Mi chiamo Valentina Marra e sono Dietista. Mi sono laureata presso l’Università degli Studi di Pavia nel 2004 e da oltre vent’anni mi occupo di alimentazione, salute e benessere.
Nel corso della mia esperienza professionale ho lavorato in contesti diversi, dalle prime collaborazioni con palestre e centri dedicati al benessere fino alla creazione di uno Studio Professionale Multidisciplinare a Borgomanero (NO), dove collaboro con altri professionisti della salute.
In questi anni il mio modo di lavorare si è evoluto profondamente. Oggi considero l’alimentazione non come un semplice insieme di regole da seguire, ma come una parte della vita della persona, strettamente collegata alle sue abitudini, ai suoi ritmi, alle emozioni, alle esperienze precedenti e al rapporto che ha costruito nel tempo con il cibo.
Per questo motivo il mio lavoro non coincide necessariamente con la prescrizione di una dieta o con la consegna di un piano alimentare.
A seconda delle necessità, il percorso può prevedere indicazioni nutrizionali più strutturate, ma molto spesso il lavoro consiste nell’individuare insieme ciò che ostacola il raggiungimento di un maggiore benessere e nel costruire, passo dopo passo, nuove abitudini realmente compatibili con la vita quotidiana.
Nel mio approccio integro anche alcuni principi dell’Intuitive Eating, con l’obiettivo di aiutare la persona a recuperare maggiore consapevolezza dei propri segnali corporei, come fame, sazietà e soddisfazione, e a ridurre progressivamente quella rigidità alimentare che spesso porta ad alternare controllo, restrizione e perdita di controllo.
Non significa “mangiare senza regole” o trascurare gli aspetti clinici della nutrizione. Significa, al contrario, imparare a riconoscere meglio i propri bisogni e costruire un’alimentazione che tenga conto contemporaneamente di salute, esigenze nutrizionali, piacere, organizzazione quotidiana e benessere psicofisico.
Non esiste quindi un unico percorso valido per tutti.
Ci sono situazioni cliniche nelle quali un piano alimentare strutturato è uno strumento utile e necessario; in altre, invece, continuare a prescrivere nuove diete, rischia di non risolvere il problema alla radice. In questi casi diventa più importante comprendere quali meccanismi mantengono le difficoltà alimentari e lavorare direttamente su quelli.
Il mio obiettivo è accompagnare la persona verso una maggiore autonomia, affinché nel tempo possa imparare a gestire la propria alimentazione senza sentirsi continuamente “a dieta”.
Mi occupo di alimentazione nelle diverse fasi della vita, in particolare di:
adolescenti e adulti;
gravidanza e allattamento;
menopausa;
sportivi non agonisti;
sovrappeso e obesità;
diabete e sindrome metabolica;
ipertensione, ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia;
disturbi gastrointestinali ed epatici;
allergie e intolleranze alimentari;
problematiche renali;
emicrania e cefalea.
Non mi occupo invece di bambini e sportivi agonisti.
Dedico inoltre particolare interesse alla nutrizione nelle patologie autoimmuni, come tiroidite di Hashimoto, fibromialgia e alcune problematiche dermatologiche, e nei disturbi endocrini e ormonali femminili, come sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), amenorrea e menopausa.
Credo che un buon percorso nutrizionale non debba rendere la vita più complicata, ma aiutare la persona a stare meglio e a sentirsi progressivamente più competente e sicura nelle proprie scelte.
Per questo cerco di costruire con ogni paziente un percorso basato su ascolto, collaborazione e obiettivi concreti, lavorando sulla persona nella sua globalità e non soltanto sul numero indicato dalla bilancia o sugli alimenti presenti nel piatto.