivi. Continuiamo così.

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 4 domande da parte di pazienti di MioDottore

Cosa bere per colazione con il reflusso, per accompagnare colazione proteica fatta di pancake (album

Cosa bere per colazione con il reflusso, per accompagnare colazione proteica fatta di pancake (albume banana farina d’avena) burro di nocciole e miele? Grazie.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott.ssa Valeria Tosi

Con il reflusso è importante non solo cosa si mangia, ma anche cosa si beve insieme al pasto. Nel tuo caso, la colazione è abbastanza ben strutturata, ma alcuni abbinamenti possono fare la differenza nel ridurre i sintomi.

Come bevande le opzioni più adatte sono:
- Tisane tiepide (non bollenti) non acide, ad esempio a base di camomilla, finocchio o malva, che possono avere anche un effetto lenitivo sulla mucosa gastrica e alleviare i sintomi.

Meglio invece fare attenzione a:
-caffè e tè (soprattutto a stomaco vuoto) perché possono aumentare l'acidità
-bevande vegetali o latte se noti che peggiorano i sintomi (alcune persone con reflusso li tollerano meno)
- succhi di frutti o bevande acide

Un altro aspetto importante è la composizione complessiva della colazione. il burro di nocciole e i miele pur essendo alimenti validi, possono risultare un po più "impegnativi" per chi soffre di reflusso. In questi casi può essere utile valutare la tolleranza individuale o modulare leggermente le quantità.

Infine, piccoli accorgimenti possono aiutare molto:
- mangiare con calma
- evitare di sdraiarsi subito dopo mangiato
- preferire porzioni moderate

Cordiali Saluti,
Dott.ssa Valeria Tosi
Biologa Nutrizionista

Buongiorno. Vorrei gentilmente qualche info... Ho 28 anni, ed è dall'età dei 16 anni, che giro medic

Buongiorno. Vorrei gentilmente qualche info... Ho 28 anni, ed è dall'età dei 16 anni, che giro medici e non ho più pace.
Inizio a scoprire svariate patologie, tra cui ipotiroidismo, ovaio micropolicistico, acrocianosi, ipercolesterolemia e iperandrogenismo... Da anni mi trovo in un loop continuo, dove è praticamente un'impresa perdere peso, riesco solo in estate e in inverno finisco per recuperare tutto... Sono davvero sconfortata e stanca...
Credo anche di avere il lipedema in base all'aspetto della pelle e agli altri sintomi. Motivo per cui cerco un medico specializzato in tutto questo... Inutile dire che ne ho cambiati svariati, perdendo tanti soldi e tempo, senza arrivare mai a una conclusione definitiva...
Attendo una sua risposta. La ringrazio anticipatamente

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott.ssa Valeria Tosi

Buongiorno, il suo racconto arriva chiaro e soprattutto si sente la stanchezza di chi da anni prova a capire cosa sta succedendo senza trovare una risposta chiara. E' assolutamente comprensibile sentirsi così. Quando si accumulano più diagnosi (ipotiroidismo, PCOS, alterazione ormonali, colesterolo, etc..) spesso si entra in un circolo in cui si guarda ogni singolo problema separatamente, ma in realtà il corpo sta funzionando come un sistema unico che ha perso un po' il suo equilibrio. Il fatto che il peso salga e scenda con le stagioni e che faccia fatica a stabilizzarsi non è raro in queste situazioni, e non è questione di "forza di volontà", ma di un organismo che probabilmente sta ricevendo segnali contrastanti (ormonali, metabolici, anche legati allo stress). Per quanto riguarda il lipedema è giusto valutarlo con uno specialista, perché ha caratteristiche precise e non sempre è semplice riconoscerlo senza una valutazione mirata. Quello che però mi sento di dirle è questo: più che continuare a cambiare approccio, spesso la svolta arriva quando si smette di rincorrere soluzioni diverse e si costruisce un percorso stabile, coerente e personalizzato nel tempo. Non esiste una "soluzione unica", ma esiste un lavoro fatto bene su: alimentazione adeguata (non restrittiva, ma sostenibile), equilibrio ormonale, gestione dello stress, continuità nel tempo. Capisco la frustrazione del non avere ancora una risposta definitiva, ma in molti casi non è una questione di trovare la "diagnosi perfetta", quanto di rimettere insieme i vari aspetti e lavorarci in modo integrato. Non è una situazione senza uscita, ma è una situazione che ha bisogno di essere affrontata con metodo e pazienza, non cambiando continuamente strada.

Un cordiale saluto,
Dott.ssa Valeria Tosi
Biologa Nutrizionista

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