Dott.ssa
Elisabetta Picchi
Nutrizionista
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Siena 1 indirizzo
Esperienze
Credo che l’alimentazione non debba essere fatta di restrizioni rigide, sensi di colpa o percorsi impossibili da sostenere nel tempo.
Nel mio lavoro aiuto le persone a ritrovare equilibrio, benessere ed energia attraverso un approccio scientifico, personalizzato e sostenibile, costruito sulla loro storia, le loro abitudini e i segnali del corpo.
Mi occupo di nutrizione con un’attenzione particolare alla prevenzione, alla salute metabolica e al rapporto sereno con il cibo, integrando alimentazione, stile di vita, sonno, stress e benessere generale.
L’obiettivo non è seguire una “dieta perfetta”, ma costruire insieme un percorso realistico che possa durare nel tempo.
Approccio alla nutrizione
Ogni percorso nutrizionale viene costruito in modo personalizzato, partendo dalla storia clinica, dalle abitudini, dallo stile di vita e dagli obiettivi della persona.
Non credo nei piani rigidi o nelle restrizioni estreme: il mio obiettivo è creare un percorso sostenibile, realistico e adattabile alla vita quotidiana, che possa aiutare il paziente a stare bene nel tempo e non solo per poche settimane.
Durante il percorso lavoriamo insieme anche sull’educazione alimentare e sulla comprensione dei segnali del corpo, imparando a costruire equilibrio senza sensi di colpa o approcci “tutto o niente”.
L’alimentazione viene inserita all’interno di una visione più ampia della salute, considerando anche aspetti come sonno, stress, routine quotidiana, attività fisica e benessere generale.
Il piano viene modulato nel tempo in base ai progressi, alle esigenze e ai feedback del paziente, perché ogni persona è diversa e il percorso deve adattarsi alla persona, non il contrario.
Aree di competenza principali:
- Nutrizione clinica
- Nutrizione sportiva
Principali patologie trattate
- Sovrappeso
- Intolleranze alimentari
- Colon irritabile
- PMOS / PCOS
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
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Esperienze
Elisabetta Picchi
nutrizionista
Tirocini
- Università degli Studi di Firenze – Dipartimento di Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana, Settembre 2024 – Maggio 2025
Formazione
- Università degli Studi di Firenze Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione 2023 – 2025; Università degli Studi di Siena Laurea Triennale in Biotecnologie 2020 – 2023
Certificati
Patologie trattate
- Sovrappeso
- Intolleranze alimentari
- Colon irritabile
- PMOS / PCOS
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Bruciore di stomaco
- Celiachia
- Gastrite
- Ipotiroidismo
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Anemia
- Amenorrea
- Disbiosi
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
- Picchi E. et al. “Sleep Irregularity and Short Sleep Duration Are Associated with Less Favorable Cardiometabolic Profiles in Healthy Adults” Nutrients, 2025
Premi e riconoscimenti
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Prestazioni e prezzi
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Analisi bioimpedenziometrica
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Analisi del metabolismo
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Analisi della composizione corporea
20 € -
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Analisi dello stato nutrizionale
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Analisi dello stress
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Indirizzi (2)
Via della Sapienza, 39, Piano 1, Siena 53100
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Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
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Recensioni
20 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Puntualità
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V
Vania
Troppo simpatica e preparatissima, dotata di grande capacità di ascolto ti mette completamente a tuo agio e da subito inizia a fornirti informazioni utili per arrivare ad avere un approccio sano ed equilibrato con il cibo
• Consulenza Online Dott.ssa Elisabetta Picchi • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie mille Vania, mi fa davvero piacere! Per me è fondamentale che ognuno si senta a proprio agio e ascoltato fin dal primo incontro, perché è da lì che nasce un rapporto sereno con il cibo. Sono felice di accompagnarti in questo percorso, a presto!
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M
M.M.
Betta non è solo un’amica ma anche una professionista, sempre disponibile e professionale.
• Consulenza Online Dott.ssa Elisabetta Picchi • visita nutrizionale •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Ti ringrazio molto, sono veramente felice di poterti accompagnare nel tuo percorso
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L
Lucia Ferrara
La dottoressa Elisabetta Picchi è molto preparata e dotata di una grande empatia. È attenta e scrupolosa ,ha ascoltato con attenzione le mie esigenze senza giudicare , mettendomi subito a mio agio ....il piano alimentare che ha elaborato per me è personalizzato e sostenibile nel tempo ...Non propone diete drastiche ,ma insegna una vera e propria educazione alimentare che cambia il modo di rapportarsi al cibo ....La consiglio vivamente
• Consulenza Online Dott.ssa Elisabetta Picchi • visita nutrizionale •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie di cuore per le tue parole! Mi fa davvero piacere sapere che ti sei sentita ascoltata e a tuo agio fin dal primo incontro: è proprio da lì che, secondo me, nasce ogni cambiamento duraturo. Il merito del percorso è anche tuo, per l'impegno e la fiducia con cui lo stai portando avanti. Sono felice di accompagnarti in questo cammino verso un rapporto più sereno con il cibo. Un abbraccio
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E
ES
La Dottoressa è molto disponibile e preparata, imposta i percorsi in modo ordinato e chiaro ascoltando le esigenze del paziente.
• Consulenza Online Dott.ssa Elisabetta Picchi • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie di cuore per le tue parole. Mettere al centro l'ascolto e costruire un percorso chiaro e su misura è ciò a cui tengo di più: sapere che è arrivato è la soddisfazione più bella. A presto!
-
C
C.C.
Professionista molto attenta, scrupolosa e preparata. Mi trovo molto bene con la dottoressa Picchi. Il piano alimentare è perfetto per le mie esigenze.
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Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie di cuore per le tue parole. Prendermi cura di ogni persona con attenzione e ascolto, costruendo un percorso davvero su misura, è al centro del mio lavoro: leggere che ti senti seguita nel modo giusto mi rende felice. Continuiamo così, insieme!
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R
R.A.
Spiegazioni chiare ed esaurienti, disponibilità, professionalità.
• Consulenza Online Dott.ssa Elisabetta Picchi • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie mille! Spiegare con chiarezza e restare disponibile lungo tutto il percorso è per me fondamentale: sono davvero contenta che tu l'abbia percepito. Grazie per la fiducia.
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A
Antonella Cialdini
Ottima preparazione , spiegazione dettagliata, assistenza ottima
• Elisabetta Picchi • dieta personalizzata •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie di cuore! Sapere che la spiegazione è stata chiara e l'accompagnamento all'altezza delle aspettative è la soddisfazione più grande. A presto!
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A
Angela Masi
Empatica, precisa, disponibile, professionalmente molto preparata
• Elisabetta Picchi • analisi del metabolismo •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie davvero! Empatia e competenza per me vanno sempre insieme: sentirsi accolti conta quanto la precisione dei contenuti. Un caro saluto!
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V
Vanessa
Ho avuto oggi il mio primo colloquio conoscitivo e ne sono uscita davvero con un’ottima impressione. È stata estremamente empatica, disponibile e attenta all’ascolto. Mi ha fatto molte domande per comprendere a fondo la mia situazione, senza limitarsi ai soli sintomi, ma cercando di avere un quadro completo delle mie esigenze.
Essendo vegetariana e avendo alcune carenze nutrizionali emerse dagli esami del sangue, mi ha proposto un percorso personalizzato che mi aiuterà a conoscere meglio gli alimenti e a costruire un’alimentazione equilibrata. Inoltre, apprezzo molto il fatto che voglia approfondire anche le problematiche legate al mio intestino, senza fermarsi a una soluzione superficiale.
È raro trovare una professionista che unisca competenza, empatia e tanta attenzione alla persona. Sono molto fiduciosa di aver intrapreso il percorso giusto :)• Consulenza Online Dott.ssa Elisabetta Picchi • •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Grazie di cuore per queste parole, davvero. Sono felice che il nostro primo incontro ti abbia lasciato una buona impressione: per me è fondamentale capire la persona nella sua interezza, e non fermarmi ai singoli sintomi. Il percorso che costruiremo insieme sarà cucito su di te, con attenzione anche alle questioni intestinali che mi hai raccontato. Non vedo l'ora di iniziare questo cammino con te!
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S
Sabrina Saccardi
La dott.ssa Picchi e' molto empatica , professionale e attenta ai bisogni del paziente.
• Consulenza Online Dott.ssa Elisabetta Picchi • •
Dott.ssa Elisabetta Picchi
Ti ringrazio molto, sono felice che tu ti sia sentita ascoltata e compresa. Tenere conto dei bisogni del paziente è il primo passo per costruire un percorso personalizzato ed efficace nel tempo. Grazie ancora per aver scelto di intraprendere insieme il tuo percorso!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 2 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, Volevo farvi una domanda. Dite sempre che ogni pasto deve essere composto da tutti i ma
Buonasera,
Volevo farvi una domanda.
Dite sempre che ogni pasto deve essere composto da tutti i macronutrienti, così la mia colazione di solito e composta da una fonte di carbo come crema di riso o avena, yogurt greco come proteine e frutta secca come grassi. Se per una mancanza non ho la fonte proteica, possono bastare le proteine che ho dalle altre due fonti di macro anche se principalmente sono carboidrati e grassi? (Esempio avena, arachidi e semi di chia) o sempre meglio cercare una fonte proteica
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, in generale può essere utile cercare di includere una fonte proteica ben definita nei pasti principali, anche a colazione, per favorire sazietà e un adeguato apporto proteico complessivo. Alimenti come avena, frutta secca e semi apportano comunque una certa quantità di proteine, ma rappresentano principalmente fonti di carboidrati o grassi e, da soli, potrebbero non essere sempre sufficienti a coprire il fabbisogno proteico del pasto. Detto questo, l'importanza della distribuzione delle proteine nell'arco della giornata dipende anche da fattori individuali quali età, livello di attività fisica, stato fisiologico e fabbisogni specifici. Per questo motivo è sempre utile valutare il contesto generale dell'alimentazione e non il singolo pasto isolatamente. Un cordiale saluto.
Buongiorno, non riesco a capire se sono intollerante al lattosio. I miei risultati: T0 -28,32 T9
Buongiorno, non riesco a capire se sono intollerante al lattosio.
I miei risultati:
T0 -28,32
T90 -26,99
RECUPERO PERCENTUALE 13,3
leggevo che il T0 dovrebbe essere più basso.. che ne pensate? Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, sulla base dei soli valori riportati non è possibile fornire un'interpretazione affidabile del risultato. Per valutare correttamente l'esame è infatti necessario conoscere la metodica utilizzata, i valori di riferimento del laboratorio e l'eventuale presenza di sintomi correlati al consumo di alimenti contenenti lattosio. Le consiglio quindi di confrontare il referto completo con il professionista che ha richiesto l'esame o con uno specialista della nutrizione, così da poter interpretare il risultato nel contesto del suo quadro clinico. Un cordiale saluto
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