Dott.ssa
Alessandra Scuderi
Biologo nutrizionista
·
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Dott.ssa Alessandra Scuderi
Biologa Nutrizionista
Sono la Dott.ssa Alessandra Scuderi, Biologa Nutrizionista iscritta all’Albo Professionale, con Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana.
La mia passione per la cucina e per il benessere psico-fisico mi ha portata a costruire un approccio nutrizionale umano, preciso e profondamente personalizzato.
Credo nella Dieta Mediterranea come fondamento di salute e longevità, ma soprattutto credo che ogni persona abbia bisogno di un percorso unico, costruito con attenzione autentica, ascolto e cura del dettaglio.
Non propongo schemi standardizzati né percorsi impersonali: ciò che mi differenzia è la precisione con cui osservo ogni esigenza, ogni abitudine e ogni obiettivo.
Perché il vero cambiamento nasce da piccoli dettagli fatti bene, non da imposizioni drastiche.
Di cosa mi occupo
Percorsi nutrizionali personalizzati
Ogni piano alimentare viene costruito su misura, rispettando il tuo stile di vita, i tuoi gusti e le tue esigenze quotidiane.
Non stravolgo la tua routine: la accompagno verso un miglioramento graduale, concreto e sostenibile nel tempo.
Nutrizione nei Primi 1000 Giorni
Mi occupo di alimentazione nella fase preconcezionale, in gravidanza e nella prima infanzia, un periodo estremamente delicato in cui si pongono le basi della salute futura.
Un supporto nutrizionale consapevole in questa fase può fare la differenza nel benessere della mamma e del bambino.
Educazione alimentare
Percorsi dedicati alla costruzione di abitudini sane, equilibrate e durature, senza rinunciare al piacere della buona tavola.
Il lavoro può coinvolgere il singolo o l’intero nucleo familiare, con strategie adattabili alle esigenze di tutti.
Il mio metodo
Il mio non è un approccio restrittivo.
È un percorso di consapevolezza, equilibrio e ascolto.
Ti accompagno passo dopo passo verso i tuoi obiettivi di salute e forma fisica attraverso un metodo sostenibile, armonioso e realistico.
Per me il cibo non è un nemico da controllare, ma uno strumento di cura, energia e benessere.
Se stai cercando un professionista che lavori con attenzione autentica, precisione e sensibilità, sarò felice di accompagnarti in questo percorso.
Iniziamo insieme?
Approccio alla nutrizione
Credo che una corretta alimentazione non debba essere un insieme di regole rigide, ma un percorso costruito sulla persona, sulle sue esigenze fisiologiche, sul suo stile di vita e sul suo rapporto con il cibo.
Per questo motivo il primo appuntamento rappresenta il momento più importante del percorso. Oltre alla valutazione antropometrica e dello stato nutrizionale, dedico ampio spazio all'ascolto: conoscere la storia della persona, i suoi obiettivi, le sue abitudini alimentari, i suoi gusti e quei cibi che rappresentano benessere, gratificazione e quotidianità è fondamentale per costruire un piano realmente sostenibile nel tempo.
Ogni individuo ha esigenze diverse e merita un percorso personalizzato. Non mi limito a individuare i fabbisogni nutrizionali o eventuali carenze, ma cerco di comprendere come l'alimentazione si inserisca nella vita della persona, affinché il cambiamento possa essere efficace senza diventare una fonte di stress.
Particolare attenzione viene dedicata alla colazione, spesso considerata esclusivamente dal punto di vista nutrizionale. Nella mia pratica clinica ne riconosco anche il valore psicologico ed emotivo: rappresenta il primo gesto della giornata e, per molte persone, un momento di equilibrio e comfort. Per questo motivo, quando possibile, preferisco valorizzare e ottimizzare le abitudini esistenti anziché stravolgerle, costruendo il piano alimentare attorno a ciò che già funziona e fa stare bene.
Lo stesso principio guida tutti gli altri pasti: l'obiettivo non è imporre schemi standardizzati, ma creare un'alimentazione che possa integrarsi armoniosamente nella quotidianità del paziente.
L'approccio personalizzato si basa sempre su una valutazione scientifica completa, che comprende l'analisi degli esami ematochimici, lo stato di salute generale, la composizione corporea, l'eventuale presenza di deficit nutrizionali e gli obiettivi clinici o di benessere della persona.
Durante i controlli successivi monitoro attentamente la risposta dell'organismo alle strategie nutrizionali adottate. Il metabolismo, infatti, non risponde in modo identico in tutti gli individui: per questo il piano alimentare viene costantemente adattato sulla base dei risultati ottenuti, delle sensazioni riferite dal paziente e dell'evoluzione degli obiettivi.
Il mio obiettivo è accompagnare ogni persona in un percorso fondato su ascolto, competenza scientifica e collaborazione, affinché il cambiamento sia non solo efficace, ma anche sereno, sostenibile e duraturo nel tempo.
Perché non esiste la dieta perfetta per tutti: esiste il percorso giusto per te.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Nutrizione clinica
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Alessandra Scuderi
biologo nutrizionista, nutrizionista
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Formazione
- Università San Raffaele - Roma
Patologie trattate
- Ipercolesterolemia
- Flatulenza
- Sovrappeso
- Diabete mellito
- Ipotiroidismo
- Obesità
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- Osteoporosi
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
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- Sindrome dell'intestino irritabile
- Ritenzione idrica
- Malattie dismetaboliche
- Gastrite
- Allergie Alimentari
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Colon irritabile
Competenze linguistiche
- Italiano
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Pubblicazioni
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Premi e riconoscimenti
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Recensioni
4 recensioni
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A
A.T
Cordiale, disponibile e professionale.
Consiglio vivamente....• Mens Sana In Corpore Sano • piano alimentare personalizzato •
Dott.ssa Alessandra Scuderi
Grazie per la sincera recensione! Le tue parole mi fanno davvero piacere e mi motivano a dare sempre il meglio!
-
E
Eleonora Romeo
La dottoressa Scuderi non è solo un’eccellente professionista, ma è anche una persona davvero speciale. A livello umano, sa costruire un rapporto di fiducia, è sempre disponibile, ti ascolta con attenzione e ti guida con una cura genuina. Non solo è bravissima nel suo campo, ma è un vero riferimento per chi cerca un percorso di benessere completo.
• Mens Sana In Corpore Sano • piano alimentare personalizzato •
Dott.ssa Alessandra Scuderi
Grazie di cuore! Le tue parole mi emozionano e mi riempiono di soddisfazione. Sapere che ti sei sentita ascoltata, accolta e seguita con attenzione è il risultato più importante del mio lavoro. Grazie per la fiducia e per aver condiviso la tua esperienza!
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N
Nicolò
Bella, brava, buona, gentile, professionale ma comunque simpatica e divertente, disponibilissima, educatissimissima, ma giuro che tiene pure dei pregi . A parte gli scherzi, se cercate un nutrizionista serio e affidabile, facilmente reperibile e raggiungibile, con ottime capacità comunicative, ma sopratutto apprensibile, la dottoressa Scuderi è quello che fa al caso vostro, a me ha aiutato moltissimo, anche dovendo cambiare criteri dove necessario, tutto per farmi vivere un percorso di dieta coinvolgente ma senza stress. Vaaaaaaaa bene basta con la marchetta, altrimenti poi vi si chiude la vena, vi rompete e sembra tutto molto finto (NON LO È!). Buona vita, e ricordate, Mens sana in corpore sano!
• Mens Sana In Corpore Sano • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Alessandra Scuderi
Mi hai fatto sorridere dall’inizio alla fine! Grazie di cuore per queste parole, per la fiducia e per aver raccontato la tua esperienza con la tua solita ironia. Sapere di averti aiutato a vivere un percorso sereno, personalizzato e senza stress è la soddisfazione più grande per me.
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M
M.T
Persona dolcissima e professionale ti ascolta, ti supporta e insieme alle esigenze di ogni persona, trova il percorso giusto. sento bene e sono molto molto contenta.
• Mens Sana In Corpore Sano • Altro •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 5 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, volevo fare una domanda sull acqua in particolare su come funziona sul nostro organismo
Buongiorno, volevo fare una domanda sull acqua in particolare su come funziona sul nostro organismo per combattere la redenzione idrica. Perché più bevo meglio e? In teoria bevendo di più non si dovrebbe pesare di più?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
"L'acqua che elimina l'acqua" è un motto, non una vera realtà. In realtà, bere di più non risolve direttamente la ritenzione idrica.
La ritenzione dipende da molti fattori, come ormoni, circolazione, eccesso di sodio, sedentarietà e alcune condizioni mediche. Tuttavia, una buona idratazione aiuta l'organismo a mantenere una corretta omeostasi e quindi il corretto equilibrio dei liquidi, favorendo il normale funzionamento dei reni ed evitando che il corpo tenda a trattenere acqua quando l'apporto di liquidi è insufficiente.
È vero che, subito dopo aver bevuto, il peso sulla bilancia aumenta temporaneamente: un litro d'acqua pesa circa un chilogrammo. Si tratta però di un aumento momentaneo, perché l'acqua viene assorbita, utilizzata dall'organismo ed eliminata con urine, sudore e respirazione.
Quindi bere adeguatamente non fa ingrassare né provoca ritenzione: al contrario, contribuisce al normale equilibrio dei liquidi corporei. Se la ritenzione è importante o persistente, è utile valutarne le cause specifiche piuttosto che cercare di risolverla semplicemente bevendo di più o bevendo "acque della salute", quello è puro marketing!
Salve, stasera ho usato una stracciatella senza lattosio acquistata ieri sera (questi gli ingredient
Salve, stasera ho usato una stracciatella senza lattosio acquistata ieri sera (questi gli ingredienti: latte delattosato, caglio microbico, fermenti lattici, panna delattosato, sale) e con scadenza 7/7/2026. Mi sono accorta dopo aver condito le piadine per mio figlio e mio marito, che il sapore era molto, eccessivamente frizzante, immangiabile. Personalmente l'ho appena assaggiata, avendo preparato la mia alla fine, ma loro hanno quasi mangiato tutto e non si sono resi conto per nulla del sapore. Chiedo se c'è da aspettarsi che entrambi abbiano problemi di tipo gastrointestinale. Inoltre, quale può essere la causa? Interruzione della catena del freddo, proliferazione batterica, eccessiva presenza di un ingrediente che ha portato a questa fermentazione, ecc? Ringrazio anticipatamente chi risponderà. Buona serata.
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Salve! Un sapore eccessivamente frizzante è sempre bene attenzionarlo, motivo per il quale consiglio di non aver fretta in cucina, sempre meglio vedere se le confezioni sono integre, non "gonfie", se l'odore non insospettisce e se il sapore non ha nulla di strano. In un formaggio fresco non è normale il "frizzante" e può indicare un'alterazione del prodotto, spesso dovuta a fermentazioni microbiche. La causa può essere una contaminazione durante la produzione oppure un'interruzione della catena del freddo durante il trasporto o la conservazione, anche se la data di scadenza non era ancora stata raggiunta.
Se suo marito e suo figlio l'hanno consumata e al momento stanno bene, non mi preoccuperei (soprattutto se il formaggio ha subito un trattamento termico come una cottura). Tuttavia, nelle prossime 24-48 ore è opportuno monitorare l'eventuale comparsa di sintomi come nausea, vomito, diarrea, crampi addominali o febbre. In caso di sintomi importanti, persistenti o se si tratta di persone fragili, è consigliabile contattare il medico... ma sono sicura che nulla di tutto ciò avverrà!
Per precauzione, eviterei di consumare altro prodotto della stessa confezione e, se possibile, conserverei confezione e scontrino per segnalarlo al punto vendita o al produttore, che potrebbero effettuare le opportune verifiche.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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